Интересная информация.

**RN3GP** · 08.04.2021, 23:23

Сообщение от UA4NE

Но к сожаленью, вкусный и стабильный по качеству сыр у нас делать так и не научились -((

Я конечно далек от производства сыра, но хороший сыр люблю, интересуюсь этим вопросом. Качество сыра полностью зависит от качества молока, в этом и проблема.

**RX3X** · 08.04.2021, 23:53

Сообщение от UA4NE

Но к сожаленью, вкусный и стабильный по качеству сыр у нас делать так и не научились -((

Подобные заявления подразумевают, что заявитель знаком с вкусными и стабильными по качеству сырами..
И возникает вопрос: ГДЕ он познакомился с ними, ведь у нас их так и не научились делать?
Значит, это было не у нас..

Или мсье - технолог сыроваренного производства.. нет?

- - - Добавлено - - -

Сообщение от RN3GP

Я конечно далек от производства сыра, но хороший сыр люблю, интересуюсь этим вопросом. Качество сыра полностью зависит от качества молока, в этом и проблема.

Можно самому забабахать такой сыр - все вокруг умрут от зависти..
Что для этого надо:
7-8 литров молока
ведро(большая кастрюля)
сито или друшлаг
фермент
марля
форма для сыра
пресс (две доски)
Фантазия
Время для созревания

**UA4NE** · 08.04.2021, 23:54

Сообщение от RX3X

Значит, это было не у нас. Или мсье - технолог

Мсье обычный гражданин и покупает вкусные сыры, произведенные в других регионах нашей прекрасной Родины. Например, в Волгоградской области, на Алтае, в Белоруссии... Как ни странно, это действо происходит "у нас" в ненавистных некоторыми гражданами местных сетевых маркетах. Сыры местного производства мсье уже давно не покупает, ибо. А так хотелось бы, чтобы к прекрасному молоку и маслу добавились вкусные сыры местного вятского производства.

**RX3X** · 09.04.2021, 00:02

А.. понял.. сорри..

Мсье под словом "у нас" имел ввиду Кировскую обл., где, по его мнению, так и не научились делать хорошие сыры.
Дело еще в том, что аутентичного производства чего либо, хоть колбас, хоть сыров.. да хоть чего - почти и не встретишь.
Все укрупняется, издержки снижаются, прибыль увеличивается.. и бездушное роботизированное масштабное производство сыра - убивает мелкие сыродельни, которые не могут конкурировать с фабрикой.
Поэтому совет попробовать сделать свой сыр - остается в силе

Я пробовал домашний твердый сыр. И тоже теперь хочу научиться.
сорри еще раз.

**RN3GP** · 09.04.2021, 00:34

Сообщение от RX3X

Можно самому забабахать такой сыр - все вокруг умрут от зависти..
Что для этого надо:
7-8 литров молока

товарищ на работе делает, угощает иногда. А еще пиво и самогон.
Я конечно обожаю хороший сыр, но запах при изготовлении сыра, у меня наверно навсегда отобьёт эту любовь. Запах горячего молока и могу не успеть, вывернет...
Притом, что очень люблю сыр, масло, творог и все кисломолочное. С детства это у меня, результат насильного поения кипяченым молоком в начальных классах видимо.

Стакан кипяченого молока, с пенкой, ничего страшнее нет, пишу аж нехорошо стало.

- - - Добавлено - - -

И про самогон (виски).

**RW4HFN** · 09.04.2021, 01:04

Сообщение от R0SBD

Экраноплан

Очень впечатлила разработка из российской провинции...

https://reaa.ru/threads/remotorizaci...0#post-1928846

**RN9RI** · 09.04.2021, 14:08

Сообщение от UA4NE

Я для проверки натуральности кладу сыр в микроволновку. Натуральный должен расплавиться и растечься по тарелке, при этом из него получается вкусный хрустящий пористый чипс с большими дырочками -)) Из сыра должно вытопиться сливочное масло, с соответствующим сливочным вкусом и ароматом.

Как и Вологодчина, наш край тоже молочный. Местный житель тоже избалован качественными молочными продуктами -)) поэтому сетевые маркеты просто вынуждены ставить на полки местную продукцию в полном ассортименте. Но к сожаленью, вкусный и стабильный по качеству сыр у нас делать так и не научились -((

помню с 60 по 67 годы был ВКУСНЮЩИЙ СЫР ( в головках ) : толи импортный ?

- - - Добавлено - - -

Сообщение от UA4NE

Мсье обычный гражданин и покупает вкусные сыры, произведенные в других регионах нашей прекрасной Родины. Например, в Волгоградской области, на Алтае, в Белоруссии... Как ни странно, это действо происходит "у нас" в ненавистных некоторыми гражданами местных сетевых маркетах. Сыры местного производства мсье уже давно не покупает, ибо. А так хотелось бы, чтобы к прекрасному молоку и маслу добавились вкусные сыры местного вятского производства.

Белорусия ,, испортилась " ...

**R0SBD** · 10.04.2021, 18:45

Продается на али за 2 доллара.
https://on.pleer.ru/product_167892_V...rik_Purle.html

**R0SBD** · 11.04.2021, 10:46

**RA3DQP** · 11.04.2021, 21:07

Сообщение от UA4NE

вкусный и стабильный по качеству сыр у нас делать так и не научились

У нас делает хороший сыр сыроварня Олега Сироты в Истринском районе. Откровенно неплохой сыр, да и по цене - от 1200 до 1800 руб/кг - выигрывает у швейцарских/уругвайских (к сожалению, итальянским и французским сырам перекрыли доступ).

**RX4CD** · 17.04.2021, 04:47

Сибирские ученые случайно изобрели беспохмельную водку. - https://news.mail.ru/society/4598494...=10&exp_id=898

**UA1QV** · 17.04.2021, 05:48

Тему про День космонавтики закрыли, однако. Там фраза про обыденность мелькнула. Так то оно так, но всеравно необычно

Нарезка из прямой трансляции запуска косм. корабля "Юрий Гагарин". Много интересных деталей и моментов. Без отвлекающих комментариев.

**UA1QV** · 17.04.2021, 07:36

Космический корабль «Союз МС-17» отстыковался от Международной космической станции (МКС). На нем на Землю возвращаются российские космонавты Сергей Рыжиков, Сергей Кудь-Сверчков и американка Кэтлин Рубинс. Они провели на МКС полгода.
Посадка должна произойти вот-вот. Сегодня, 17.04.2021 в 07:56 утра по мск. (с) Роскосмос

- - - Добавлено - - -

Роскосмос ведет прямую трансляцию посадки МС-17: