О труде и "работе" на пенсии

[UA3RGF]

У вас наверное у вас нет нормального копчёного салА

Интересно . Какого размера кусочки сало в окрошке ?
Знавал человека любителя вареного лука .

[R9YU]

На чём лучше всего готовить окрошку?

Огуречный или капустный рассол.

[RA9MX]

По мне в окрошку лучше немного ветчины

А по мне так лучше отварной говядины, или индюшатины!
Окрошку массово начинаем есть только тогда, когда пойдут свои огурцы.
Хотя, иногда, в охотку, если жарко, то можно из без них.
Квас только домашний.

[RT8L]

Огуречный или капустный рассол.

Да вариантов много: квас, кефир, минеральная вода.....

[UA8U]

Сегодня прям летний день. +24. Правда ветерок хороший, порывы до 10-11 м/сек.
Окрошку делаем на домашнем квасе. Но пока ещё не делали, а окрошку сделали.
Квас Алтайский.







В такую жару, хороший обед.

[R2HD]

У нас окрошку готовят по другому - в холодной кипяченной воде при помощи венчика растворяют майонез, в полученную основу добавляют порезанные кубиками варенный картофель, яйца, докторскую колбасу, потом огурцы, зеленый лук, укроп, соль и лимонную кислоту. Дают настоятся несколько часов, после чего кастрюлю с окрошкой помещают в холодильник. Не претендую на правильность и оригинальность, но у меня дома всегда готовили именно так и сейчас так жена готовит.
Глубокая полная тарелка холодной окрошки в жару самое то!!!
Мясо мы тоже любим)))

[UA8U]

Мясо мы тоже любим)))

Я Вам больше скажу, мясо любят все, даже язвенники и вегетарианцы, которые постоянно говорят о том, что мясо вредно.
Разжёг казан, плов будем готовить. Нам не вредно, а может и вредно кто-то скажет...Но мы всё равно будем употреблять...

[R9LV]

про добавление в окрошку сала, копченого

Обязательно испробую, за идею(не знаю кто первый). Подкопчу сам. На летнюю печку ведро с опилками (обрезки вишни, яблони, +), на ведре сетка, на сетка в марле сало. Прикрыто рогожкой.
Квас только самодельный, слегка передерживаю (для резкости). Для питья - помоложе, для окрошки, люблю пострше. Если уж, не получиться с квасом, есть запасной вариант - местная минералка "тараскульская" или от соседей - "шадринская". Ес-но с газом.
Не привередливаю, бывает огурец с луком запью квасом - легкий вариант окрошки. Всё одно через пол часа снова надо перекус устраивать

[UA8U]

Пока всё в процессе приготовления, хорошо заходят солёные шкварки.

[RA3DQP]

А на чём делаете окрошку? на квасе тане, простокваше?

Конечно, на квасе. Или Очаковский или Окрошечный от Мяснов.

[R2HD]

Обязательно испробую, за идею(не знаю кто первый)

Юрий Васильевич, просьба читать/цитировать внимательней. Это не моя идея, мне такое даже во страшном сне присниться не могло...

[RT8L]

в холодной кипяченной воде при помощи венчика растворяют майонез,

Хорошая идея, обязательно попробую

- - - Добавлено - - -

Конечно, на квасе.

Это дело вкуса, как кому нравится так и делают, иногда делаем на нашей Тюменской минералке, или кефире - получается очень даже вкусно.

[R9LV]

Это не моя идея,

про "добавление сала... " фраза взята от вас, а кто первый её произнёс, мне всё равно, для меня важна идея. Результат проверю.

[R2HD]

про "добавление сала... " фраза взята от вас, а кто первый её произнёс, мне всё равно, для меня важна идея.

Идеи бывают разные. Надеюсь так будет понятней откуда это пошло.

А что, у вас окрошка без колбасы и копченого сала?

Результат проверю.

Жду с нетерпением, а вдруг )))))))))

[RT8L]

а вдруг )))))))))

Сало в окрошке, .....даже пробовать не буду