Домашнее виноделие, вискокурение, пивоварение. Кто не в теме - просто читаем.

[RT5Q]

Сейчас по РЭН ТВ проскочил сюжет с небольшим взрывом в жилом доме. Не суть в каком городе.
Но причиной бабаха стал фабричный, как у вас тут на фотках агрегат. Причина-разгерметизация.
Оказывается опасный процесс винокурение.

[RX3X]

Оказывается опасный процесс винокурение.

В блок питания в место предохранителя вставь отвертку, включи, и закороти выход (как условный пример). Отойди в сторонку, и наблюдай. Не забудь держать телефон под рукой, вызвать пожарных

[RT5Q]

В блок питания в место предохранителя вставь отвертку

Такой вид ремонта освоен в 1969 году от старого прапора.
Откуда дым появился там и неисправность.

[R3DE]

тут вчера на форумах людей не менее увлеченных но с другими интересами но так же гонщиков прочитал метод "взбодрения " брожения - предлагают на дно бочки утопить трёхлитровую банку боком, в ней быдет скапливаться углекислый газ и достигнув критической массы булькнет так что перемешает всю муть на дне что будет способствовать
активизации брожения...
Автомат... однако.

[UA8U]

Этот коньяк еще нужно найти, т.е. быть уверенным, что тот-же условный магаз "Красное и Белое" не закупает (или ему втюхивают) контрафакт.

Так и Реми Мартин и Napoleon могут быть контрафактными.... Я всё таки возьму попробовать Tbili, совсем недавно я где-то видел такие бутылки в магазине.

[R3DE]

Вроде оба коньяки, но сильно разные.

ну, Илья, блин, уже не тяни, хде там эта разница..??..

[RX3X]

ну, Илья, блин, уже не тяни, хде там эта разница..??..

Я не знаю красивых коньячных слов, профессиональных тоже не знаю. Я как-то с осторожностью отношусь к выражениям "а в отдалении нотки запеченой груши.."
Чтобы различать эти нотки, особенно в отдалении, надо как минимум хоть раз запечь грушу. Я груши не запекал ни разу.
Поэтому просто.
Грузинский - сильный, яркий аромат, очень "густой" (хз как это на самом деле). Из таких основных ароматных маркеров, наверное чернослив, ваниль, частично шоколад. Дальше не берусь рассуждать. Вкус. Вкус присущ коньякам. Это база, так сказать, которая есть в практически всех коньяках, от элитных, до откровенного xxxxx, извините.. В меру сладит. Вкус фруктосмеси, тот же чернослив, может орехи.. Хороший согревающий эффект, разгоняет кровь. Не знаю.. Очень яркий и насыщенный вкусняхами и аромат и вкус.
Реми Мартин - наверное все то-же самое, только тоньше, и не так выпирает. А послевкусие - уникальное. Не знаю, на что похоже, тут только купить и пробовать.
За эти орехово-черносливно-шоколадно-ванильные ноты во многом отвечает и бочка.
Не знаю, в чем держит Реми свои коньяки, скорее всего в своем французском дубе, а грузины, наверняка в кавказском.
Разница есть по составу и содержанию хим. веществ, которые потом будут реагировать с спиртом. Поэтому один и тот-же дистиллят в разных бочках может дать на выходе два разных напитка.
Мое мнение - оба хороши, сравнивать нет смысла, это разные напитки, из общего то, что оба сделаны из винограда (причем разных сортов, по классике - ркацители не для французских коньяков) по примерно одинаковой технологии.
Но черт всегда в мелочах, поэтому их объединяет одно - это один тип напитка - коньяк.

[UA8U]

Я на прошлой неделе покупал пару бутылок вина. Не плохое, "оприходовали" в миг.

[R3DE]

А сколько стоит сейчас дубовая бочка? Не так что б большая, литров до 30 или какие бывают.

[UA8U]

Вот эту бутылку с января по декабрь "мурыжили".

[RX3X]

А сколько стоит сейчас дубовая бочка? Не так что б большая, литров до 30 или какие бывают.

Бывают всякие 10,15,20,30,50,100.
Далее уже не для дома.
Ценник разный, грубо говоря 20-ка около 8-10 тыр, зависит от производителя.
Важен обжиг внутри, и из какой древесины сделана клепка.
Есть клепку сушат в сушильных камерах, что нам НЕ подходит, а так-то нужна клепка атмосферной сушки, т.е. в штабелях на улице, может даже и без навеса, от 2-3 лет. За это время лишние дубильные вещества должны вымыться/испариться, дуб заразиться грибками и микрофлорой из воздуха, и т.д. и т.п. сложные процессы.

[R3DE]

Может есть смысл искать не новую, а так сказать уже "зарекомендовавшую" себя бочку с "историей" ?

[RA3DQP]

можно купить коньяк и ex. СССР, качеством не хуже перечисленных Вами.

Почему-то (не знаю, почему) коньяки из ex USSR качеством хуже. А уж перепил-то всего очень много.

- - - Добавлено - - -

Реми Мартин vsop хороший коньяк

Жестковат. Хеннеси VSOP полегче переносится.

[UA8U]

коньяки из ex USSR качеством хуже.

При цене сопоставимой с французскими?

[UA6CT]

Может есть смысл искать не новую, а так сказать уже "зарекомендовавшую" себя бочку с "историей" ?

Сначала нужно чётко сформулировать, для каких целей бочка ищется. И потом от этого плясать.

При цене сопоставимой с французскими?

Опять же, цель какая?
Если накидаться незадорого, то есть варианты и подешевле экс-сссровских псевдоконьяков.
Если получить удовольствие от хорошего напитка - то цена вообще никакого значения не имеет, тем более, что

Вот эту бутылку с января по декабрь "мурыжили"

Это, кстати, недорогой, но неплохой кальвадос. Пока сам не научился лучше - покупал и такой в том числе.)