вообще говоря - "договором" может быть признано то, что продавец выставил счёт, расписав в нём что и почём продаёт, а покупатель оплатил этот счёт. тут важный вопрос по поводу сроков изготовления - это можно взять из переписки, которая ведётся между продавцом и покупателем.
из практики - работаю на крупном предприятии снабженцем - и юр служба говорит, что этого вполне достаточно, чтобы предъявить (в случае необходимости) всё это в суде и суд примет это как доказательства.

