Выпускаются так называемые plenum rated кабели, которые кое где (не у нас) разрешают класть даже в вентиляции. Оболочка из полеолефинов, которые не распространяют пламя (на них оно гаснет само при удалении внешнего источника тепла) и не выделяют токсичных веществ при сгорании.
Собственно это не огнестойкость, а скорее бОльшая безопасность при пожаре, нежели обычные кабели с полиэтиленовой горючей оболочкой.