CQ для радиолюбителей - спиннингистов

Вид для печати

29.07.2011, 10:06
UA1QV

Цитата:

Сообщение от RZ3OV

Я про косточки мелкие, которые в речной рыбе имеются в огромном количестве, особенно в карасе. Они весь кайф от поедания и смазывают.

Алексей, тут речь шла об окуне. В нем косточек мелких нет. Из костлявых - лещ со щукой, пожалуй самы-самые. Ближе к хвосту :) Но есть множество способов, как их приготовить, чтобы косточки исчезли. Есть и морская рыба, в которой костей побольше, чем в том же леще. Есть и речная, где практически нема. Аналогом трески является, к примеру, налим. У каждой рыбы свой вкус и методы приготовления. И у каждого человека свои вкусовые и прочие пристрастия. Тут спор неуместен :) Бесспорным является лишь факт, что по-любому много вкуснее самая свежая (только что пойманная). Хоть морская, хоть пресноводная. Полежавшая пусть охлажденной даже пару дней - уже не то. Совсем. Не говоря про морскую из магазина :( Свои приоритеты есть и у меня. Печорская семга, сиг-нельма... где в этом ряду карась, даже не вычислить, но ... что есть, то и ем, когда хочется :)
29.07.2011, 16:06
R3NN

Цитата:

Сообщение от UA1QV

Из костлявых - лещ со щукой

Чем тебе щука не угодила? Гораздо костлявее язь, головль, густера и т.д.. У меня дома только щук и хариусов едят. Котлеты из щук нормальные. В жареной кости легко выбираются. Похоже на щуку судак, но он у нас редкая рыба. Чем крупнее рыба, тем кости легче выбирать. В этом году нет возможности часто ездить на рыбалку, но за щуками время выбираю. Вчера ездил. И день был пасмурный. Все дождь собирался. Пролил только сегодня утром. Рыбалка удачной получилась. Самая крупная 1.7 кг, всего 14 штук. Одну не смог вытащить. Завела за корягу, рывок и леска на 0,4 лопнула. Видимо погибнет, так как ушла с блесной в пасти . Говорят, что ловят с блеснами в пасти, но мне не разу такие не попадались. Речка коряжистая , почти вся заросшая. Берега крутые, сильно заросшие травой, кустарниками. За каждой рыбкой приходится в речку прыгать. Два раза к себе подводил, но так и не взял. Фрикцион особо не отпустишь, сразу уйдет в коряги. Леску то же не ослабишь. Часто успевают «выплюнуть» блесну. Можно было еще половить, но понял, что просто не вынести. До машины 5 км по лесу.

Цитата:

Сообщение от UA1QV

Печорская семга

В Архангельске больше любят семгу из Белого моря, особенно с Терского берега, Кольского п-ва. Рыбки поменьше Печерской, но ценятся больше. Хотя все это субьективно. Я привез как то семги и кумжы. У кумжы мясо розовее. Кого не угощал, всем почему то кумжа нравилась больше. Речная семга еще хуже.
Для меня любимые рыбы карский омуль и хариус.
29.07.2011, 16:15
RA2FN

Цитата:

Сообщение от R3NN

Говорят, что ловят с блеснами в пасти, но мне не разу такие не попадались.

У меня щука оборвала тройник вместе с поводком. Через неделю на озере мне знакомые рыбаки рассказали о поимке щуки с поводком в пасти и предъявили тот самый, мой поводок. Мой, потому как поводок был самодельный из поводкового материала и я признал свое изделие.
29.07.2011, 18:09
UA1QV

Цитата:

Сообщение от R3NN

Чем тебе щука не угодила?

Это Алексею RZ3OV :) Мне не угождает порой только размером :(

Цитата:

Сообщение от R3NN

Гораздо костлявее язь, головль, густера

Блин... про густерку забыл :( Это - да. А в язях и голавлях костей не в пример меньше. Хотя в рыбнике... "кислые". Упорные при вываживании и красивые, как гриб подосиновик, но по вкусовым качествам - не АХ. имхо

Цитата:

Сообщение от R3NN

Похоже на щуку судак, но он у нас редкая рыба.

Ничего общего! Может потому что у вас судак в диковину, не распробовал :) У нас ранее в диковину был жерех, теперь все чаще и чаще. Но вот специализороваться на нем пока не удалось. Времени просто нет. Много раз бой наблюдал, но всего две поимки (из подо-льда, можно считать случайными).
Про семгу: это рыба.... такая: с моря заходит на нерест, после гибнет. Молодь год нагуливается, скатывается в море. Там года три-четыре минимум нагуливается до половозрелости и прет обратно в реку. В последний путь. У каждой реки - свой ареал морского обитания. Норвежскую семгу (мурманская туда же) не спутаешь с беломорской (эта до верховьев С.Двины, Ваги и Вычегды крайне редко уже добирается), а ту и другую - с печорской. У Сергея UA1PBR видел фото трофея 32 кг ! В сетку, правда. Уже неск. лет разрешили ловлю спиннингом, причем лицензия какая-то интересная, в прошл. год 250 р на сутки (сколько поймаешь - твое дело).
Но в 10 кг уже считается СУПЕР. Про норвежскую семгу из магазина... молчу. В садках выращивают, химия всякая, вплоть до красителей :( "Речная семга" - это та, что идет на нерест. Естественно. Печорская нагуливается в пределах бывш. Печорского моря (ныне Печорская губа Баренцева моря) и чуть к западу. В губе ловить нельзя - заповедник. А к западу - встречается в Колоколковой Губе и Сенгейском проливе, но оч. редко. Далее - только голец, как и в сторону Новой Земли и Вайгача. Там опять лишь голец. Кумжа есть в море везде, но добыча редкая, только когда идет на нерест (фото Николая RK1PWA с 9-ти кг кумжей выкладывал на ветке ранее. Озерная кумжа - сильно-сильно мельче. есть у нас в области, есть в Карелии. Ловить лично не доводилось (точнее - "мимо кассы"), только пробовал. Омуль "карский" ... наверное твое определение. Точно такой же и в восточной части Баренцева моря с впадающими в нее реками. И на Таймыре. Хариус - рыба своеобразная, вкусная :) Но омуль лучше :), имхо. Также (имхо) печорская семга - "царь-рыба"! Вот стерлядь (на вкус)... как-то вовсе не понимал. Пока аборигены архангельские во время RDA-поездки (AR-19) не научили (варится в молоке и потом жарится на сметане). Какой-то кулинарный уклон ветка приняла :) Впрочем, нормально.
29.07.2011, 18:14
UA9KZ

Цитата:

Сообщение от RZ6MX

Силен ...
На какой нитке интересно? Я на дальнобойном спиннинге использую нитку #0.8, не люблю шок-лидеры. Палка 3.09 с заявленным тестом до 30гр. Нагружаю до 1.5oz. Просто груз кидал до 90м, а вот с приманкой до 80 не получается. Нитка маркирована через 25м, как раз видно когда 70-75м заброс. Палка конечно не лучшая, рубля за три покупал два-три года назад.

Для ловли средним джигом использую удилище:

St.Croix Legend Elite LES96HF2 test 14-56 gr.
Катушка DAIWA NEW CERTATE 2500R AIR SPOOL
Шнур YGK JIGMASTER WX8 PE 1.
Комплект реально кидает за сотку, позволяя простукивать
чудесным образом дальние бровки.
29.07.2011, 18:29
UA9KZ

Вложений: 1

Цитата:

Сообщение от RX0TX

подфортило. шла как бревно. по поведению бульдозер - захочет уплывет,приплывет. и так минут 20

Я вчера норму перебрал.Пришлось
на берегу потрошить и обезглавливать.
Боюсь,как-бы мишка к тому месту не привадился!!!!!!
В катере у меня всегда карабин.
Но и косолапый не дурен.
Завтра поеду проверю. Если появился, будем стрелять на
желчь.
29.07.2011, 18:45
UA9KZ

Вложений: 1

Еще вчера неожиданно, среди "хора" щук,
нельма прицепиласть.
Неужно пошла-родимая.
Тогда щука побоку. Фарша до Новогодних хватит.
29.07.2011, 19:47
R3NN

Цитата:

Сообщение от UA1QV

Блин... про густерку забыл

Еще красноперку вспомни. Почему то котлеты делают из щук, а из язей,головлей не слышал.

Цитата:

Сообщение от UA1QV

"Речная семга" - это та, что идет на нерест.

Есть еще озерная,которая живет в озерах и реках и в море не ходит. Местные на Кольском называют ее "лохом". Цветом отличается от морской.Ну и худее естественно.
29.07.2011, 19:58
R2HD

Цитата:

Сообщение от R3NN

Почему то котлеты делают из щук, а из язей,головлей не слышал.

На Ахтубе всегда котлеты делаем из крупного язя с небольшим добавлением мяса судака или щуки. Фарш делается ложкой(филе соскребается ложкой со шкуры), без мясорубки. Котлеты обьеденье, пальцы проглотить можно.
Еще филе крупного язя нарезаем ломтиками и солим в ведерке из под мороженного - сахар, соль, перец, лаврушка и немного подсолнечного масла в конце, 12 часов в прохладной яме и можно кушать.
29.07.2011, 21:02
UA9KZ

Цитата:

Сообщение от RZ3DOH

Еще филе крупного язя нарезаем ломтиками и солим в ведерке из под мороженного - сахар, соль, перец, лаврушка и немного подсолнечного масла в конце, 12 часов в прохладной яме и можно кушать.

Как это прочитал, то:
Волосы встали дыбом, а печень и поджелудочная заныли.
Или может только в Северо-Западном бассейне описторхоз
карповых метит.
Очень поганая болезнь.
29.07.2011, 22:14
R2HD

Цитата:

Сообщение от UA9KZ

Или может только в Северо-Западном бассейне описторхоз
карповых метит.
Очень поганая болезнь.

Наслышан, но в тех краях его, к великому счастью, нету.
29.07.2011, 23:41
RA2FN

Цитата:

Сообщение от R3NN

Почему то котлеты делают из щук, а из язей,головлей не слышал.

Ну, так сообщаю, что делал котлеты из голавля. Великолепные. Рыбу не напоминают вовсе.
30.07.2011, 00:21
UA1QV

Цитата:

Сообщение от R3NN

Еще красноперку вспомни

Андрей, спасибо за ностальжи! В детстве увлекался её ловлей. На сковороду набралось - и бегом к деду. Уж больно нежная. Час и сопрела, кости сквозь бока. В воде еще быстрее. Уснула и... расползается :( Сейчас ушла куда-то из речки детства...

Цитата:

Сообщение от R3NN

Почему то котлеты делают из щук, а из язей,головлей не слышал.

Котлеты встречал всякие, разве что из ершей не видел. Видимо кому какие нравятся, и где какие привычки-традиции. Правда лично я не очень от рыбьих котлет. Жена делает иногда.

Цитата:

Сообщение от R3NN

Есть еще озерная,которая живет в озерах и реках и в море не ходит.

Первые познания имеют свойство крепче всего впитываться в башку. И претендовать на истину :) Вот мне вбилось, что семга - королева лососей. И проходная рыба. Специально пошманал поисковиком - действительно есть чисто пресноводная и оседлая!
Вот интересный сайтик про нее: http://www.ecosystema.ru/08nature/fish/028.htm из десятка ссылок, которые открыл.
Ну и еще про семгу:
Сентябрь 2000 (судя по эксп. на EU-085)... Стоим со Степанычем UA1PBU в летней части его дома, ждем мать жены его сына. Впервые прилетела, посмотреть куда зять ее дочу увез из Иванова. Подьехала машина, заходят. После приветствий первый вопрос: а правда, что у вас есть какая-то удивительная рыба семга (с ударением на последнюю букву) ? Степаныч с гордостью выволок из пластмассового бака свежайшую (специально по этому поводу подогнал ему корешок из Лабожского) красавицу на 9 кг. Второй вопрос: а гречкой и помидорами ее фаршировать можно ? Степаныч: Нет. В ответ: нуу, г., а не рыба. И дальше проследовала, в тепло, в неотапливаемой части слегка минус был. Я пол-сигареты выкурил, пока к Альберту дар речи вернулся. Вечером за столом, после баньки да соточки, как-то и без гречи с помидорами за обе щеки пошла малосолочка семужья у сватьи. Все стало на место :) Шутки-прибаутки... обстановка разрядилась.
30.07.2011, 00:21
R3NN

Цитата:

Сообщение от RA2FN

Ну, так сообщаю, что делал котлеты из голавля. Великолепные. Рыбу не напоминают вовсе.

А щука костлявее головля?
По моим ощущениям по минимуму костлявости налим,сом, судак,щука. Хотя в крупной рыбе костей меньше.
Семга конечно вкусная, но быстро приедается. Омуля жарил. Расползается, но пожарить можно. Просто наловили его 3 бочки, а вывести на материк тогда на самолете было сложно. Если постараться, то и семгу с помидорами,гречкой можно сделать. Но это уже извращение.
Наши "эксперементаторы" пытались на Кольском развести горбушу. Растет она плохо, но икру и молодь семги кушает. Местные ругаются.
30.07.2011, 00:32
UA1QV

Цитата:

Сообщение от R3NN

А щука костлявее головля?

А на разделочной доске раз тридцать по каждой стороне от хвоста до отверстия и ту и того равномерно стальной вилкой простучать и у обоих никаких мелких косточек при жарении не обнаружится. Не пересчитывать же :)