Пенсионеры - радиолюбители

[R6LCF]

Да что вы зациклились на этой "зарубежной" самогонке. Пойло и дрянь на мой вкус еще та. Любой или почти любой напиток.Пробую периодически....дрянь еще та.
Как то привозили коньяк "Дербент " по моему 7 лет но Дербенского завода,не Кизлярского естественно,покупали точно не помню но что то в магазине при заводе.
Вот это вещь!
Был у меня товарищь и привозил с отпуска коньяк "Белый Аист" но с завода.Это что то. К сожалению теперь даже в магазинах отсутствует.А армянское пойло ,как то не прижилось.Дело не в цене.
P.S. В 80годы двоюродный брат привозил из Москвы из магазина "Березка" какое то Шотландское виски.Выдержка около 16 лет . Стоимость выше сотни ,по памяти две.....в те годы.Это с перерасчетом .Ничего ,но хорошо выгнанный самогон очищенный и приготовленный был на уровне!
Учитесь гнать и приготавливать ,может быть через какое то время научитесь!
Мне неплохо идет фруктовый самогон : из слив угорка,(Угорщина - Венгрия)из абрикос ,из яблок ,но кальвадос я как то не очень, а предыдущие неплохо! Главное не злоопотреблять.
Как то приезжал в гости племянник из Германии и привез ,что бы вы думали,Греческий 5 звезд........."карамельки"

[UA8U]

Из крепких напитков больше всего понравился ром шоколадный, во Вьетнаме. Куда же нас понесло, от названия темы отклоняемся. Хотя, пенсионеры-радиолюбители обычные люди.....

[RK1AT]

домашний виски можно получить через год-полтора выдержки в бочке

Ты эту бочку с собой в моря возьми! В старину глаголили, что тогда время созревания уменьшается из-за тряски самогона в бочке.

Я не фанат виски, бывая в разных частях света приходилось дегустировать.

Тема обширная, пенсии не хватит перепробовать

Ты это, без фанатизма там!
По мне лучше русской водки по Менделеевскому рецепту ничего нет!

->Скрытый текст<-

Как надлежит водочку правильно употреблять, дабы вкус был!


А надобно делать это так...

Перво-наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти-пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно - водка должна быть хорошей, ибо косорыловка... Ничто ей не поможет.

Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и - душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…

Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно - очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и - укладываем на селёдочницу (удлинённо-овальную тарелочку с высотой бортов около 6-9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало-мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!). Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко-мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука-порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.

Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.

Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что-либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.

А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик-два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и - начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.

И - вот тут-то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего-то предыдущего - это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут - не надо! Организм - он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить...

Будьте все здоровы.

[RA3DQP]

запомнился Hennessy с какими то буквами, XO

Hennessy уже давно не беру, после того, как мне открылся коньяк Francois Voyer, очень хорош, даже если VS. VSOP и Napoleon, естественно, вкуснее.

[R6LCF]

В старину глаголили, что тогда время созревания уменьшается из-за тряски самогона в бочке.

Было такое ,но это касалось крепленого вина. Ничего, кто предпочитает.
Мадера – крепленое вино, получившее название от острова Мадейра – живописного архипелага, расположенного в Атлантическом океане в 600 км от побережья Африки. Уникальный вкус вина связан с многократным нагреванием в процессе выдержки, в результате которого оно обогащается вкусами карамели, сухофруктов, жареных орехов и приобретает янтарную окраску. У этой технологии, впоследствии получившей название мадеризации, интересная и необычная история. Вино, рожденное в море Когда в 1420 году португальские моряки впервые высадились на красивом, сплошь заросшем лесами необитаемом острове, они назвали его Мадейра, что в переводе с португальского означает «лес», «дрова». Чтобы освободить пространство под пахотные земли, колонизаторы выжгли лес. А на его месте посадили сахарный тростник и Мальвазию – редкий сорт винограда, привезенный с о. Крит.
Подробнее на https://amwine.ru

[RX4CD]

Надеюсь не обидел. Извините если что.

Нет, не обидел. Потому, что так и не поняли меня. Я его, этот грузинский коньяк КВВК пробовал единожды, на свадьбе родственника. Еще в 80-х годах прошлого века. Когда он стоял на полках магазинов и стОил чуть более 10 рублей. Т.е я его не употреблял ежевечерне, перед сном, для расширения сосудов. Поэтому никакой связи с цитатами, что "вот такая "житуха" у честного трудяги" и "мне нравиться грузинский коньяк", нет. И не надо искать в моих сообщениях какой-то скрытый, второй смысл. Я всегда пишу то, что думаю. И говорю то, что думаю. От чего неоднократно страдал. Уж, такой, вот, я!

- - - Добавлено - - -

Ты не в теме, Сергей.
Бурбон - это не коньяк

А я и не писАл, что Бурбон - это коньяк. Мною написанным я хотел сказать, что сейчас очень много подделок под оригинальные спиртные напитки. Всего лишь...

[RX3X]

По мне лучше русской водки по Менделеевскому рецепту ничего нет!

Нет Менделеевского рецепта легенда это.
Я и водку делал, сам не любитель, но на сабантуях уходит на ура, т.к. нет "водочного" альдегидного вкуса и запаха.
Ведь водку углюют(прогоняют через активированный уголь) на заводах не для "очистки", а для реакции спирта с углем, после которых образуются альдегиды, дающие этот вкус и запах, которые мне НЕ нравятся.
Т.е. я тоже углевал, но минут 15, не больше, и получилось в самый раз - вкус и запах чего-то сливочного, "пломбирного".
Спирт не чувствуется и не обжигает, и закусывать не хочется.

Ничего ,но хорошо выгнанный самогон очищенный и приготовленный был на уровне!

Просто вы не поняли напиток, или вам подсовывали продукт от "муншайнеров"
Виски - это не очищенный самогон.
Это выдержанный дистиллят, когда время и дуб окислили сивушные масла и примеси до сложных эфиров, в которых до сих пор химики не разобрались, на выходе все эти ароматы миндаля, орешков, шоколада, кофе и прочих медов и цветов..
Терпение надо иметь, несколько лет приготовлять напиток, а не красить самогон дубовой корой

- - - Добавлено - - -

А я и не писАл, что Бурбон - это коньяк.

Зато ты написал, что бурбон - продукт из Франции..

[RK1AT]

Нет Менделеевского рецепта

Диссертация Меделеева, которую он защитил 12 февраля 1865 года в Санкт-Петербургском университете, называлась «О соединении спирта с водою».

Дмитрий Иванович научно доказал, что соединение хлебного спирта с водой должно происходить не путем простого слияния объемов, а точным «отвешиванием» определенной части спирта. В результате проведенных ученым исследований в конце XIX века русской водкой стал считаться только тот продукт, который представлял собой зерновой спирт, разведенный по весу водой точно до 40 градусов.

По сути, что такое водка? Раствор, в котором этиловый спирт и вода смешиваются в определенной пропорции.

— Открытие секрета приготовления русской водки связывают с именем Менделеева потому, что именно он научно обосновал связь идеальной крепости напитка с его вкусовыми характеристиками и воздействием на человека, — комментирует химик-технолог Галина Ведерникова. — Подчеркивается, что сам Менделеев не экспериментировал со смесями воды и спирта, а лишь объяснил причины воздействия на организм, — рассказала эксперт.

Менделеевский состав водки и был запатентован в 1894 году правительством России под маркой «Московская особая».

[UA8U]

С бурбонов и коньяков плавно перешли на водку. Для меня тоже не вариант, как и коньяки с "виско-бурбонами", лучше вино попить.

[UA0C]

Ну, фсё... Перешли на "любимую" тему пенсионеров А, говорят, грошей нема, пенсион маленький.
Нынче не пью вообще (последняя цистерна закончилась чуть более 4-х лет назад). Курить никогда не курил.
Но, денег на новый трансивер все-равно нет

[UA9FAL]

лучше вино попить.

И вообще скучное это занятие - алкоголь употреблять

[RX3X]

разведенный по весу водой точно до 40 градусов.

Есть версия, что 40% - это для облегчения сбора акциза.
Хлебное вино - "водка" крепостью 38%, т.н. полугар.
Крепость определялась так: наливали плошку водку, и поджигали.
Выгорала примерно половина, т.е. "полугар".
В общем, было принято соломоново решение делать делать водку 40%, так проще брать налог в казну, чем заморачиваться с высчитыванием с 38%
Про Менделеева, конечно, красиво.. но.. немного не то
Хотя я и не возражаю.. пусть будет так..

[RK1AT]

Для меня тоже не вариант,

Саня, а я свою условную бочку выпил, сейчас вообще ничего не употребляю.
Про вина пивал и дегустировал на виноградниках Италии, Испании, Франции и других местах.
После того как попробовал эти вина на родине производителей, понял, что наши отечественные вина просто какое-то недоразумение.
Всё познается в сравнении.

[RK1NA]

Мадера – крепленое вино,

Помню было такое "поверье".
Когда вино ногами жмут и погружаются до порток, получаестся потрвей.
Когда, вам по это место, мадейра.
Какая то глупость в таком роде.
Что то было про херес.

[RW3VZ]

Пенсионеры, алкоголь - в меру, но в других темах, типа "папа может".
Считать китайским предупреждением, pse.