Выбирать не приходится-кто забрел того и гнали. Страшно на них смотреть было: мозг отключился-догнать...убить...
Вид для печати
Увидел бы-об башку ружье разбил бы.
Не,мужики,самое вкусное-это дикий перепел,только жирный,желательно перелетный.Его ощипывают не обдавая кипятком,потом маринуют хотя б пару часов как шашлык,слегка варят и потом обжаривают-гарантировано откусывание пальцев.Хранится в холодильнике охлажденным больше года,но не потрошенный и в перьях-иначе не вкусно будет потом.Любой шашлык,даже из осетра-шлак в сравнении.Можно тушку перепела зашить в курицу и приготовить,обалденная весчь.Но лучше в фазана.После фазана и перепела курицу даже домашнюю есть не могу,хоть убей.Магазинну-да пусть ее черти едят в аду,химоза голимая.
Мы в семье раньше поросят держали для себя. Кишки тоже выбрасывали чаще всего. Но потому что мороки с ними много. Но один заморочились, помыли-почистили. И закатали в них кровяную колбасу. Шикарная штука получилась.
Домашних проще правильно разделать. Их обычно смолят сначала, в смысле шерсть сжигают. Тут уже дело вкуса, кто то классически соломой, кто то газовой горелкой, а кто то даже бензиновой паяльной лампой. С диких же как правило шкуру снимают. Так вот говорят (я не имею опыта пока) что это надо делать очень аккуратно, и во время снятия шкуры нельзя руками мяса касаться. Или снимать так чтобы щетины не касаться а шкуру брать в руки изнутри. Шетина вроде как у диких кабанов вонючая. Наблюдал как товарищ разделывает бобров. Струю руками тоже брать нельзя до того как с мясом не закончишь. А струя имеет цену, сейчас она стоит гораздо дороже чем мех, поэтому не выкидывают просто так. У сурка под мышками есть железы, которые надо обязательно аккуратно удалять, иначе мясо и будет испорчено.
За бараньи не знаю, но слыхал что свиные тоже вкусные. А еще поросячий хвостик типа прикольная штука. Кто то тащится с копченого бобрового хвоста, а мой товарищ ими только собак кормит, может не сумел правильно приготовить...
Пролетали тут как-то мимо.:)
Вложение 377955
Попозже,у предпоследнего с узкими фарами,где узкий монитор посреди торпеды-возле селектора.Да не запоминаю я где что,у грузовых в таких местах и такого вида ручник,что без пузыря хрен разберешся.У Кенворта-ваще 2 кнопки,желтая и красная,называется -Поломай себе пальцы- бьет больно собака,когда снимаешь.В феврале поеду,гляну,чо он себе отхватил...Машин должон быть дизель,на раме с неразрезными мостами,полный привод с понижайкой,а это все бабское
Мы еще учась в школе летом на каникулах бывало вечером как стемнеет с фонариком забирались на школьный чердак. Там голуби жили. Ночью они сидят себе на деревянных частях двускатной крыши. В общем ловили этих спящих голубей и на речку. На речке их потрошили не ощипывая, солили изнутри и вместе с перьями облепляли полужидкой глиной. В этой глине и запекали на костре. Потом глина отламывалась вместе с перьями.
Попозже,у предпоследнего с узкими фарами,где узкий монитор посреди торпеды-возле селектора.Да не запоминаю я где что,у грузовых в таких местах и такого вида ручник,что без пузыря хрен разберешся.У Кенворта-ваще 2 кнопки,желтая и красная,называется -Поломай себе пальцы- бьет больно собака,когда снимаешь.В феврале поеду,гляну,чо он себе отхватил...Машин должон быть дизель,на раме с неразрезными мостами,полный привод с понижайкой,а это все бабское
Неа,это домашний,простая курица только маленькая)))
Смех смехом, но я начинал трудовую деятельность после школы в 1981 году в механическом цехе локомотивного депо. Был сверловщиком-строгальщиком. Есть такая деталь на подвижном составе как автосцепка. Они время от времени изнашиваются. При восстановлении изношенные поверхности в те времена просто наваривали электросваркой. А я эти поверхности приводил к нужному размеру на строгальном станке. Так вот станок тот был немецкий трофейный. На шильдике дата изготовления была 1940 год. Не удивлюсь что он до сих пор живой.