CQ для радиолюбителей - спиннингистов

**UA1QV** · 09.01.2010, 13:29

Пела у нас барышня по имени Елена, привезли с собой, как и собирались (см. 2 страницы назад)

Она же - представитель прессы Вологодской епархии. Мы только подсвечивали светодиодными синими фонариками потолок вертепа (сказочная картина была!) да шевелили губами - про себя так сказать. Вертеп строили впервые, до этого ходили в часовню, еще ранее - прямо в келье.
Из братии на острове сейчас никого. Сезон суровый. Братский корпус только начали реставрировать. Пользуясь тайм-аутом (из-за тех же холодов) бригада реставраторов убыла на повышение квалификации, вернется в середине февраля. На острове только трудник Евгений (в миру RA1QV), он же истопник-повар-сторож-итп, да руководитель реставраторов. Ну и двое нас, чистых мирян, приезжало. Немногочисленная братия и настоятель игумен Дионисий в эту пору года пребывают в Спасо-Прилуцком Дмитриевском монастыре, где в свое время просияли Сергий Радонежский и Дм. Прилуцкий. Это в Прилуках, недалеко от Вологды.
Дело привычное (для вологодских р.любителей), с 1992 г. регулярно. Бывало и много посложнее, чем нынче. Как-то в конце 90-х полторы суток добирались

Привет всем от меня с Лешей (он справа) и рождественские поздравления ! Работали как правило на пару: один за бенчером или микрофоном, другой на клавиатуре. Динамик - выносной. И голова от телефонов не устает и всем слышно, что в эфире делается

Извиняйте, что непричесанные и форма одежды - спортивная (валенки, комбинезоны-свитера-ватники)... И не позировали - Лена щелкнула так сказать "в процессе" обработки пайлапчика. Я на ключе в данный момент, Лёша клавиатуру ноута давит.

**RA2FN** · 09.01.2010, 16:17

Сообщение от UA1QV

Я на ключе в данный момент, Лёша клавиатуру ноута давит.

Спасибо. Закачал ваше фото себе в папку "фото хэмов".
Как бы модеры сейчас ругать не стали за отход от темы. Может новую веточку?

**UA1QV** · 09.01.2010, 21:44

Сорри... Уже создана. "Рождественские экспедиции вологжан".

**RA2FN** · 10.01.2010, 11:49

Сообщение от UR3AFS

У нас такую рыбу называют "сибиль"

Вот эта сибиль-уклейка уже крупненькая считается у нас, но не предельно. Позавчера порыбачил ее неплохо.

**UR3AFS** · 11.01.2010, 15:51

Сообщение от RA2FN

Вот эта сибиль-уклейка уже крупненькая считается у нас, но не предельно. Позавчера порыбачил ее неплохо.

А рыба действительно неплохая. Я вчера был на Десне. Окунь почти не клевал, а вот плотва таких же размеров половилась нормально. Надергал около 1.5кг. И проверил насчет затемнения лунки. Со мной был приятель, он начинающий и лунки чистил полностью. Глубина была примерно 1.5 метра и небольшое течение. Мормышка получалась.не совсем под лункой, но всеравно у него почти не клевало. Тогда я посоветовал тему лунку затемнять, затемнение сразу дало знать о себе. В итоге до 2 кг. он поймал. Доволен остался ужасно и теперь(по его словам) зимний рыбак до гроба.

**UA1QV** · 11.01.2010, 16:16

Ребят, воспоминания из детства, про уклейку. Попробуйте. Если ее пожарить не на масле, а на чистой воде... Сначала лучку накрошить мелкопорезанного, ес-но. И соли только символически, на рыбку. А потом брюшками кверху на сковородку плотно и слегка (мм 2...3) водички из чайника. Следить естественно, глаз со сковородки не спускать ! Минут 15. Если в русской печке, то водички побольше, и на рыбок еще лучку, а сверху заложить кружочками картофеля (толщиной 3...4 мм нарезать). Можно майонезом помазать картошку сверху, но лучше сметаной. Сковорода зачищается мигом. Даже без соточки

Ловил пацаном по пол-ведра, весной. Она типа на нерест идет - оч. жирная в эту пору года. Да и в любую - нежная рыбешка. Еще дед мой ее вялил (на сетке, предварительно пару часов выдержав в крепком тузлуке), для коллег у пивнухи

. Зимой у нас попадается оч. редко, чисто случайно, когда живца ловишь... Посл. раз семейство в деревне побаловал... лет 10 назад, в самом конце 90-х, еще тёща была жива. Увидел с плота на речке её ход, сходил за удочкой. Ностальгия...
Хотя - с нельмой - по тому же рецепту (с картошкой) много лучше, только гостья она весьма редкая...

**RA2FN** · 11.01.2010, 23:38

Сообщение от UA1QV

Если ее пожарить не на масле, а на чистой воде...

Так она получится вареной? Без золотой корочки?

**RA2FN** · 11.01.2010, 23:57

Сообщение от UA9FAL

Коптильня и все.

Поздравляем! Желаем "коптить" сколько влезет во здравии!

**UA9CCL** · 12.01.2010, 18:09

To: UA9FAL
Сергей, всего Тебе самого хорошего!
Любви и понимания близких!
Всегда - хорошей рыбалки и отличного отдыха!

**UA9FAL** · 12.01.2010, 21:17

Спасибо, друзья, за поздравления и теплые слова. Постараюсь оправдать пожелания. Наша рыба от нас не уйдет!

Добавлено через 21 минуту

Сообщение от UA1QV

Ребят, воспоминания из детства, про уклейку. Попробуйте. Если ее пожарить не на масле, а на чистой воде...

Сообщение от RA2FN

Так она получится вареной? Без золотой корочки?

Зато как для печени пользительно...
У нас уклейку чаще зовут щеклея. Зимой ловят только по последнему льду, когда она заходит в заливы маленьких речек на чистую воду и в мае, как только лед сойдет. Рыбешка очень жирная, так что и без масла на сковороде весьма аппетитна. Кот правда ее не ценит. Так, съест штуки три из уважения к хозяину. Из белой подлещиков трескает так что за ушами хрустит, а к щеклее равнодушен.

**RA2FN** · 12.01.2010, 23:36

Сообщение от UA9FAL

а к щеклее равнодушен.

Это не только Ваш персональный кот так. Видно, жирность не по котам.

**UA1QV** · 13.01.2010, 13:50

Сообщение от UA9FAL

Сообщение от RA2FN
Так она получится вареной? Без золотой корочки?

Сергея FAL - с Днём !
А для FN - очень иногда полезно почувствовать вкус рыбы (и мяса), а не соли, масла, муки итп. Некоторые (в программе "Смак" наблюдал) даже семгу по полчаса тушат, фаршировав ананасами

Лучше всего для жарки в собств. жиру подходит нельмушка (полно в Кубенском озере!), в Печорском бассейне ее "зельдиками" величают. Эта рыба еще малосолкой хороша - минут 5...10 для приготовления (в холодной воде).
Получается "приготовленной на пару", так вернее будет. Типа есть манты, а есть пельмени

А для корочки золотистой... вспомнил Анатолия UA1QBF (три десятка лет в морях провел, SK в конце 90-х) - он ЛЮБУЮ, даже самую странную и залежалую рыбку из магазина так готовил ! Тут принцип простой - горстьмуки, ложка соли, перемешать, обвалять и на сковороду прогретую со скворчащим маслом. Главное глаз не спускать ни на секунду от начала до конца процесса!

**R9TV** · 13.01.2010, 14:15

У нас уклейку зовут "синьтёй", считается сорной рыбкой. Летом с неё и ухи не сваришь. А зимой если обжарить не потроша- пальчики оближешь.
Зимой и летом на наших речках клюёт в дневное время на глубине 10-50 см беспрестанно.

**RA2FN** · 13.01.2010, 18:51

Сообщение от UA1QV

Главное глаз не спускать ни на секунду от начала до конца процесса!

Выписка из истории болезни: -Причина смерти: захлебнулся слюной.

Добавлено через 2 минуты

Сообщение от RV9SV/9

У нас уклейку зовут "синьтёй", считается сорной рыбкой.

Прежде в толковых словарях рыба минтай значилась не промысловой.

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от RV9SV/9

А зимой если обжарить не потроша- пальчики оближешь.

Совершенно в дырочку! Не потрошить ни в коем случае!

Добавлено через 4 минуты

Сообщение от RV9SV/9

Зимой и летом на наших речках клюёт в дневное время на глубине 10-50 см беспрестанно.

Думаю, что вам несказанно повезло этим. У нас зимой щеклеи нигде не найти, кроме наверное, нескольких речек. И в тех надо побегать, чтоб обнаружить стадо. А летом кишит почти везде, но летняя не та. Ни в смысле порыбачить, ни в кулинарном.