Сие ведомо, щука фаршированная. Изредка, на большие праздники практикую такое блюдо. Голову пришиваю к шкуре туловища, иначе фарш будет вываливаться.Цитата:
Сообщение от UA1ATD
Только вопрошал я на счет икры щучьей. Есть практический опыт?
Вид для печати
Сие ведомо, щука фаршированная. Изредка, на большие праздники практикую такое блюдо. Голову пришиваю к шкуре туловища, иначе фарш будет вываливаться.Цитата:
Сообщение от UA1ATD
Только вопрошал я на счет икры щучьей. Есть практический опыт?
А что ее уметь готовить - наливай и пей :).Цитата:
Сообщение от RA2FN
Пару раз видел, но запомнил только мучения с отделением икры от пленки.
Для этого существует пробой! Мелкая сетка. Если икры много, варим тузлук, остужаем до 36-37гр., всыпаем икру и помешивая рукой, пробуем икринки. Как только икринки становятся жёсткими, сливаем тузлук, и в марлю и под гнёт! И будет вам паюсная! Приятного апетита!!!Цитата:
Сообщение от UA1ATD
Спасибо! Вот это уже понятно. А тузлук какой плотности, на картофелину, или на яйцо куриное?Цитата:
Сообщение от UA6BEP
Добавлено через 4 минуты
Вот тут-то никаких проблем. Из щучьего мешочка икра прекрасно выдавливается боковиной вилки. Вскрыл вдоль мешочек с одной стороны, развернул его и соскоблил икру в посуду. Пленок почти нет. В чем я сомневался, это надо ли , как советуют некоторые, обдавать дважды икру кипятком.Цитата:
Сообщение от UA1ATD
Оно самое.Цитата:
Сообщение от RA2FN
Ну если желаете варенную, чайник в руки!Цитата:
Сообщение от RA2FN
Я-то не желаю вареной, но аргументируют, что бывает в щучьей икре какая-то болезнетворная микробь, оную надо кипятком удушить.Цитата:
Сообщение от UA6BEP
С тузпуком - пояснили. Просто солью я делаю так, 3 столовых на 1 литр икры.Цитата:
Сообщение от UA6BEP
Через 3 часа дегустация, иногда приходится добавлять, соль видимо разная.
Отбивать икру удобно вершинкой молодой сосенки с 3-4 веточками обрезанными
до 2 см. Вершинку с обрезанными сучками очищаем от коры и крутим в икре,
как древние люди добывали огонь. Плёнка и прочее наматываются на сучки.
Обзавелся наконец деревопластиком - на деревянных быстро снашиваются задники. Может деревопластик дольше прослужит. Дужки сделал из армированной 5-мм резины, площадки из подошвы старых чуней ОЗК. Для того чтобы не намерзал лед сделал их с выпуклостью. В выходные провел ходовые испытания - полет нормальный. В наледь правда не попадал, но думаю что обмерзать будут не хуже деревянных :)
У меня давно такие. Ездить можно только с палками. Может у тебя по ровной местности и без палок пойдут. Насечки не действуют. Лучше бы их не было.Цитата:
Сообщение от UA9FAL
Ухабы,ямки, горки только с палками.
Я только по льду хожу. С палками конечно хорошо, но лишних рук нет :) Хоть и без ящика, с рюкзаком, но в одной руке бур в боевом состоянии, другой постоянно навигатор достаю, да еще удочки... Чего-то Создатель не учел...:)Цитата:
Сообщение от R3NN
Он не учел жадность своего творения. Когда создавал, то рыбы было больше., чем воды. Зачерпнул кружкой из реки, а в кружке уже окунь, да и не один! Навигатор был без нужды.Цитата:
Сообщение от UA9FAL
Ящик,бур в рюкзак и пошел. Сейчас с санками хожу далеко. Лямку через плече. Руки свободны.Удобно и легко.Цитата:
Сообщение от UA9FAL
С палками по насту или голому льду не идешь, а летишь.
Скоро весна а там и лето красавица ты наша!
Тема очень простая да и доходчива для всех и кто радиолюбитель и нет.
В каких водоёмах или "болотах" кто на что ловит в своих чудных местах,есть фото по местности водоёма рыбку кто какую поймал сфотографировал,всё про что какими кормами или приманками ну короче сказать Всё про рыбалку мать нашу.
Зачем ещё одна тема? Есть уже:
http://forum.qrz.ru/thread18146.html
на фирме рыбачкИ достааали, больные!!!Цитата:
Сообщение от Седой
Ещё и здесь эти темы! Неужели нет в НЕТе рыбальских форумов? Там и обсасывайте...