Ну видимо в ноутбуках так и есть. У меня тоже был ТОШИБА, сейчас ФУДЖИТЦУ-СИМЕНС, но напряжение там не измерял. В стационарных компах +/-12, поэтому перед оптронами всегда ставлю диоды. У LPT - ТТЛ уровни, т.е. 0/5В. Нагрузка точно имеет значение. Нагрузочная способность СОМ-порта до 10мА. Если Кпер. оптрона 1, это значит что нагрузка оптрона тоже должна быть не больше. На светодиоде оптрона падает примерно 2В. Исходя из нужного тока и выбирается резистор, чтобы эти 2В до светодиода доходили. В Вашем случае при резисторе 910 Ом и 5В на входе можно предположить, что ток через него был порядка 3.5-4В и падение напряжения на резисторе было выше критического, т.е. светодиод не светил как надо. 560 Ом спасли. Я видел в некоторых схемах номинал 270 Ом. Относительно недавно сдох оптрон РТТ в подобном интерфейсе, видимо был на грани когда работал, хотя он был "из хороших", т.е. с высоким коэффициентом передачи. Поставил первый попавшийся под руку, кажется 2N27, тот вообще не работает.
P.S. Бывают оптроны с составным транзистором на выходе. Это если нет желания ставить дополнительный ключ после отрона... Искать надо было не "единый стандарт СОМ порта", а "уровни RS-232"