О труде и "работе" на пенсии

**UA8U** · Сегодня, 16:27

Бульон становимся светлее. Рыбаки ....

**RA6M** · Сегодня, 16:32

Сообщение от UA8U

Бульон становимся светлее

Я подозревал это.
Когда примешь 100: 200: 300 граммов под уху. Да ещё на природе. Аура сразу просветлятся. И становится видно нирвану

**RV3BY** · Сегодня, 16:33

Сообщение от RA6M

самогон или водку для чего льют?

Используют как стабилизатор вкуса в готовом блюде. Лить при температуре блюда не больше 78 градусов!

**UA8U** · Сегодня, 16:37

Сообщение от RA6M

И становится видно нирвану

Ну не знаю, что будет казаться после 300 гр., а я высказался вполне серьёзно.
Муть белковая имеет свойства подниматься наверх, при этой процедуре. Она удаляется ложкой/черпаком из посудины в которой варится уха, и бульон становится прозрачнее.

**RV3BY** · Сегодня, 16:39

Сообщение от RX3X

Про борщ.

Я понял. Лихим кавалерийским маневром стрелки переведены на борщ

За борщ тоже есть что сказать, в местности где я родился и провел юность, каждая хозяйка имела свои секреты правильного борща. Но были и общие неписанные правила, например, на свадьбу, на второй день подаётся обычный борщ. А вот на поминках, как правило, картошку затирают.
Ну и для хайпа, щи -это недоборщ!

**UA8U** · Сегодня, 16:44

Сообщение от RN6L

По мне лучше уху из мелочи сварить и пить ее из кружки

Я сегодня полдня пью компот из крыжовника. Урожай прошлый сезон был хорошим.
Ну поели, варенья немного сварили.
Не знаю кто супруге подсказал такой рецепт, скорее всего соседка.
При приготовлении в банку ложится "пласт" апельсина, "пласт" лимона и веточка с листьями мяты.
Мне прям зашло. И ягода уходит на ура.
Половину 3-х литровой банки уже испил.

**RA3DQP** · Сегодня, 16:56

Сообщение от UA3RGF

все два года на ужин была рыба( жареная ). С пюре

Вам везло - у нас была каждый ужин тоже рыба жареная (хек серебристый, называли сек херебристый), но с кашей комбинированной (горох,пшено в пропорции 50/50).

**RQ3P** · Сегодня, 16:59

Сообщение от RA6M

А самогон или водку для чего льют?
Что бы слаще была?

Не знаю.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от RV3BY

Ну и для хайпа, щи -это недоборщ!

Не люблю красные щи с сахаром.

**RN6L** · Сегодня, 17:33

Сообщение от UA8U

Бульон становимся светлее

А зачем к этому стремиться? Особенно если уху варишь на костре вечером, т.е. в темноте.
У меня есть некоторое количество сушеных белых грибов. Чтобы их приготовить надо на какое то время замочить в воде. В результате вода приобретает темный цвет. Если грибы жарить то понятно, слил воду и кидай на сковородку. А если суп сварить, сливать воду? Если сливать то бульон прозрачный получится, а если не сливать то наверное он будет более наваристым?

**RX4CD** · Сегодня, 17:35

У нас в прошлую осень много калины уродилось. Вроде куст не особо большой, но собрали пару ведер. Теперь в гараже, в морозилке лежит. Теща немного разморозила и протерла через металлическое мелкое сито. Получился калиновый гель. Теперь в стакан с зеленым чаем добавляю полную чайную ложку этой перетертой калины. Очень вкусно и полезно. Масса витаминов. Немного снижает давление.

**UA8U** · Сегодня, 17:43

Сообщение от RN6L

А зачем к этому стремиться? Особенно если уху варишь на костре вечером, т.е. в темноте.

А если днём?
А зачем вино отстаивать? Ведь его можно вечером пить при свечах? А ещё наверно можно жену в темноте выбирать?

А зачем пенку убирать при варке мяса и менять воду. Ведь получится более наваристым по твоей логике.

**UA6AFN** · Сегодня, 17:59

Сообщение от RV3BY

щи -это недоборщ!

Это скорее для холивара..
А вы пробовали Настоящие щи ? Из правильно заквашенных капустных листьев? В русской печи приготовленные? С домашней тушенкой?
И вообще то -это моветон сравнивать разные блюда,разных кухонь.
Кстати -пенные щи, с похмелья пил щи-это как раз и есть рассол из этих листьев.

- - - Добавлено - - -

Сообщение от RN6L

сливать воду?

Кто как...Бабушка,мама,тети родные всю жизнь сливали.