Любители собирать грибы

[RQ3P]

Традиции русского севера.

Это не традиции и не севера...Тут тоже так говорят...Это отсутствие фантазии...Есть две вещи ,которые превратились в убогий штамп-это грибы с картошкой и грибы как курятина.....Грибы с картошкой-это как бутерброт с маслом-устареший убогий штамп для дилетантов...А грибы как курятина-вообще нонсенс...Грибы не могут быть курятиной,а курица не есть самое лучшее среди птицы...

[UA4PPQ]

Это Гриб-зонтик. Очень вкусный гриб, едят в основном шляпку, ножка волокнистая и жесткая.
У нас их называют по другому. В урожайные на грибы сезоны в наших лесах их достаточно много.
Этой осенью пока нету. Ждем.

Да у нас что то тоже нынче их не так много

Добавлено через 4 минуты

Это не традиции и не севера...Тут тоже так говорят...Это отсутствие фантазии...Есть две вещи ,которые превратились в убогий штамп-это грибы с картошкой и грибы как курятина.....Грибы с картошкой-это как бутерброт с маслом-устареший убогий штамп для дилетантов...А грибы как курятина-вообще нонсенс...Грибы не могут быть курятиной,а курица не есть самое лучшее среди птицы..

Петр ,а как не подилетански их что с бананами чтоли есть

Добавлено через 11 минут

Ух ты, тут интересней http://www.youtube.com/watch?v=lo450Us8jKM

надо соседу показать он не верит что грибы сырыми можно есть

[RQ3P]

Петр ,а как не подилетански их что с бананами чтоли есть

Я уже писал с чем...про бананы ни слова...

[RL3DZ]

Петр ,а как не подилетански их что с бананами чтоли есть

Коля, не обращай внимание на писанину тульского всезнайки, он сегодня в "ударе" - в двух странах по DXCC запутался, RDAC контест раскритиковал, вот ...дорвался до грибков, ну всё знает, с чем их хавать и так далее, честное слово, не просто надоел, уже просто ...уморил, не знает за что и хвататься, Петя, эй! слышишь? Мы будем есть грибы, как знаем и как привыкли. А Петя пусть уплетает свои свинушки, приятного аппетита! Достал уже.

[RW4O]

Это не традиции и не севера...Тут тоже так говорят...

Правильно говорят, чем дальшеи на север, тем сложнее вырастить кукурузу, чем дальше в глубину веков, тем сложнее эту кукурузу привезти в глушь. Ели то, что могли выдернуть из земли, добыть в речке или лесу, вырастить сами. Отсюда традиционные кухни разных народов. Ну хотя-бы наличие традиционных кухонь вы не отрицаете?

Грибы с картошкой-это как бутерброт с маслом-устареший убогий штамп для дилетантов...

Люблю простую пищу. Чем больше развивается химическая промышленность тем больше. А желудку на дилетантизм ума наплевать

а курица не есть самое лучшее среди птицы...

Да ладно, перепела, заедаемые ананасами в шампанском, при каждодневном употреблении, надоедают не хуже простой пищи.

[RQ3P]

Правильно говорят, чем дальшеи на север, тем сложнее вырастить кукурузу, чем дальше в глубину веков, тем сложнее эту кукурузу привезти в глушь

Да брось те вы эту кукурузу-это я просто пример привел.Если думаете-что вареная кукуруза в больших количествах-вешь вкусная,то ошибаетесь-уверяю вас!

Отсюда традиционные кухни разных народов. Ну хотя-бы наличие традиционных кухонь вы не отрицаете?

Конечно нет.А что кроме картошки у вас ничего не растет?Ну хоть кабачки? Ладно макароны и яйца куриные хоть есть? Ну вот и делаем самое элементарное блюдо:берем скажем лисички или маслята,крупно режем на сковородку ,добавляем чуть воды и тушим.Через некоторое время они уменьшатся в размерах и дадут сок.Добавляем мелконарезанный лук и перец(или кабачки).Тушим пока не уйдет сок.Добавляем масло -можно сливочное,можно подсолнечное и слегка обжариваем..Потом заливаем 3-5 яйцами,добовляем молтый перец и к столу.

Люблю простую пищу. Чем больше развивается химическая промышленность тем больше. А желудку на дилетантизм ума наплевать

Да что вы говорите????Чей то когда я сидел на полусухой гречке 2 месяца в Сыктывкаре в ССО -ему было не наплевать...А в студенческой общаге привыкаешь есть все абсолютно.Но гречку я потом лет 15 не переносил.

Да ладно, перепела, заедаемые ананасами в шампанском, при каждодневном употреблении, надоедают не хуже простой пищи.

Не утрируйте.Я написал,что у некоторых есть какой-то фетишь сравнивать все с курятиной...А мне больше нравится гусь,а жене утка...Доводилось после охоты готовить и пробовать вальдшнепа-вот это было вкусно!
А грибы кстати мне не надоедают никогда.
Во-4 ведра свинухов с печеной картошкой да под яшичек червивки в колхозе в 80м году 6 человек умяли за милую душу!!!!За один вечер.

[R3NN]

Пару недель роста белых... Сейчас весь лес в переростках. Дождей нет, маленьких грибов мало. Вчера поснимал немного.

[RW4O]

Если думаете-что вареная кукуруза в больших количествах-вешь вкусная,то ошибаетесь-уверяю вас!

Не, кукурузу я не очень люблю.

А что кроме картошки у вас ничего не растет?Ну хоть кабачки?

Кабачки есть, надоели. Омлет с грибами тоже едим иногда.

Да что вы говорите????Чей то когда я сидел на полусухой гречке 2 месяца в Сыктывкаре в ССО -ему было не наплевать...А в студенческой общаге привыкаешь есть все абсолютно.

Отсутствия разнообразия - приедается любая пища, хоть деликатесная.

Но гречку я потом лет 15 не переносил.

А у нас в 80-х греча была дефицит и приехав в лагерь на юга был буквально убит горой недоеденных тарелок на мойке

Во-4 ведра свинухов с печеной картошкой да под яшичек червивки в колхозе в 80м году 6 человек умяли за милую душу!!!!За один вечер.

Что-то многовато, 2/3 ведра грибов - 6 литров на человека, да еще картошка - я бы лопнул. В 1989 в колхозе же(загнали в глушь), сварили ведро - белые, красные, обабки - 15 человек, не съели

[RQ3P]

Кабачки есть, надоели. Омлет с грибами тоже едим иногда.

Ну делайте пельмени с грибами или пирожки-вот такие например

[RQ3P]

Что-то многовато, 2/3 ведра грибов - 6 литров на человека, да еще картошка - я бы лопнул. В 1989 в колхозе же(загнали в глушь), сварили ведро - белые, красные, обабки - 15 человек, не съели

Из ведра грибов получается около 3 литров вареных.Это по 2 литра на брата,да под вино...Легко!Потом еще 2 ведра для девченок варили

[RQ3P]

Что-то многовато, 2/3 ведра грибов - 6 литров на человека, да еще картошка - я бы лопнул. В 1989 в колхозе же(загнали в глушь), сварили ведро - белые, красные, обабки - 15 человек, не съели

Так тож белые.....
94 год аэродром Андреаполь.Служил в ТЭЧ старшим техником группы прицельного комплекса на МИГ29.А вокруг ТЭЧи старый яблоневый сад и в нем свинухов видимо-невидимо.Нарвал целый чехол от маленькой ракеты.Принес в казарму,выпросил кастрюлю в технической столовой,сделал из старой консервной банки дуршлаг и на плитке сварил.Народ пришел с полетов ,принес спирт и капусту(выпросили в столовой) Забабахали салат и 4х литровую кастрюлю свинухов. Ефремовских техников там было много-те сразу-"О!Свинушки!!!!"И быстрей мыться...Местные носом водили,говорили,что это черные поганки и прочитали нам лекцию о том,какие грибы тут в Тверской области надо собирать...Ну выслушали и налили по первой.Местные закусь пробовали с опаской...Через час уминали ,аж ложки сверкали! Через неделю ближе к выходным думаю пора еще заход сделать.Сделал...Нет грибов! Сунулся даже на позицию ракет ГППР ,где человек с ружьем ходит-нет! Потом присмотрелся,а там местные,кто больше всех на свинухи плевался-собирают...

[UA9FAL]

Отсутствия разнообразия - приедается любая пища, хоть деликатесная

Не приедается только классика - грибы с картошкой

Добавлено через 19 минут

Люблю простую пищу

Простая еда - здоровая еда.

[RW4O]

Местные закусь пробовали с опаской...Через час уминали ,аж ложки сверкали! Через неделю ближе к выходным думаю пора еще заход сделать.

Тут я с вами соглашусь - надо уметь приготовить, тогда можно любые грибы есть, главное, чтобы съедобные

Не приедается только классика - грибы с картошкой

[RN3QQ]

Эх, люблю я сей продукт, и маслят с картохой под сметаной, и рыжиков под понятно чего, и на Новый Год маленького опенка вилкой потыкать... Напрягает только не совсем правильное отношение к тому, что такое хорошо, а что такое плохо... Один и тот же гриб в разном лесу, ну не считая белых-маслят-лисичек-шампиньонов-рыжиков, может еще чего, воспринимается по разному... Как пример: У нас в ходу тополевки, это мы ух по местячковому так зовем, смахивают на грузди... В банки 3-х литровые катаю на зиму... Будучи году так в 1983 на УКВ Полевом Дне за 15 минут гуртом, обращаю внимание, все местные, в блишайшем бубно -ясеневом лесочке этих самых "тополевок" ведро набрали ну и по проверенному рецепту изготовили... Хорошо узвара местного разлива было много, ну и молодость организмов подыграла, оклемались кое как...

[RQ3P]

У нас в ходу тополевки, это мы ух по местячковому так зовем, смахивают на грузди...

Ну не совсем на грузди...Это рядовка,по местному подтопольники.Классная вещь. Я с отцом впервый раз их в 82м году собирал-набрали целый багажник жигулей.....На вкус конечно похуже чем грузди и свинухи,но хрустят знатно и хранятся хорошо....Помню мать приехала в общагу и говорит:"Петя у нас горе-в подвале обломилась полка и 100 литров подтопольников разбились!""Мма,что ВСЕ????" Ну не все конечно...литров 30 осталось..."