Любители собирать грибы

[R3MO]

...воспоминания о минувшем лете

Урожаи грибов возле дачи, как правило, избыточные. "Лишние" храню в морозилке слегка отваренными. Большая партия подосиновиков и опят пролежала два года. Два месяца назад их переварил и замариновал... На вкус немного уступают свежеприготовленным - не такие сочные, но всё равно хорошие... А так, сразу маринованные, два года ведь хранить нельзя.


- - - Добавлено - - -

А я к Гарминам прикипел... ...иногда удобно залить космоснимок предполагаемого места грибной охоты. На нём каждую ёлочку видно.

Поддерживаю. Пользуюсь навигаторами Гармин с 2007 года, два года назад купил новый. В нем можно и космоснимки заливать и чувствительность намного выше. Старый в густом лесу и в пасмурную погоду частенько терял спутники. С ним хоть и не заблудишься, но трек в лесу получается нечитабельный. Новый - другое дело!!! Основная прелесть в том, что видишь, где ещё не прочесанный участок грибного леса.

[RA3AKF]

В апреле?

Под такими киловаттами и бананы можно будет круглый год собирать

[RQ3P]

Урожаи грибов возле дачи, как правило, избыточные. "Лишние" храню в морозилке слегка отваренными. Большая партия подосиновиков и опят пролежала два года. Два месяца назад их переварил и замариновал... На вкус немного уступают свежеприготовленным - не такие сочные, но всё равно хорошие... А так, сразу маринованные, два года ведь хранить нельзя.

Навигаторы,маринад,переваривать,еще набрать.... У меня возникает один вопрос-нафига столько грибов,если вы их не едите?Да еще переваривать,перекручивать,боязнь отравиться (уксусу туда побольше),боязнь заблудится....
Ой господи....А на столе от силы 10 литров.Что там есть?Если вы делаете грибы с уксусом,то нужно быть большим фанатом,чтобы их есть. Они же кислые! У меня на работе дамочка туда даже сахар кладет!И приносит сладкие маринованные грибы...Сало в шоколаде!
У меня дома мама никогда не добавляла уксус при консервации грибов.Вообще ничего не добавляла,кроме соли. И рассолом не заливала,откинула на дуршлаг и напихивала в банку плотно-плотно пока жижка через край не пойдет,сверху еще горочку и горячей крышкой закрывала.Но стерилизовала банки и крышки хорошо.А грибы валили около часа.Не более. Правда подвал у нас был хороший. И сейчас так готовлю..Жена не подходит.Она с Волги и грибов боится..У них в Чердаклах лесов нет и жарко...Два раза бралась-испортила грибы...Недосолила или недостерилизовала...Когда учился в институте,то мне привозили 3х литровую банку грибов на месяц.Но мы за пару недель управлялись.Один раз говорит:"Петя,у нас горе!В подвале обломилась полка и 100 литров грибов разбились!" А надо сказать,что у меня в доме для грибов использовали только 3х литровые банки. "Что?Все?" " Ну не все конечно... литров 50 осталось..."
Или вот слышу в курилке:"Вчера ездили за грибами-набрали два ведра!" И так гордо! Два ведра -это ни о чем. Это 2 литра вареных...Или неделя поесть без фанатизма... Хорошо-это багажник...Много-это когда все не собрал-уехал... А пару ведер у меня дочка в Подмосковье с двумя детьми (год и 4 года) собирает во время прогулки в лесу на даче.
Сейчас уже мало собираю-ну литров 10 в морозилку и литров 20 съедаем свежеприготовленными...Специально далеко не ездим-дача в 100 м от леса. Сейчас как раз черемша пошла.....Народу....Авитаминоз однако...

[UA0AAM]

Ну что, господа грибнички, жить стало лучше, жить стало веселее!?

https://www.sibreal.org/a/31240506.html

[RQ3P]

Ну что, господа грибнички, жить стало лучше, жить стало веселее!?

https://www.sibreal.org/a/31240506.html

Ну и что?1,5 см шляпка-вы их под корень хотите извести?.... и 2,5 см подберезовик-я каких маленьких шляпок и не видел...
Во! Строчки пошли в Подмосковье......

[RG3B]

Стро4ки не айс Петро, их надо уметь приготовить, а сморчки это то, 4то надо, но они у нас редкость

[RQ3P]

Стро4ки не айс Петро, их надо уметь приготовить, а сморчки это то, 4то надо, но они у нас редкость

Не знаю...Я их ни разу не видел у нас в лесу....Ни строчков ни сморчков....
Фото младшей дочери .У неё дача под Кубинкой

[UA3GFX]

Во! Строчки пошли в Подмосковье......

А что, разве посещение лесов разрешено?
У нас лесная охрана лютует!

[RW9RN]

а я вообще не ем грибы. и собирать не люблю...
видимо я в прошлой жизни был грибом. а себе подобных-не едят

[RQ3P]

А что, разве посещение лесов разрешено?
У нас лесная охрана лютует!

А чего-засуха чтоли? Болото везде...Льет не переставая...
Народу в лесу полно-черемша бушует...Правда уже сходит...Цвести собирается...

а я вообще не ем грибы. и собирать не люблю...
видимо я в прошлой жизни был грибом. а себе подобных-не едят

Нашел чем гордиться....
А ел бы-не пришлось бы капот вскрывать.Иммунитет угнетен потреблением мертвой плоти... А грибы-плесень.Плесень-пенициллин...Делаем выводы...
Шутка....

[RJ3FF]

Во! Строчки пошли в Подмосковье......

На фото вроде как не строчок... Сморчок это.

[RQ3P]

На фото вроде как не строчок... Сморчок это.

А в иннете посмотреть?

[UA1QV]

У нас рановато еще... Пик роста когда шиповник в лесу зацветать начнет, это в 20-х числах мая, ближе к июню.
Я их тоже не больно-то различаю. Правда чаще попадаются стройные, столбиком которые))
А на вкус - одинаковы. Минут двадцать отварил, порубил и на сковородку с картошкой. Другого применения не знаю.
Уж больно кратковременно они выкидываются. Да и не каждый год за ними катаюсь. Обычно проездом. Глянул - есть так есть.
А нет, так и ничего страшного ))

[UA4NE]

Столбики - сморчки. А в наших борах растут толстые коренастые строчки. Один хрен, те и другие отваривать -))

Рано еще. Через пару недель пойдут только.

[RG3B]

Не знаю...Я их ни разу не видел у нас в лесу....Ни строчков ни сморчков....
Фото младшей дочери .У неё дача под Кубинкой

Кубинка 15 км. от меня ещё не видел. Вот самолёты летают, к параду готовятся. Схожу сегодня на работу посмотрю.