Любители собирать грибы

[RQ3P]

Но как можно быть таким специалистом в сложном и опасном деле, как сбор и приготовление в пищу грибов, если на элементарном несоблюдении требований Минздрава о необходимости термообработки яиц прокололись...

Не я....жена с дочкой,которые ни уха ни рыла в грибах. Кстати яйца были домашние-из соседней деревни.

растущие в западной Европе действительно ядовиты, но они отличаются по химическому составу от строчков растущих восточнее Чехии и Польши, которые, по его мнению, недостаточно ядовиты, следовательно съедобны"

Есть такое.Например есть такая байка-один техник самолета с Камчатки договорился местным чукчам привезти мухоморов. Есть легенда,что они делают на них настойку и дуреют от неё. Поехал и в Средней полосе набрал несколько коробок мухоморов и отвез по возвращению из отпуска. Перетравилась вся деревня или улус(не знаю чего у них там). Посадили.

[UA3LLS]

Читайте внимательно! Меня радует только то, что я процитировал. Не вам учить меня цитировать и упрекать в передёргивании.

Ну, тут либо присутствует несколько личностей с этим позывным, либо была попытка оскорбить. Не буду Вас учить чему либо, ибо как говорится: ученого учить только портить.

[UA1QV]

Хоть назад возврашайся,если действительно вкусно))

Действительно вкусно! Из оленьих деликатесов у меня на третьем месте. На первом - мороженная печень, на втором языки важенок. Языки - уже с термообработкой, естественно ))
В Инте бывал, там с олениной... похуже. Разве что на рынке можно разнообразие увидеть. Но брать с рынка мясо и рыбо продукты для сыроедения.... чревато ((
Попадают они туда с ЯНАО, да с той же ненецкой Харуты. Вот в Нарьян-Маре всякой вкуснятины и в магазинах - полный ассортимент. Даже более, чем можно себе представить: колбаса (из мяса!!) разных видов, пельмени, сосиски-сардельки, всякие разные части сырые, отварные, копченые, прессованные, в виде фарша итп. Тушенка в банках - не чета тому, что у нас в Вологде продается, какого бы супер сорта не была. По всему Н.Мару магазины "Умка" фирменные от их мясокомбината имеются. Но всеравно - хочешь сырого - надо в тундру. И чтоб у проверенных лиц ))
Олени грибы, кстати, ну очень любят. Свежие )) Никаких навозников и строчков там, к счастью, не растет. Это чтоб от темы не отстать )

[RZ6FE]

Есть легенда

Есть и ещё на тему о грибочках.
Из заключения патологоанатома:
«…В содержимом желудка обнаружены грибы (предположительно жареные) в количестве трёх штук, два из которых, к счастью, оказались съедобными…»

[RZ6FE]

Не напрягатесь, а то про гипотетические антенны флудить некому будет.

А что это вы грибы с антеннами путаете?
Константин, хорошо, что вы хоть курить вовремя бросил...

[RA3AKF]

колбаса (из мяса!!)

Там туалетная бумага в дефиците, вот и не добавляют

[UA1QV]

Ага. Неспроста её местное название "стратегический материал" ))
Вот всяких колбас и колбасок с Большой земли там действительно завались. Для гостей оленьей столицы )) Но местный народ предпочитает Бондарскую 1 и 2-го сорта итп для повседневной закуски, а для праздничной - сырокопченую твердую (сорт запамятовал, по случаю праздника ...)))
Если б читал ветку IOTA, то... я там уже публиковал приглашение на это лето. Для тебя место в яхте найдем, если надумаешь... Пока, ориентировочно, компани RT9K/1 в лицах RW0BG и UA9KDF застолбила. Есть и ещё ряд желающих, так думай.

[R6LCF]

Перетравилась вся деревня или улус(не знаю чего у них там).

Ну я такой смеси...... несусветной еще не слышал.Вот это да.
Во первых судя из наименования народности : чукчи ,значит живут на Чукотке и мухоморов в тундре достаточно но никому и в голову не придет что то с них делать и пить.Чем более я ними общался в свое время ,в основном охота в тундре, нормальные люди и самое интересное о русских чушь не несут.Вот странные люди......Грибов очень много в тундре но одни из самых вкусных и питательных это ,как их называют местные,красноголовики - подосиновики.Следующие на мой взгляд белый гриб и уж далее подберезовики.Если кто умеет готовить грузди ,но только моченые.А остальную ........я даже и не пробовал.Хотя отравлений нет и никогда не было.Рыбой травились часто многие ,зашел голец с моря в реку ,его поймали и на часов 4-6 в рассол и получи отравление.(только по технологии)Также и горбушу(ну это вообще мертвечина ,как в реки зашла ,цвет меняет от пресной воды ,отметалась и разложилась на корм малькам,жизненный цикл у горбуши один,это не кета ,нерка,чавыча....).Икрой тоже травятся но меньше но то же было.Последний раз ездил в 2013г. уже на пенсии ,руководил реконструкцией ВЛ 10кВ возле одного ПГТ на Чукотке. Эх вспомнил........
Кроме радио,охота и рыбалка и еще фото......Красавчик!

[RZ6FE]

чукчи ,значит живут на Чукотке и мухоморов в тундре достаточно но никому и в голову не придет что то с них делать и пить.

Не всё так просто...
"Применение мухомора в народной медицине народов Cевера и Дальнего Востока так же имеет давние традиции. Жители Аляски, Чукотки и Камчатки издревле прибегали к услугам мухомора. В этих регионах и по сей день применяют различные водные и спиртовые настойки мухомора для лечения ревматизма, опухолей желез, туберкулеза и заболеваний нервной системы. На Чукотке с успехом применяли ядовитый гриб при лечении экземы, подагры и склероза, а специальную настойку из мухомора применяли как тонизирующее средство для снятия физической усталости. В подтверждение особой популярности мухомора на Чукотке свидетельствуют и наскальные рисунки, на которых изображены мухоморы в виде человеческих фигурок". - Про мухоморы - Чтоб мы так жили!

[R6LCF]

Чукотки и Камчатки издревле прибегали к услугам мухомора.

А я и не отрицаю , о подобном применении но этим занимался как правило один человек,понятно кто :Шаман ,а остальные делали то что он говорил.При бывшей власти народность так запугали что слово шаман едва ли не преступное . Слава Богу закончилось то время.В тундре живут по своим правилам и мы им не указ.
P.S.Расскажу интересное.Еще при бывшей власти двум поселкам на Чукотке разрешили бить китов(не буду писать кому).Так вот ,сейчас запрет на бой китов везде во всем мире(ну там японцы что то химичат,якобы в научных целях)А чукчам(береговые) можно и сейчас.Квота каждый год выделяется.Точно сказать не могу количество, но было 16-18 китов в сезон.Ну это не считая моржей.Это их жизнь и не нам ее менять!

[RZ6FE]

но этим занимался как правило один человек, понятно кто :Шаман, а остальные делали то что он говорил. При бывшей власти народность так запугали что слово шаман едва ли не преступное . Слава Богу закончилось то время. В тундре живут по своим правилам и мы им не указ.

Понятно... Шаман и власти опять во всём виноваты. Или их бездеятельность?

[R6LCF]

Понятно... Шаман и власти опять во всём виноваты. Или их бездеятельность?

Ну почему только власть.Смотря какая.Вот та что сейчас так на Чукотке социализм в отдельно взятом регионе, а при бывших нищета и разруха.Не буду заводится.Дороги в ЧАО ,в ПГТ в основном ,асфальта нет ,бетон.Больницы ,на материке такого нет обслуживания,ну да ладно.....
Я же помню где то был:а каков...

[R6LCF]

Покажу пару фото: С дождем это июль месяц,я окно в коттедже открыл и сфотографировал вид из окна,обычный ПГТ на берегу Берингово моря,ну бухта понятно.Второй снимок это рядом летел,грех было не сфотографировать.Вид неплохой!

[RZ6FE]

Дороги в ЧАО, в ПГТ в основном, асфальта нет, бетон

Я вам про Про мухоморы - Чтоб мы так жили! а вы про бетон в ПГТ ЧАО... Ясно, что бетон, сквозь асфальт мухоморы бы легко "пробивались", а шаманов нет и властям не до мухоморов - в общем безобразие с грибами на Чукотке...

[RA9MX]

Неее! Я из грибов только Белые, подберезовики, подосиновики и лисички

Молодец, Дима!
У нас, в Сибири, никто грибами не травится, т.к есть стойкая традиция брать только то, что знакомо, и меня так покойный отец учил! Если кто-то вам скажет, что видел человека, который отравился белым грибом, или подосиновиком, рыжиком, груздем, то это была не закуска, а паленая водка! Конечно, многие у нас по коровникам млеют, но я их не беру, вон, сколько их было на даче под кедром в прошлом году, все соседке отдал, гурманам все есть можно