Домашнее виноделие, вискокурение, пивоварение. Кто не в теме - просто читаем.

**UA7D** · Вчера, 21:11

Сообщение от RA6M

И вкус может очень сильно отличаться.

Конечно будет отличаться, но нужно же его как то сравнивать. Купить бутылку хорошего вина, известных марок и сравнить со своим, ну и вот тогда будет всё понятно, в каком направление развиваться.

**RN3KV** · Сегодня, 10:25

Сообщение от RA6M

Спрашивал, кто сколько добавляет.

Когда много сахара, замедляется брожение. Водой доводят "сахар" до нормы.
Мне приходилось на 20 литровую бутыль иногда добавлять до пары литров воды.

**RA6M** · Сегодня, 10:43

Сообщение от RN3KV

добавлять до пары литров воды.

Моё мнение, вино не требует спешки. Это не производство на заводе. Да и добавленные несколько литров, это "погрешность" измерений.
Некоторые льют до 1\3 объёма. Это гонка за количеством.

**RX3X** · Сегодня, 11:29

Сообщение от RA6M

Некоторые льют до 1\3 объёма.

Так вот откуда на курортах берется "Самое лучшее вино на всем побережье! Для себя делал!!"

**RN3KV** · Сегодня, 11:34

На заводах своя технология, раз загрузил и весь год гоняй. А для себя третье уже лишнее. Каждый от вина хочет получить свое.
Стандарта в этом деле не выйдет, на "бормана" себя жалко. Вот и выбирает каждый свое.

**RX9CDR** · Сегодня, 12:23

Сообщение от UA4NE

Чёрной, конечно, это даже не обсуждается

Из всех северных ягод это лучшее, что есть для вина.

А вот позвольте с вами не согласится. Лучшее вино получается из черноплодной рябины.

**RA6M** · Сегодня, 12:50

Сообщение от RX3X

Самое лучшее вино на всем побережье! Для себя делал

Ну вы хватили.. Вино да ещё на курортах.. Это прямо новый анекдот

Состав курортного вина: вода, спирт, эссенция, красители.
"Выигрывается" за полчаса, при интенсивном помешивании

**UA8U** · Сегодня, 13:30

Ну зачем же так всех под одну гребёнку?!
Отдыхали в Абхазии. Жильё снимали, хозяин армянин. Свои виноградники.
Когда заехали на территорию там собирались уезжать Питерцы. Разговорились... Они на двух машинах уже 4-й раз отдыхали, и каждый раз покупают с собой вино...40 литров при мне загружали.
Хозяин очень гостеприимный человек. В первый же вечер угостил...
Покупали себе бутылку красного и бутылку белого. Выпили с превеликим удовольствием.
Он каждый день, пока мы там отдыхали в течении 10 дней, пил вино....
Первый раз в жизни я у него попробовал чачу.
Вообще интересно получилось....
Проходил по территории, там и хозяйский дом, жарит шашлык (каждый день он жарил себе с женой мясо. Каждый день). Зовёт меня Саша заходи...
Зашёл. Спрашивает, даже не спрашивает, а сразу наливает. При этом ещё и говорит сколько градусов. Я засомневался, он это воспринял как будто обидно...
Типа я сейчас принесу прибор и померяем... По три стопочки приняли на грудь.... Хороший напиток.