Вы видимо о разных вещах.
Если вы смотрите ДН в режимах V, H, V+H, то
Если максимум нужной нам поляризации лежит в плоскости XZ и под углом к горизонту (к плоскости XY), то надо задать зенитный угол этого максимума на ДН.
методом подбора угла до максимума.
А если повернут в сторону от плоскости XZ, то получить ДН с максимумом нужной вам поляризации можно только еще и поворотом антенны, как сказал UA4NE
В режиме "total" надо только повернуть влево-вправо, зенитный угол ДН выбирается программой автоматически по максимуму На азимутальной ДН будет не плоский срез ДН а по воронке этого угла

