-
31.01.2022, 22:16 #8146
- Регистрация
- 22.01.2003
- Адрес
- пос. Керчикский, Россия
- Возраст
- 60
- Сообщений
- 13,060
- Поблагодарили
- 5514
- Поблагодарил
- 226
Нет, не один. У меня раньше была приходящая в гости соседская кошка. Тоже икру не ела. Может только окуневую? Я ее другой не кормил...
- - - Добавлено - - -
Да с чего она сырая? Для ухи тоже никогда не чищу окуней. Она у них крепкая и не отваливается при варке. Если конечно сильно не разварить. А потом когда вынимешь из котла, так снимается легко. Но я рыбу из ухи никогда не ем. Крупных окуней летом готовлю в коптилке. Зимой это не всегда возможно, поэтому потрошу, вынимаю жабры и солю так же как для коптилки. Потом в фольгу и в духовку.73! Василий, ex RZ6MX
-
01.02.2022, 00:45 #8147
- Регистрация
- 08.02.2008
- Адрес
- Калининградский остров
- Возраст
- 64
- Сообщений
- 3,584
- Поблагодарили
- 1143
- Поблагодарил
- 427
Зажратые! У меня тут рядом бездомные коты ходят, те молотят будь здоров. А мой тоже не ест.
- - - Добавлено - - -
Нет, без чешуи. Я отвариваю тушки и вытаскиваю их на разделку. Бульон оседает и без осадка с чешуей сливается заново в кастрюлю для дальнейшей готовки.
- - - Добавлено - - -
Из за марли, небось мазутные руки вытирали, вот и бульон соответствующий!
- - - Добавлено - - -
Другую ест.73, Сергей (RA2FN, UA2-125-173 1973Г.) : CW FOREVER!
-
01.02.2022, 01:50 #8148
- Регистрация
- 08.09.2008
- Адрес
- Пермь
- Возраст
- 70
- Сообщений
- 4,713
- Поблагодарили
- 4435
- Поблагодарил
- 2985
73! Сергей (UA9FAL) Унесённый рыбалкой, но шум эфира мне сладок и приятен!
-
01.02.2022, 11:08 #8149
- Регистрация
- 23.01.2018
- Адрес
- Волгодонск
- Возраст
- 66
- Сообщений
- 2,410
- Поблагодарили
- 639
- Поблагодарил
- 2493
Вообщем господа вам виднее как готовить окуня. Ещё предложите сделать из него хе. Почитал посты, некоторые плавники срезают. Читал что шкуру вообще в пищу вредно принимать, а тут ещё чешую......
Не уговорили меня дико готовить рыбу. Котов я не держу. Меньше ладошки рыбу отпускаю подрастать73! Владимир
Мир Интернета может быть сложным, но мы делаем его проще для понимания, давая технические советы.
-
01.02.2022, 12:03 #8150
-
02.02.2022, 00:02 #8151
-
02.02.2022, 01:14 #8152
- Регистрация
- 05.02.2007
- Адрес
- Вологда
- Возраст
- 70
- Сообщений
- 7,547
- Поблагодарили
- 10297
- Поблагодарил
- 6815
Ненецкий вариант, проверен неоднократно в окрестностях Нарьян-Мара и на своей малой родине - в Вологде.
Промороженного окуня положить в широкую кастрюлю (глубокую сковороду). Залить холодной водой.
Поставить на огонь. Как закипит - добавить лук, соль, перец. Через пять-семь минут кипения снять.
Юшку - по кружкам, окуней на стол (доску). Черенком ложки легко вспарывается брюхо. Им же в двух местах чикается по
потроху и оный удаляется в окружающую среду (если на природе). При таком варианте внутри ничего не лопается, не горчит итп.
Зато рыба получается более жирной и насыщенной ароматом на вкус. Окунь руками разваливается на две половины. Кости и чешуя остаются на столе.
По окончанию трапезы опять же в окружающую среду (на природе).
Там, правда, размером меньше полкило не пользуют. Сразу собакам. Они, в отличие от изнеженных диетами городских котеГов, с радостью трескают прямо
мороженную. Да и вообще окуней и всю "серую" рыбу местные особо не потчуют. На любителя. Заелись нельмой-сигом-омулем-пелядью итп словно изнеженные городские коты с кошками. Обычно на корм собакам берут.73! Михаил -
-
02.02.2022, 08:11 #8153
-
02.02.2022, 08:34 #8154
-
06.02.2022, 20:30 #8155
- Регистрация
- 11.11.2015
- Адрес
- Новополоцк
- Возраст
- 64
- Сообщений
- 1,226
- Поблагодарили
- 466
- Поблагодарил
- 639
На субботу погода не предвещала ничего хорошего ( юго-восточный ветер 7-8 м\с с порывами до 13 м\с и снег), в воскресенье значительно получше, но обстоятельства....
В итоге поехали по окуню на оз. Гомель, благо 30 км всего. Приехали на стоянку возле бывшей школы, были вторыми. Из первой машины экипаж из 3-х человек уже был метрах в 200. Пока собирались, подъехали еще муж с женой. Еще мимо прошел дедушка, он на автобусе приехал и шел со стороны трассы.
По озеру передвигаться жесть. Лед двойной. Давление снега выдавило воду и она подмерзла сверху. Идешь и проваливаешься в воду. Сверлить из-за воды также проблема. Буры барнаульские.....
Я решил попробовать на перешейке между двух чаш, а напарник ушел метров на 300 в сторону к тростнику, где выход с ямы 24 метра.
Начал с выставления жерлиц. Живцом была плотвичка. Пока ставил, первая сработка. Прихожу не мотает, уже хотел проверять, смотрю сделало пару оборотов. Чуть подождал и как понеслась вращаться катушка, что чуть дым не пошел. Подсечка, немного протянул и сход. Живец не порезанный, окунь баловался. На этом все поклевки и закончились, если не считать трех сдергивания флажка живцом с помогающим ветром. А ветер приличный был со снегом, да еще и сидел я в узком месте , совпадающем с направлением ветра. По краям деревья.
Рельеф там красивый, спад или крутой, или пологий на 7-8 метров, смотря где сидишь. Но ни на блесну, ни на балансир, ни на балду поклевки даже не увидел. На мормышку с мотылем окушки с пальчик. Подошел дедушка, спросил как дела. Говорю никак. Сказал на блесну в этом сезоне совсем плохо. Он ловит на "козу" и то по краю или в самом тростнике. При мне пару-тройку окушков грамм по 100-150 взял в глубине тростника с глубиной меньше метра.
Проходил еще один рыбык с блесенкой, сказал еще ни одной поклевки не видел. Ребята-судачатники по свалу ямы 24 м с двух сторон обсверлили, но похоже тоже пусто.
Напарнику повезло больше. Взял двух щучек на жерлицы и несколько окушков. Окушков взял на безмотылку " кошачий глаз". А у меня такой не было.
Отдохнул, рыбу чистить не нужно, красота.....
-
06.02.2022, 22:01 #8156
- Регистрация
- 08.09.2008
- Адрес
- Пермь
- Возраст
- 70
- Сообщений
- 4,713
- Поблагодарили
- 4435
- Поблагодарил
- 2985
73! Сергей (UA9FAL) Унесённый рыбалкой, но шум эфира мне сладок и приятен!
-
07.02.2022, 20:35 #8157
- Регистрация
- 16.06.2010
- Адрес
- г.ШАХТЫ
- Возраст
- 66
- Сообщений
- 856
- Поблагодарили
- 754
- Поблагодарил
- 202
Приветствую любителей рыбалки.
После двух не удачных выездов связанных с глубокой грязью и проливным дождём,сегодня наконец-таки добрался до водоёма.Правда пришлось выезжать из дому в 5МСК.,иначе, в связи с тем что добираться до места рыбалки от дороги с твёрдым покрытием всего каких-то 150м. по грязи,а место одно.Нет,конечно места для рыбалки много...,но подъехать именно к воде можно только одному.В противном случае снасти надо в несколько приёмов перетаскивать на берег через камыши..,а это так не хочется делать,тем боле что всего очень много.
Утро,низкая облачность.Трубы ГРЭС на половину скрыты...
На берегу снег,комфортно...
От ветра прятался в камышах...
Проклёвывал пеленгас и мелкий под лещик.
В районе полудня,сам не ожидал такого подарка,попался крупный рыбец.
Итог: 8 пеленгасов,рыбчик и четыре под лещика...,и не одного карася!!!
К трём часам дня,от снега не осталось и следа,а ноги мои в сапогах тонули в глубокой грязи.
Правда выехал нормально,но пришлось усиленно покрутить рулём.
Всем удачной рыбалки и берегите себя!Если хочешь иметь результат,то поднимись с дивана!
GL and 73! Юрий R7MA ex RV6LO,UA6LRO,RA6LQH.
-
08.02.2022, 21:45 #8158
-
08.02.2022, 22:19 #8159
- Регистрация
- 21.04.2015
- Адрес
- г.Таганрог
- Возраст
- 71
- Сообщений
- 5,144
- Поблагодарили
- 1527
- Поблагодарил
- 1112
Пиленгас: Обитает в Японском море. Широко распространён в заливе Петра Великого.
Во второй половине XX века был успешно акклиматизирован в Азовском море, где встречаются экземпляры пиленгаса массой до 12 кг. Обитает также в Чёрном море, во многих водоёмах России, Украины и Европы
Тело вытянутое торпедообразное. Голова с широкой лобной частью, радужка глаз имеет красноватый или оранжевый оттенок, отличающий пиленгаса от других кефалей. Достигает длины 150 см и массы 7 кг, наибольший вес (опубликованные данные) — 12 кг. Тело и голова покрыты крупной циклоидной чешуёй. Как и у других кефалей, оформленная боковая линия отсутствует.
В пятидесятые годы прошлого века в СССР была обоснована теория, что пиленгас мог бы быть объектом акклиматизации в Азовском и Чёрном морях. Через пару десятилетий Ростовская производственно-акклиматизационная станция (РПАС), сфера деятельности которой распространялась на названные моря, занялась акклиматизацией пиленгаса.
Ну и так далее......Последний раз редактировалось R6LCF; 08.02.2022 в 22:27.
Владимир.73!
-
09.02.2022, 07:15 #8160
- Регистрация
- 16.06.2010
- Адрес
- г.ШАХТЫ
- Возраст
- 66
- Сообщений
- 856
- Поблагодарили
- 754
- Поблагодарил
- 202
Социальные закладки