Страница 16 из 16 ПерваяПервая ... 6910111213141516
Показано с 226 по 239 из 239
Like Tree197Спасибо

Тема: Про чай

  1. #226
    Стоваттник Аватар для UA4NE
    Регистрация
    23.04.2011
    Адрес
    KI-38 град Никулицын, откуда есть пошла Вятская земля (1181 г.)
    Возраст
    57
    Сообщений
    3,433
    Поблагодарили
    1626
    Поблагодарил
    2736
    Виктор, расскажите о своем способе подготовки листа к ферментации.

  2. #227
    Big Gun
    Регистрация
    04.12.2009
    Адрес
    Kursk
    Сообщений
    5,413
    Поблагодарили
    3499
    Поблагодарил
    3091
    Много лет такой покупаю. Обычный черный чай, как в СССР индийский хорошего качества был.
    https://www.ebay.com/itm/28136627703...53.m1438.l2649
    Зеленый чай беру у индийцев, которые часто выставки индийских товаров проводят.
    Брал несколько раз зеленый китайский чай - не попал, не понравился. Светлые Улуны - почти все нравятся, их иногда заказываю.

  3. #228
    Standart Power
    Регистрация
    16.09.2013
    Возраст
    71
    Сообщений
    119
    Поблагодарили
    134
    Поблагодарил
    227
    Цитата Сообщение от RA6AS Посмотреть сообщение
    Краснодарский(собственного купажа)-это предел мечтаний.
    А позвольте узнать, как вы купажируете чай Краснодарский. Купаж по- русски-смешивание. А вы пили чай односортный.
    На чайных фабриках есть такая должность, титестер. Вот он смешивает разные сорта чая, чтобы получить нужный букет. Когда я был мальцом, у меня был знакомый дед. Он работал на Армавирской табачной фабрике и смешивал разные сорта табака. Армавирская "Прима" славилась на весь Союз. В Москве устраивались большие очереди за ней. Он всю жизнь проработал на фабрике, результат больное сердце. Но самое удивительное, он не курил.

  4. #229
    Very High Power
    Регистрация
    29.10.2007
    Адрес
    Ростов-на-Дону
    Возраст
    44
    Сообщений
    2,644
    Поблагодарили
    2287
    Поблагодарил
    319
    Лет много назад у нас в Ростове два китайца держали чайный клуб, а мой знакомый у них мастером чая работал. Ох и попили мы там всяких чаев. От простых до таких, что три чашечки по 50 грамм выпил и опьянел. До сих пор люблю вечером заварить несколько граммулек хорошего те гуан ниня и помедитировать под спокойную музыку. Но самый прикольный чай мы пили в кабаке в городе Элиста, когда нам с бараниной принесли натурально какую-то заваренную зеленую траву с куском масла и сказали, что после нее баранина хорошо идет. Мы думали хана желудку, колом станет. Ан нет. Выпили и даже вроде все нормально было.

  5. #230
    Very High Power Аватар для R5ZQ
    Регистрация
    07.09.2013
    Адрес
    Губкин
    Возраст
    59
    Сообщений
    1,970
    Поблагодарили
    585
    Поблагодарил
    131
    Цитата Сообщение от R6LCF Посмотреть сообщение
    Иван ,это у вас в "кацапетовке" только краснодар
    Володь,в нашей хацапетовке иномарок новых больше,чем у вас народа в Таганроге.А вот чай как то не идёт.Не хотят продаваны везти.

  6. #231
    Standart Power
    Регистрация
    15.06.2009
    Адрес
    Санкт - Петербург
    Сообщений
    265
    Поблагодарили
    143
    Поблагодарил
    289
    Цитата Сообщение от RV6LJK Посмотреть сообщение
    принесли натурально какую-то заваренную зеленую траву с куском масла
    Калмыцкий чай, продается на всех рынках Калмыкии и Волгограда. Вещь! Упакован неказисто, просто прессованые листы. Отлично идет с молоком. Утоляет жажду и согревает. С маслом- это еще и зимнее питьё.

  7. #232
    Big Gun Аватар для RX4CD
    Регистрация
    02.01.2009
    Адрес
    Петровск
    Возраст
    64
    Сообщений
    10,428
    Поблагодарили
    5167
    Поблагодарил
    2404
    Цитата Сообщение от RG1L Посмотреть сообщение
    С маслом- это еще и зимнее питьё.
    А с бараньим жиром и с солью....бррррр!!! ))
    Это уже не чай, а оружие массового поражения.)

  8. #233
    Big Gun
    Регистрация
    04.12.2009
    Адрес
    Kursk
    Сообщений
    5,413
    Поблагодарили
    3499
    Поблагодарил
    3091
    Цитата Сообщение от R5ZQ Посмотреть сообщение
    Володь,в нашей хацапетовке иномарок новых больше,чем у вас народа в Таганроге.А вот чай как то не идёт.Не хотят продаваны везти.
    Иван, продаванов вытеснили пункты доставки из разных чай-магазинов, где цена меньше, доставка бесплатная (до Пятерочек или других пунктов).
    Тот же tea.ru - цены меньше чем в супермаркетах и доставка в Пятерочки.

  9. #234
    Пользователь Аватар для UA6ACZ
    Регистрация
    18.01.2010
    Адрес
    Краснодар
    Возраст
    75
    Сообщений
    6,087
    Записей в дневнике
    1
    Поблагодарили
    3188
    Поблагодарил
    1819

    Бедность не порок...

    Цитата Сообщение от RG1L Посмотреть сообщение
    Калмыцкий чай, продается на всех рынках Калмыкии и Волгограда. Вещь! Упакован неказисто, просто прессованые листы. Отлично идет с молоком. Утоляет жажду и согревает. С маслом- это еще и зимнее питьё.
    Калмыцкий чай (плиточный) любила моя майкопская бабушка. В нём, помимо всего прочего, и веточки плавали...
    Но! Речь не Калмыкии, а о глубинном Дагестане, где часто приходилось бывать (давным-давно) в командировках.
    Чайных заведений там хватало: на высоком помосте, под шатром, пиалки, колотый мелко сахар... короче, весь антураж чайханы. Старики там просиживали часами, изо дня в день. Пил чай и я. Ну, чай как чай, ничего особенного...
    ...Как-то спросил молодого парня из местных: неужели аксакалы так чай обожают, что глушат его с утра до вечера? Он загыгыкал в ответ: чай-чай... гы-гы... просто на водку денег нет...
    В устах молодого джигита это звучало прямо по-ремарковски: какой чай? "Ром - молоко солдата!" И джигита, само собой.

  10. #235
    High Power
    Регистрация
    14.04.2020
    Адрес
    КУРГАН
    Возраст
    66
    Сообщений
    529
    Поблагодарили
    184
    Поблагодарил
    827
    Коллеги , может кто скажет : почему в Юняньском чае ( Китай ) не стало привкуса чернослива ?

  11. #236
    Low Power
    Регистрация
    09.02.2011
    Адрес
    Верхний Уфалей Челябинской области
    Сообщений
    95
    Поблагодарили
    20
    Поблагодарил
    23
    ua4he, здравствуйте! В период цветения надо нарвать листьев со стебля и разложить для подсушки, если жаркая погода, то где-то 10-12 часов, когда лист станет "послушным" т.е. будет чуть подвяленным, прокручиваешь на мясорубке с самой крупной "дыркой" , складывай в миску, чуть поутрамбуй и закрываешь крышкой, потом, примерно через 10 часов принюхайся к содержимому миски, должен пойти фруктовый аромат, раскладывай на противень и суши, я сушил в духовке при 80 град. Получился прекрасный Иван-Чай!

    - - - Добавлено - - -

    Вот фото Иван- Чая Название: IMG_20211107_143702.jpg
Просмотров: 135

Размер: 48.9 Кб

    - - - Добавлено - - -

    Простите, не разглядел, надо: UA4NE, извините!

  12. #237
    Стоваттник Аватар для UA4NE
    Регистрация
    23.04.2011
    Адрес
    KI-38 град Никулицын, откуда есть пошла Вятская земля (1181 г.)
    Возраст
    57
    Сообщений
    3,433
    Поблагодарили
    1626
    Поблагодарил
    2736
    Мне нравится, как выглядит - что-то среднее между гранулированным и туго смятым листовым

    Надо будет попробовать, а то вручную мять и скручивать - ну очень трудоемко.

  13. #238
    Big Gun Аватар для RX4CD
    Регистрация
    02.01.2009
    Адрес
    Петровск
    Возраст
    64
    Сообщений
    10,428
    Поблагодарили
    5167
    Поблагодарил
    2404
    Цитата Сообщение от RN9RI Посмотреть сообщение
    почему в Юняньском чае ( Китай ) не стало привкуса чернослива ?
    Может потому, что его "бадяжат" в РФ.

  14. #239
    Low Power
    Регистрация
    09.02.2011
    Адрес
    Верхний Уфалей Челябинской области
    Сообщений
    95
    Поблагодарили
    20
    Поблагодарил
    23
    Да, через мясорубку в инете много способов, но в общем они все одинаковы, пробуй, не робей! Как зацветет, малость подожди, чтобы нижние цветы начали вянуть а верх только начал распускаться, и... собирай, снизу по стеблю и полная пригорщня листьев, процесс не трудоемен, С Праздником нашей молодости, с 7 ноября!,с уважением- Виктор.

Похожие темы

  1. Сидели пили чай
    от UT7END в разделе Беседка. Для любителей поговорить.
    Ответов: 40
    Последнее сообщение: 16.06.2010, 09:15
  2. Ищу сайт про электронные лампы
    от Visit в разделе Лампы
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 18.01.2008, 08:26
  3. Статья в 'Форбс' про радиоколлекционеров
    от RA3CC в разделе Библиотека
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 11.11.2007, 15:25
  4. Волжанка! Слышал ли кто-нибудь про такой аппарат?
    от vega_squadron2 в разделе Общие вопросы
    Ответов: 3
    Последнее сообщение: 10.07.2007, 12:42
  5. Про П-10 вопрос.
    от ВасиличЪ в разделе КВ аппаратура
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 09.09.2005, 20:39

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Похоже, что вы используете блокировщик рекламы :(
Форум QRZ.RU существует только за счет рекламы, поэтому мы были бы Вам благодарны если Вы внесете сайт в список исключений!
как отключить
×
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker
Яндекс.Метрика


Похоже, что вы используете блокировщик рекламы :(
Форум QRZ.RU существует только за счет рекламы, поэтому мы были бы Вам благодарны если Вы внесете сайт в список исключений!
как отключить
×