Исследования грибов давайте уж оставим микологам. Но ни один из них вам не скажет на 100% что такой-то гриб будет расти только в лесу или же только в поле, т.к. природа грибов на сегодняшний день всё ещё до некоторой степени является загадкой.
Не дичают, а стареют. Гриб предпочитает молодой лес. "Предпочитает" в смысле нашего с вами грибосборчества., потому что грибницей же опутана практически вся поверность земного шара, где есть почва, включая песчаную пустыню.
Ну а чтобы развеять сомнения относительно моего "образования", прикладываю пару фотоснимков из архива. :)