Папа может!

Цитата:

---

Сообщение от RW3DU

Позволю себе не согласиться с RA3AKF по поводу голубей. Сваренные в полевой кухне на медленном огне в течение 4-5 часов-объедение.


Андрей.

---

Поддержу насчет голубей (диких). Вкуснейшая птичка, экологически чистое, диетическое и питательное мясо. Когда потрошишь его, из зоба только семечки подсолнечника и пшеница сыплется. Шулюм наваристый, великолепный получается. У нас каждый год осенняя охота открывается 2-ая или 3-я субботы августа (жара у нас в это время до +30 бывает днем и более на солнце), самое время для него. Вяхирь, витютень, горлица. Сам процесс охоты очень интересен и не утомителен :s7:(кресло в кустах замаскированное, с собой только патронов достаточно взять и пивка холодного (0 град. естественно, правила охоты чтим) Добыча очень вкусная, готовится легко.Вложение 190493

Цитата:

---

Сообщение от SDRVPN

мне этих пташек так жалко и коровушек, в армии пришлось на мясокомбинате побывать, Мценск Тула-50, когда их на убой ведут

---

А пташек сачками на убой загоняют?
Немного вегитарианского.
Корейские пирожки пянсе. Фактически корейский фастфуд. Готовятся на улице в палатках и павильенах.
Классические и самые распространенные пянсе с начинкой из мяса, пекинской капусты (кимчи) , лука, чеснока, перца.
На родине, в Корее они реально острые, не то, что делают местные русские корейцы на Дальнем Востоке.
Тесто дрожжевое, готовятся на пару.
Пянсе получаются гладкие и блестяшие, и если они из мяса и капусты, то белые-белые как мука.
Но за пределами Кореи мало кто знает о корейских пирожках с картошкой, т.е. пянсе с бататом и черной фасолью.
Тесто и способ приготовления тот-же, что и классика, а начинка - батат (сладкий картофель) и черная фасоль.
Т.к. батат сам по себе сладкий, плюс сладковатая фасоль, то имеем прикольные сладкие пирожки с картошкой :)
Фасоль придает начинке темно-бурый цвет, поэтому такие пянсе не классического белого цвета, а вот такой как на фото.
Три штуки таких пянсе стоят на улице 2 долл.
Состав практически одни углеводы, поэтому кое-кому такие вещи не очень-то показаны.. :(
Иногда муку для пянсе подкрашивают чем-то, и я ел пянсе с бататом серого цвета.
Если кому-то не нравится внешний вид пянсе с бататом, могу напомнить пирожки с повидлом.. :)

Цитата:

---

Немного вегитарианского.

---

Глядя на все эти безобразия начинаешь понимать почему в стране нет рыбы)))) Потому, что некоторые штатские (не будем тыкать пальцем), в место того, что бы быстрее чинить свой пароход и идти ловить рыбку, всё время тратят на чревоугодие. А рыбы в стране нет. ДВ трогать не будем, а вот западные районы России, лопают всякую фигню искусственно выращенную на загнивающем западе.
В море вам пора барин, в море. :s10:

Цитата:

---

Сообщение от UA0CID

В море вам пора барин, в море.

---

Скоро уже.
Но я тебе скажу, что до недавнего времени в той-же Калуге рыбы и рыбопродукции было больше, чем в том-же Поронайске.
Сейчас не знаю, давно в Поронайске не был. А в Калуге рыбы разной по прежнему тьма. Надо только правильно выбрать.
Это связано с тем, что крупные компании не хотят связываться с малонаселенными райцентрами. Выхлопа не будет. Дальний Восток столько не сьест, сколько хотят реализовать ретейлеры для получения максимальной прибыли.
Мороженая рыба покупается оптом, и везется на материк, где и обрабатывается. Наука логистика им так велит :)
Поэтому в магазинах можно увидать консервы та-же сайра бланшированная в масле изготовления Липецк или Краснодар к примеру.
Хотя выловлена в районе Южных Курил или в японской экономзоне.
Сейчас вроде прибрежному рыболовству должны сделать или сделали послабления, это как раз должно подтолкнуть к развитию мелкий бизнес, что бы он наполнил местные прилавки рыбой.
В общем, тема долгая, и не всем интересная.
А пянсе вкусные :)

Цитата:

---

Сообщение от UA0CID

а вот западные районы России,

---

Речная есть: Карп, карась,сазан, сом, толстолобик, амур белый.

Цитата:

---

Сообщение от RG3B

Речная есть:

---

Да, даже свежая.
Но мы в Калуге так и научились ее есть.
Берем камбалу, треску, свежую навагу, лосось, фарш минтаевый.

Цитата:

---

Сообщение от RX3X

Скоро уже.

---

Иваси бы наловил.

Для пробы 500 тонн контора дала указание.
Ивась ловят кошельковым неводом, мы попробуем тралом.
И 500 тонн скумбрии.
Все в районе Курил, которые типа спорные.
Фигу им с маслом!
Потом расскажу, что из ивася и скумбрии можно сотворить в смысле мирового закусона :)

RW3DU & R6NW, соглашаться или не соглашаться - это по крайней мере не корректно.
Во первых, о вкусах не спорят. Во вторых, голуби бывают разные.
Ну и в третьих, приготовить их можно по разному.
Кто-то терпеть не может шкурку от линей, для меня же это деликатес.
А еще мечтаю попробовать охлажденные обезьяньи мозги

Вложение 190511

Цитата:

---

Сообщение от RW3DU

1981 год, лагерь Рязанского автомобильного училища, выпускники МИИСПа.

---

Коллега! А я в это же время проводил там же 3 месяца на базе Рязанского училища связи (сборы после военной кафедры РРТИ). Но мы на "доппаек" использовали в основном рыбу, поскольку лагерь стоял близко к Оке.

Цитата:

---

Сообщение от RA3AKF

А еще мечтаю попробовать охлажденные обезьяньи мозги

---

Good Welcome Vietnam/Combodia!

Цитата:

---

Сообщение от RX3X

Потом расскажу

---

А что потом то? ;)

Голуби не голуби, но доводилось есть чаек.
Это когда сломалась провизионка, и все мясо пропало.
На загнутый электрод насаживаешь свежую сайру, и на веревке забрасываешь подальше.
Чайка сайру проглотить не может, но никогда не выпустит.
Подтягиваешь ее к борту, и хватаешь руками.
Беречь глаза!!
Ну и потом все просто: на плаху, бошку долой, сдираешь шкуру,
замачиваешь в воде несколько часов, и в духовку со всеми специями.
Ниче... никто не помер.. :)

Потом, потому что пока еще в ремонте, потом Камчатка приемка красной, а ближе к осени - ивась, скумбрия, лемонема.
Осенью селедка, и минтай всю зиму до весны.
Ну а в мае - домой.
Такие планы.
Я же не могу рассказывать про то, чего еще ни хвоста не поймали :)

Цитата:

---

Сообщение от RG3B

Good Welcome Vietnam/Combodia!

---

Ты готов составить компанию? ;)

Цитата:

---

Сообщение от RX3X

Голуби не голуби, но доводилось есть чаек.
Это когда сломалась провизионка, и все мясо пропало.

---

Интересно, чем пришлось бы тебе питаться, если бы ты застрял где-нибудь в низовьях Амазонки? :ржать: