Нет, восстановить данные можно в большинстве случаев, если они просто случайно удалены или диск был отформатирован... только нужно умную голову и не кривые ручки... все-таки лучше довериться специалисту, иначе...
Ну а если вышел из строя контроллер жесткого диска, тут уже все гораздо сложнее... без специалиста и специального оборудования точно не обойтись... иногда стоимость восстановления данных может быть в сотни раз дороже той информации, что была на диске... тут приходится либо мириться с потерей, либо платить денежки...