Договором признается соглашение двух или нескольких лиц об установлении, изменении или прекращении гражданских прав и обязанностей. ст. 420 ГК. Не вижу, в данном случае, необходимости заключения договора в силу положений ЖК.
Гарантийное письмо является документом, обеспечивающим исполнение изложенных в нем обязательств.
В нашем случае происходит закрепление и так предусмотренных законом обязанностей.
Повторюсь, на мой взгляд, мы это делаем только для спокойствия УК.
Нет. Грубо сказать это организация.
Например ваша мачта шлепнулась, не дай Бог, на оборудование провайдера, оно как раз закреплено не за дядей Васей, а за ООО "Рога и копыта", вот этому ООО вы и должны компенсировать причиненный вред.