Вложение 380462
Сверху закрывается крышкой. Через несколько часов готово.
- - - Добавлено - - -
Я даже не знаю Вашего имени. Вы подошли ко мне первым. Зачем Вы мне нужны здесь?
Проходите мимо. Отвечать не надо, дабы не разводить "срач".:пока:
Вид для печати
Вложение 380462
Сверху закрывается крышкой. Через несколько часов готово.
- - - Добавлено - - -
Я даже не знаю Вашего имени. Вы подошли ко мне первым. Зачем Вы мне нужны здесь?
Проходите мимо. Отвечать не надо, дабы не разводить "срач".:пока:
Cамый простой способ,годится для поездок.
Берем контейнер ,кладем туда смородиновый лист,чеснок,укроп,огурцы порезанные на 2-3 части поперек. Солим по вкусу закрываем контейнер и встряхиваем. И вниз холодильника или в прохладное место. Через каждый час встряхиваем. Через 6-8 часов можно пробовать. Никакой воды не нужно. Я делал быстро перед дальней дорогой и в багажник. Встряхивалось там само. К остановке были уже готовы.
Можно кусочек хрена положить или листья хрена вместо смородиновых.
Что что, но огурцы холодным засолом давно сам делаю и друзей р/л снабжаю
Все просто
Беру ведро пищевое ложу листья хрена, смородины, вишни, чеснок, зонтики укропа, перец
потом огурцы, и так слоями. Сверху листья хрена.
Рассол; на 10 литровую ведро надо 5л воды холодной
На 1л 60г соли, то есть на 5л 300г
Все. Когда созреют ножиком кончик обрезал 100г и этим аспирином запиваешь
Красота
Спасибо за рецепты.
Отец делал по другому. Вода только холодная. И два три листа хрена, укроп, чеснок, соль. Но деталей не помню.
Рецептов приготовления огурцов очень много даже у одного хозяина/хозяйки.
Малосольные -это одно, на зиму- это другое, квашеные- это вообще по другому.
Всякие салаты из огурцов- это уже совершенно другая история.
- - - Добавлено - - -
Я умею делать только малосольные.
При приготовлении других только на подхвате.
Нарви, поднеси, подержи.:)
Но кушаю в любом виде.
Лет двадцать назад. Приехал как то к тёще. У неё на улице стоял стол. На нём банки с помидорами. Подготовленные к засолке. Там наложенО помидоры, специи разные. И сверху по две таблетки аспирина. Напротив стола грядка с горьким перцем. Мысль пришла мгновенно :)
Таблетки по выбрасывал. Вместо них в банки положил горький перец. Маленькая перчина две штуки на банку. Большая одна :)
Пришла зима.... Как то встретились с тестем, за столом. поздно вечером. Попить чаю :)
Тесть меня угощает закупоренными помидорами. Под чай хорошая закусь :)
Я ему говорю... Я сейчас такими помидорами, тебя угощу. В жизни не ел . Спустился в подвал. Нашёл банку с перчиной. Открыли. Мама дорогая.. Какой был ААфигительный вкус. Долго потом вспоминали мой рецепт :)
А мне сейчас, после написанного Вами, вспомнился случай который был более двадцати лет назад.
Это был 1986 год. Был в гостях у родственников в Луганской области (тогда она называлась Ворошиловградская обл).
Поехали к моему дяде, он ещё и мой крёстный. Стали собирать на стол... Смотрю ставят две 3-х литровые банки помидор.
Зачем понять не могу..... Одна банка для всех, другая персонально для дяди Коли. Там такое количество перца... Делают специально для него, больше из никто не кушает.
У меня и дочь и жена любят паназиатскую кухню, там перца ..... Я сильно острое не ем, ну если только "назубок попробовать".
Вот наш перец, из собственной теплицы.
Вложение 380464
Вложение 380465
Вот не стыдно вам всем здесь про перчики, огурчики и помидорчики с огорода? И про всякие домашние соленья-варенья? Имейте совесть в конце концов! :)