Сдерживаю себя чтоб не убиться головой об стол.. :)
Интересно, как раньше ее, эту капусту, квасили, когда не было эмалированных выварок?
Вопрос про квашение в дубовых кадушках снимается в виду того, что потому что.
- - - Добавлено - - -
Ладно, напоследок.
Квашеная в стекле капуста, это как е-ЩСЛ.
Теперь всё :)