Любители собирать грибы

[UA8U]

Столько разных видов, съедобных, о которых я и не знал

Да, видов очень много. И в разных регионах они называются по разному.

- - - Добавлено - - -

Вот такие у нас называются чёрный груздь, где-то называют чернушка.

[RA3AKF]

Да, видов очень много.

Это очень мягко сказано

И в разных регионах они называются по разному.

Как поребрик в Питере и бордюр в Москве, разница лишь в способе укладки.
И всё-таки правильно будет "Чёрный груздь".

Никогда не думал, что эти "поганки" можно есть...
Оказалось, что съедобные и необычайно вкусные.

Гриб "Зонтик пёстрый", семейства шампиньоновых. Съедобен.

[RJ3FF]

Гриб "Зонтик пёстрый", семейства шампиньоновых. Съедобен.

Красивая семейка :-) но маленькие. Часто по колено почти что бывают. При готовке главное не отваривать долго. Просто пару-тройку минут, иначе будут как бумага.

[RA3AKF]

RJ3FF, именно по колено мы с покойным RU3AA у него на даче и собирали.
В общем-то с его подачи я и узнал, что они съедобные.
А эту фотку взял с просторов инета.

К сожалению зонтики в кадр не вошли

[RJ3FF]

При готовке главное не отваривать долго. Просто пару-тройку минут, иначе будут как бумага.

Забыл добавить : ножки у них просто деревянные. Берём исключительно шляпки.

[RA9MX]

Гриб "Зонтик пёстрый", семейства шампиньоновых. Съедобен.

Леша, валяюсь я с вас европейцев, всякую ....ю в рот тащите, гурманы, млин

[UA1QV]

Лёш, спасибо за фото... С Константином переписывались и перезванивались до самых последних его дней... Один из моих учителей... В его последнюю осень как раз о грибах неожиданно разговорились, что припозднились нынче. Он с дачи выезжал...Светлая память...

[UA9FAL]

К сожалению зонтики в кадр не вошли

Это правильно. Не место им на этом фото.

[UA0LUM]

Леша, валяюсь я с вас европейцев, всякую ....ю в рот тащите, гурманы, млин

Сергей, зонтик реально вкусный гриб, всегда беру если попадется

[RA3AKF]

всякую ....ю в рот тащите

Ну извини, что выросло то выросло

Один из моих учителей...

И моих тоже.
В прошлом году мы опять планировали осенью к нему на дачу за грибами, но...

Не место им на этом фото.

Неприемлемый контраст?

[RA9MX]

Сергей, зонтик реально вкусный гриб, всегда беру если попадется

Саша, я воспитан на таежной тихой охоте, там правят белый-боровик, рыжик и сырой груздь, в плохой год могут взять опят, подосиновиков, сухого груздя, на шампиньоны, коровники даже не смотрят там, называют их дуньками!

[UA0LUM]

А вот луговые шампиньоны это вообще, один из лучших грибов на мой вкус, на уровне с белыми; если бы не чернел при обработке то не факт что белый лучше

- - - Добавлено - - -

В последние годы практически пропали у нас шампиньоны, луга -выпасы коров позарастали бурьяном. Коров почти никто не держит....

[UA8U]

я воспитан на таежной тихой охоте, там правят белый-боровик, рыжик и сырой груздь, в плохой год могут взять опят, подосиновиков, сухого груздя, на шампиньоны, коровники даже не смотрят там, называют их дуньками!

Сергей, ну как ты пожаришь сырой груздь, или что-то из твоего списка, на мангале рядом с шашлычком? Шампиньоны нанизываешь на шампур, промазываешь их "спецраствором" и на угли, рядышком с шашлыками. Замечательное блюдо получается. Может и груздь так жарится, я не в курсе, и никогда не видел такого действа.

[RA9UEK]

Я вот только у бабок на остановках опасаюсь грибы покупать. Луше в магазине. Правда шампиньоны в банках какие-то совершенно бесвкусные. А вот грузди маринованные под рюмочку и хороший ужин хорошо!

[RA9MX]

Сергей, ну как ты пожаришь сырой груздь, или что-то из твоего списка, на мангале рядом с шашлычком?

Саша, ну какой чудик будет грузди жарить на шампуре, ты меня удивляешь, груздь-это для другого, для засола, для икорочки, как и рыжик, кстати, моя супруга классную кулебяку по весне делает, обжарив вымоченный соленые грузди с луком! Ты жареху из белых сделай, или из маслят, на решеточке, сразу про свои навозники распиаренные забудешь, то же мне царь грибной кухни шампиньон, вон, приморцы жалуются, перестали коровы лепехи разбрасывать, и пропал царь-гриб, поэтому они на поганки переключились, как и москвичи