Вид для печати
У нас их тоже называют кульбики. Собирают их пока они не развернулись из шарика в шляпу, взрослыми уже брезгуют. Соленые вкусные, но надо долго вымачивать со сменой воды, иначе горчат. А вообще гриб считается далеко не первого сорта.Цитата:
Сообщение от UA8U
Так со многими грибами без такой процедуры ну никак. Я чёрный груздь вымачиваю по несколько суток. И обычный, белый, вымачиваю.Цитата:
Сообщение от RA4NCC
И, что в этой книге пишут про кульбики?:)
Бычки собираем ТОЛЬКО не раскрывшимися! Раскрывшиеся в засолку не годятся, т.к. в корзине с другими грибами до дома не довести -
раскрошатся. Обычно солим вместе с груздями (сосновыми. или "мохнатыми"). Но, когда удаётся набрать много НЕРАСКРЫВШИХСЯ, солим,
как и остальные грибы, подвергающиеся засолке. Абсолютно все те же действия, как при засолке груздей. В момент отмокания перед
засолкой, чудесный грибной аромат в помещении. Наши немногочисленные знакомые, отдают предпочтение именно солёным бычкам.
Кстати, только-что прошёл довольно сильный дождь. И завтра спозаранку выдвигаемся на те места (в том числе), где после дождей появляются
молоденькие бычки.
Остаётся только завидовать. У нас жара за 40. За грибами можно в горы, но далеко и мест не знаешь. В молодости, когда служил, отпуск брал всегда в сентябре. К тёще в Костромскую область, Кадыйский район, на Волгу. Маслята, черные грузди, волнушки на засолку, белые не всегда были. Только один раз отпуск был в середине лета. С бабушкой жены ходил на просеку , где ЛЭП 500 за малиной. Ширина просеки метров 60, по краям насыпи из пней и земли, остальная территория просеки до горизонта малинник. Дикая малина мелкая, но вкус не сравнить с садовой, как и земляника. Несколько раз мишку встречали, лакомился малиной. Убегал. В моей местности ранее собирали кизил, облепиху. Но варварское отношение, рубят деревья, чтобы плоды достать. В этом году беда с урожаем. Кроме яблок ничего нет. Абрикосовки и сливовицы не будет. Дожди и холод сделали своё дело.
Поехали сегодня в лес посмотреть грибы.
У нас пока их нет. Несколько сыроежек...
Дожди прошли, но пока грибов нет.
Вложение 372081
Вложение 372082
Костяники поели и поехали домой.
Погода не грибная: сухо и жарковато :s9: Грибы растут, но их активно поедает всякая живность.
Ехали с отдыха, заехали в лесок, на жарёху набрали...
Вложение 372482
Ну в Европейской части... Нет шансов... Жара +35....
Условно, была сегодня гроза, но сикнуло... совсем чуток дождя... даже пыль не прибило.
Вечером - опять поливать.:s9:
Добрый вечер!Цитата:
Сообщение от UA8U
Возможно вы сейчас закидаете меня ссаными тряпками, но решил вписаться в тему.
В этом году, в конце июня у нас обострилось произростание лисичек. Ездили с Алиной несколько дней в течении недели, что из этого вышло, смотрите в картинках
Вложение 372519день первый
Вложение 372520день второй
Вложение 372521 психанули....день третий
Вложение 372522 день четвертый
Вложение 372523 день пятый, финальный
Ждем что еще "выстрелит" в этом сезоне
73 и берегите себя
Ну ты даёшь, блин.Цитата:
Сообщение от RA4LW
Красава.
А у нас пока полная сушь..
[QUOTE=RA4LW;2105072]
Ждем что еще "выстрелит" в этом сезоне
"Жестокий" Вы человек. Так ведь и инфаркт может хватить. Пятый час идёт дождь. Дождались.
:up:Цитата:
Сообщение от RA4LW
Вот это урожай! Я бы даже сказал "сбор в промышленных масштабах", хватило бы на всю мою деревню.:)
Думаю, что лисичек хватит до следующего сезона.
Теперь надо ждать благородных сортов.
У нас грибов пока нет, это мы ехали с Алтая, заехали в лесок, в Новосибирской области, покушать ну и немного прогулялись дабы размять ноги, на ужин насобирали.
Дождей давно не было. Вот вчера к вечеру пошёл дождик, и сейчас идёт до сих пор. Такой мелкий. Туман вчера утром был сильный, и сегодня небольшой. Грибной сезон, надеюсь начнётся.
А мы уже сейчас много не берем, хотя по молодости тоже бывало :s10: Сейчас жена дает чёткую установку: Нам столько не надо!:s7: