CQ для радиолюбителей - спиннингистов

[RX4CD]

Ведра-то в чем виноваты?! Так скоро на рыбалку не с чем поехать будет!

В ведрах плотва. А на рыбалку я езжу с опарышем, червями, кукурузой, манной болтушкой и тд.

[UA9WV]

Приобрел коптильню, все что в продаже , сделаны из жестянки 0.5 мм. Написано, что нержавейка, но сильно смахивает на жесть. Коптильня с поддоном, можно начинать. Последний наверное вопрос, а сколько веточек над положить на дно ? и какого размера, щепу покупать не стал, не попалась на глаза. Весной делал обрезку плодовых деревьев и сейчас лежит
много яблони и вишни. Начну наверное с вишни.

[RA3AKF]

Рыба есть! И кайф, само собой

Вложение 307648

Пока не попробуешь оценить невозможно ни вкус рыбы, ни уровень кайфа!

[UA3LLS]

а сколько веточек над положить на дно ? и какого размера

Использую стружку (на электрорубанке готовится), покрываю целиком без просветов дно коптильни.

[UA9WV]

А кору с ветки надо снимать ?

[UA1QV]

А кору с ветки надо снимать ?

Нет.
Владимир, не знаю насколько дешево стоит то, что вы приобрели, но, имхо - это деньги на ветер Сварите сами из 2...3 мм железа по размерам со ссылки. Тем более, что вы сообщали о наличии металла и, самое главное, что руки на месте. Эту жестянку быстро изведет, будет воздух поступать итп итд Щепа или ветки сгорать, а не возгоняться. И вообще...
Про ольху уже написал RW9RN. В смысле почему именно ольху. Вполне пойдет ива. Даже вкус (но тут уж у каждого свой)) пикантнее. Понять оттенки вкусовые и зрительные от разных пород дерева можно лишь освоив процесс. Никак не ранее. Это индивидуально. Вам может понравиться, а супруга выскажется строго противоположно. Распробовав разные варианты, естественно.
Через три часа собираюсь зорьку встретить на реке. Если попадется достойное копчения, то отсниму весь процесс поэтапно. А так... режу секатором куски ивы или ольхи длиной см по десять. Толщиной от полутора см и тоньше, чтобы под поддон для стекающего жира помещались. Кусочков с десяток. Вполне хватает. При правильном копчении (без перебора температуры, что без датчика практически очень сложно отследить), жир не топится и не льется в поддон, создавая при этом ненужный "аромат". На него ведь тоже действует температура. На пять...семь минут отвлекся (за сигаретами или холодной жидкостью сгонять )) и все... градусов под вести выскочит. Хлынет жир в поддон и конденсат на крышке образуется от смеси всего и начнёт капать на продукт копчения... При снятии крышки по окончанию действа должен чувствоваться исключительно благородный запах, а не едкий дым и прочая...
Впрочем... чего уж теперь. Тренируйтесь После второго...третьего раза попытайтесь достичь желаемого (и стабильного) результата. Приноровиться так или иначе можно ко всему рано или поздно. Датчик у вас есть, как я понял.

[RA2FN]

и начнёт капать на продукт копчения.

Миша, чтоб не капал под крышку коптильни рекомендуют положить кусок ткани хб, типа простыни. Я пробовал. Помогает. Весь конденсат впитывается в ткань.

- - - Добавлено - - -

а сколько веточек над положить на дно ? и какого размера,

Полное дно избыточно, а две горсти с горбом крупной стружки будет довольно. Практика в дальнейшем подскажет.

- - - Добавлено - - -

что вы приобрели, но, имхо - это деньги на ветер Сварите сами из 2...3 мм железа по размерам со ссылки.

Верно! 0.5 это фольга, на пару раз.

- - - Добавлено - - -

сделаны из жестянки 0.5 мм.

Рыба подсолена, и капать будет солененьким. Разъест металл быстро.

[UA9FAL]

Рыба подсолена, и капать будет солененьким

От капанья поможет листик хрена, подложенный под рыбу.

- - - Добавлено - - -

Вместо камня пойдет кирпич. Но он еще менее долговечен, нежели бордюрный камень.
Этот потрескался на 4-м году эксплуатации. Кирпич (какой попало, естественно, огнеупорный, кислотоупорный не искал, это надо на ТЭЦ ехать...)

Помнится, раньше у нас огнеупорный кирпич добывали с завода где доменные печи стояли и металл для пушек лили. Сейчас в любом строймаркете огнеупорных 2-3 вида, а обычных и того больше. Эх, как скучно жить

[RX4CD]

Может любителей копченостей перевести в специально созданную тему? Сюда иду на запах и читаю, глотая слюнки. И спиннинг закинуть не могу - все в дыму. )
P.S. Диетологи говорят, что копченое вредно для здоровья. Особенно с алкоголем.)

[UA9FAL]

Диетологи говорят, что копченое вредно для здоровья. Особенно с алкоголем.)

Уха - самая безобидная еда! Готовить быстрои здоровью без вреда. Но чтобы организм не расслаблялся, изредка ему нужна встряска копченностями и алкоголем.

[RT5Q]

Начну наверное с вишни.

Кору скоблить у плодовых однозначно.

[UA9WV]

А так... режу секатором куски ивы или ольхи длиной см по десять. Толщиной от полутора см и тоньше, чтобы под поддон для стекающего жира помещались. Кусочков с десяток. Вполне хватает.

Это уже сухая веточка или прямо с дерева ?

[UA9WV]

Сообщение от UA1QV
что вы приобрели, но, имхо - это деньги на ветер Сварите сами из 2...3 мм железа по размерам со ссылки.
Верно! 0.5 это фольга, на пару раз.


- - - Добавлено - - -

Сообщение от UA9WV
сделаны из жестянки 0.5 мм.
Рыба подсолена, и капать будет солененьким. Разъест металл быстро.

Есть поддон, хрен. Ну нержавейка должна прослужить чуть дольше и если войду во вкус, сварю серьезную конструкцию.
- - - Добавлено - - -

[UA1QV]

Это уже сухая веточка или прямо с дерева ?

И ольха и ива... стебли - не сеголетки, прошлогодние. Прямо с дерева.

Есть поддон, хрен. Ну нержавейка должна прослужить чуть дольше

Она не от ржави погибнет. От прогара. И изведет ее всю У меня от рыбы жир и не каплет в поддон. Разве иногда от нельмы или скумбрии, но их лучше коптить при 80...100 град., но подольше. Вот после курицы раньше поддон часто приходится чистить... Как прикрутил датчик - значительно реже. Поддон ведь тоже горячущий. От жира и влаги смрад поднимается, конденсат итд Уже без разницы будут тонкости ароматов разных пород деревьев после такого угара ((
---------
Сегодня будет уха. Семь подлещичков грамм по 250...300, такой же подьязок и окунь. За минувшие два дня, что не был на реке, вода значительно упала. С полметра по уровню. Примерно. А берега обсохло метра три. Крупные особи куда-то в другое место откочевали. Проверю после выходных потенциальные места отхода. Зато накупался всласть. Водичка утренняя прекрасна! С полчаса на берегу просто так посидел, ждал пока одежда высохнет. В футболке и трениках специально поплавал

[RZ1O]

а любопытно, в каких областях России в ходу такие кузова?
кстати, очень рекомендую, небо и земля по удобству в сравнении с рюкзаками ))
(сам угнал на рыбалку )))