Папа может!

**RA3AKF** · 15.11.2018, 15:39

Там дело было совсем не в том, что порядочные они были или нет.
У них не было возможности оттуда вылезти, кроме как в обед и в конце смены.
Разумеется так было не всегда и не на всех базах, но зачастую именно так.

На моей памяти даже был один случай, когда "товарища" чуть было не засолили.
Во время опомнились и откопали. Тот мирно спал и даже не заметил

**RU4A** · 15.11.2018, 16:20

Сообщение от RA3AKF

P.S. Алексей RU4A видимо плавал, знает...

Алексей RU4A в 80-е побывал на Камышинском хлебокомбинате частным образом, в качестве экскурсанта.
И знает откуда в хлебе тогда появлялись мышиные хвостики. И где стояла брага в бухгалтерии.

**SDRVPN** · 15.11.2018, 19:28

del.

**RX3X** · 15.11.2018, 19:41

Ув. сдрвпн, вы название темы читали?

**RX4HB** · 15.11.2018, 19:55

Сообщение от SDRVPN

del.

...и это правильно!

**UA9FAL** · 15.11.2018, 20:18

Сообщение от RX3X

Сюда вход по рецептам с фото!

Уха - самая здоровая еда! Холестерин нервно курит.
Пока закипает вода, чищу-шинкую одну картофелину и одну луковицу. В составе еще укроп-петрушка, лавровый лист, пол стручка злого перца. Остальное рыба. Количество рыбы должно быть таким, чтобы ложка стояла, когда уха из холодильника. Тогда и все остальное стоит

Обычно варю окуневую уху. Самый оптимальный размер - 100 граммовики. Если крупнее, для ухи идут головы и хвосты, а тушки на сковородку. Чешуить окуня не надо, от чешуи весь навар. Только выпотрошить. Рыба лучше свежепойманная. Если из морозилки, то пару минут размягчаю в микроволновке. Как закипит картошка, бросаю рыбу и все остальное. Через 20 минут еда готова. Приятного аппетита!

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: 20181114_181412_resized.jpg
Просмотров: 3
Размер: 334.7 Кб
ID: 222507

**RX3X** · 15.11.2018, 21:01

Сообщение от UA9FAL

Если из морозилки, то пару минут размягчаю в микроволновке.

Рыба должна отходить естественным путем.
Вытащил с морозилки - переставить в холодильник, и пусть отходит. Даже если это займет сутки времени.
Любые телодвижения с отмачиванием в воде, размораживанием в микрухе, и проч - ухудшение консистенции мяса.

**UA9FAL** · 15.11.2018, 21:11

Сообщение от RX3X

Рыба должна отходить естественным путем.

Так это понятно, когда нЕкуда спешить. Я только чуток размягчаю в режиме разморозки, чтобы выпотрошить можно было.

**RQ3P** · 16.11.2018, 06:32

Сообщение от UA9FAL

Уха - самая здоровая еда! Холестерин нервно курит.

это количество холестерина в мг на 100 гр продукта
Скумбрия 360
Севрюга 300
Карп 270
Натотения 210
Минтай 110
Сельдь 97
Форель 56
Морской язык 50
Щука 50
Треска 30
Ставрида 40

RW9SJ не рассчитался по пари.

**UA9FAL** · 16.11.2018, 06:50

Сообщение от RQ3P

это количество холестерина в мг на 100 гр продукта

Не вижу в списке речного окуня. А морскую, неизвестно когда пойманную, вообще не покупаю. Разве что сельдь баночно-соленую. Но тут как повезет. Бывает и расползается когда потрошить начнешь. Такую сразу в помойку.

**RQ3P** · 16.11.2018, 07:51

Сообщение от UA9FAL

Не вижу в списке речного окуня.

В гугле забанили?
https://www.neboleem.net/okun.php

RW9SJ не рассчитался по пари.

**RA3DQP** · 16.11.2018, 10:09

Сообщение от RQ3P

холестерина в мг на 100 гр продукта

Ёлки, а я из этого списка только севрюгу ем! И скумбрию люблю, правда, только мурманскую, провесную, в Москве такой не было никогда (не довезти в поезде).Выходит, враг себе.

**RN6L** · 16.11.2018, 10:36

Сообщение от UA9FAL

Пока закипает вода, чищу-шинкую одну картофелину и одну луковицу. В составе еще укроп-петрушка, лавровый лист, пол стручка злого перца.

А я картошку вообще не кладу (ну а пшено, как некоторые тем более), а луковицу не шинкую а только чищу от шелухи и кидаю целиком, потом ее выкидываю, не понимаю (это еще мягко сказано) вкуса вареного лука. А все полезное и вкусное что есть в луке забирает бульон.

**UT3IM** · 16.11.2018, 10:41

Сообщение от RN6L

луковицу не шинкую а только чищу от шелухи

Можно попробовать оставить ОДИН-ДВА слоя шелухи. Цвет бульона будет золотистым. Красивым. А как сварится - в утиль...

**UA9FAL** · 16.11.2018, 11:30

Сообщение от RN6L

А я картошку вообще не кладу (ну а пшено, как некоторые тем более), а луковицу не шинкую а только чищу от шелухи и кидаю целиком, потом ее выкидываю, не понимаю (это еще мягко сказано) вкуса вареного лука.

У меня знакомый рыбак, напараник по сплавам, даже запаха варенного лука не переносит. Для него в ухе кроме рыбы и воды ничего не должно быть. Причем вода желательно из того же водоема, где рыба поймана

На сплавах вечно с ним бодались. Приходилось отдельно себе в чашку с ухой лук подсыпать. Картошку в малых дозах он еще терпел. Для меня дома уха - два в одном (первое и второе). Поэтому чуток картошки, чуток лука - остальное рыба и специи. Варю не больше чем на 3 дня.