Папа может!

**RX3QRU** · 16.11.2018, 14:01

Рыбу свою, наверное, выловил в юности в Атлантике, поэтому сейчас ловлю на рынке, а не в водоеме. Ел рыбу всякую и приготовленную по разному. У многих отношения к морской рыбе отрицательное но... Понравился простенький суп из скумбрии, готовлю. https://recepty-multivarka.com/pervy...j-v-multivarke. Не думал что вареная селедка может быть вкусной, угощал морской радист Виктор R7KAG, за уши не оттянешь.

**RG3B** · 16.11.2018, 14:15

Сообщение от UA9FAL

Чешуить окуня не надо, от чешуи весь навар.

Для этого ёршики нужны малкие... Именно от них навар. Луковицу
чистить не надо... Уху надо готовить на свежем воздухе...

**UA9FAL** · 16.11.2018, 19:56

Сообщение от RG3B

Для этого ёршики нужны малкие..

Ершики, да еще мелкие... Нет уж извините. У меня их даже кот не признавал. Оставляю на льду на радость воронам. Ну разве что самых жирных, для навару...

**UC4A** · 16.11.2018, 19:59

Отцы! После 18 про еду? А как же диЭта?

**RX3X** · 16.11.2018, 20:04

Сообщение от UC4A

Отцы! После 18 про еду?

Нам уже почти всем далеко за 50..

**RA3AKF** · 16.11.2018, 20:33

Сообщение от RX3X

Нам уже почти всем далеко за 50..

Ага, давно о еде только разговариваем...

**UA1QV** · 16.11.2018, 20:43

Сообщение от UC4A

Отцы! После 18 про еду? А как же диЭта?

А молча....

**UC4A** · 16.11.2018, 20:44

Я имел ввиду не возраст, а время, так сказать... И если я диете, то никто не отнимет у меня право читать меню (пардон, повторяюсь, но в тему)
PS Дядя Миша! Тут такого начитаешься, что сам себе руки связываю, чтобы от искушения себя уберечь...

**RX3X** · 16.11.2018, 20:54

Сообщение от UC4A

Тут такого начитаешься

Вот еще вам.. вот..

**UC4A** · 16.11.2018, 21:05

Слаб человек... Пошёл в разведку к холодильнику... по-пластунски...

**UA1QV** · 16.11.2018, 21:21

Сообщение от UC4A

Дядя Миша! Тут такого начитаешься, что сам себе руки связываю, чтобы от искушения себя уберечь...

Владимир, до такой степени не доходило... Хотя почитываю регулярно. Я вообще в свою копилку заношу рецепты только тех блюд, которые лично пробовал. И понравились, естественно. Сейчас в интернете можно разыскать что угодно при желании. Но... проверять на собственном организме желание пропало уже давненько.
Благо копилка пополняется с детства и без ограничений. Впервые серьезно заинтересовался кухонным ремеслом, когда пришлось зимовать с шеф-поваром одного очень известного ресторана. 1982...1984. Котлеты, гороховый суп, выпечка черного хлеба итд Казалось бы простые вещи, но... вкус совершенно отличный от того, чем потчуют домохозяйки, не говоря об общепите. Крайние три рецепта привез из недавней экспедиции RI0B от нашего кока (архангельский). Есть и африканские и австралийские

Даже тыквы, к которым с детских лет испытывал отвращение, после возвращения из Анголы стал выращивать на даче. В моей ссылке выше - интересный повар сам по себе. Тем, что он не столько рецептуры (многие далеко не, да и косяков мелких хватает), сколько принципы наглядно разьясняет. Полно его роликов в Ю-Тубе, полюбопытствуйте. Читая же некоторые посты здесь сразу видишь, что авторы весьма далеки от основополагающих поварских (кондитерских) истин

**RT5T** · 16.11.2018, 21:21

Сообщение от RX3X

Нам уже почти всем далеко за 50..

Давайте тему "про Баб'С" заведём!
Чисто теоретически уже.

**RX3X** · 16.11.2018, 21:36

Сообщение от UA1QV

видишь, что авторы весьма далеки от основополагающих поварских (кондитерских) истин

Михаил, Истины в кулинарии быть не может

Я видел, как технологи-японцы, сидевшие у нас на судне (следили за сортировкой минтаевой икры) ели соленую селедку с медом. И причмокивали.. так что..

Едим что нравится, и оно, к сожалению, не всегда полезно.. такие вот грехи..