Папа может!

**UT5IA** · 14.11.2018, 18:21

Сообщение от RN3GP

Что может быть противнее соленых арбузов...наверно только кипячёное молоко, а если еще и с пенками, только представил затошнило.
Десять лет жил в Старом Осколе, так меня местные крестьяне к арбузам соленым и не приучили.

Да ладно! Самый шо есть нормальный закусон. Мы не паньканые. Эх, видимо не приходилось Вам заматываться на ночь мокрой простыней и кипятить воду на верблюжьей колючке.

**RN3GP** · 14.11.2018, 18:25

Сообщение от UT5IA

Эх, видимо не приходилось Вам заматываться на ночь мокрой простыней и кипятить воду на верблюжьей колючке.

Да ладно, 2 месяца в пустыне жил, железную дорогу строили в стройотряде. 150 км от Аральского моря. Все это проходил. Вечером в простыне мокрой утром под бушлатом (в августе, день+40 ночь -2 ).

**RA3AKF** · 14.11.2018, 18:37

Сообщение от RN3GP

Что может быть противнее соленых арбузов...

Раньше, лет эдак десять назад, я тоже так считал

Но когда я впервые... вру, это было во второй раз, когда мы (я и DUV) перед совместной экспедицией по программе RFF
по заповедникам Башкортостана и Оренбургской области в очередной раз остановились на пару дней в гостях у нашего любимого
и незаменимого во всех наших экспедициях уникального повара, оператора и просто хорошего человека Владимира UA9SIV.
Когда ты сидишь в высокой беседке на высоченном берегу Урала, употребляя (в меру) качественные горячительные напитки
и закусываешь их солёно-маринованным арбузом, ты понимаешь, что жизнь, пусть и на какое-то короткое мгновенье, но удалась

**UT5IA** · 14.11.2018, 18:38

Сообщение от RN3GP

Да ладно, 2 месяца в пустыне жил, железную дорогу строили в стройотряде. 150 км от Аральского моря. Все это проходил. Вечером в простыне мокрой утром под бушлатом (в августе, день+40 ночь -2 ).

Понял. Стройотрядовцам от служивого люда физкульт-привет!

**ES4RZ ex UL7WI** · 14.11.2018, 18:44

Сообщение от RA3AKF

Для тех, кто не в курсе или забыл

https://saovxlam.ru/pivovarenie/verx...brozhenie.html
Разница в типе дрожжей, температуре брожения и сроках, фильтрации и добавлении хмеля, сроках и температуре дображивания.
Лагер дображивает месяц, а лучше три.
Не спец, но участвовал в монтаже заводика и первой заварке лагера с двумя баварцами. Работает много лет и на одном из конкурсов наш "Мюнхен" победил Гинеса.

https://onapitkah.info/brands/sillame-lletehas/

**RN6L** · 14.11.2018, 19:32

Сообщение от RN3GP

Что может быть противнее соленых арбузов...

Во, еще один выискался, такой же как я...

Тоже не понимаю соленых арбузов. Я вообще не помню что пробовал арбузы до 10 лет. До этого возраста жил в Красноярском крае, может их к нам и привозили, но реально уже не помню. Одним из плюсов переезда в Поволжье считал тогда "там арбузы просто в огороде растут". Причем самые лучшие - камышинские. Хотя в нынешнее время это уже не факт, крайний раз ел их лет 6 назад, а в этом году на арбузном фестивале в Камышине, говорят люди ими потравились...
Так вот о соленых. Свежие да, чудесные арбузы были. У нас в школе даже традиция была 31 августа делать коллективный налет на бахчу (совхозную или колхозную, уж и не знаю точно). Но когда попробовал первый раз соленый, очень не понравился. Гадость неимоверная... Мне потом говорили мол ты видимо неправильного посола попробовал. Да фиг там, каких только не пробовал, и соленые и маринованные и из банки и из бочки... Может конечно у меня в то время был извращенный по некоторым меркам вкус, но "мировой закусон" как все говорили, я так и не понял. Справедливости ради скажу что по молодости был период времени что и закусывать водку соленым огурцом было противно как и запивать ее водой если закуси нет, вплоть до рвотного рефлекса. Помидор любой идет аж бегом, а соленый огурец никак, только свежий, уж лучше просто рукавом или хлебом занюхать... Но неприятие огурцов прошло, а вот кайф от соленого арбуза так и не пришел, хотя и былое отвращение пропало, так закусь и закусь, если другой нет то и соленый арбуз пойдет. А вот свежим арбузом закусывать очень уважаю. Видимо "каждому овощу свой срок"...

**RQ3P** · 14.11.2018, 19:40

Сообщение от UT5IA

Да ладно! Самый шо есть нормальный закусон. Мы не паньканые. Эх, видимо не приходилось Вам заматываться на ночь мокрой простыней и кипятить воду на верблюжьей колючке.

Воду на верблюжей колючке в Туркмении попил в волю.А вот соленые арбузы не понравились.Соленые огурцы люблю.

RX3X-ты заблокировал у меня подпись.Я человек не гордый и буду писать вручную в каждом сообщении,но формат букв будет больше.

RW9SJ-не рассчитался по пари.

**RX3X** · 14.11.2018, 20:17

Сообщение от RQ3P

RX3X-ты заблокировал у меня подпись.Я человек не гордый и буду писать вручную в каждом сообщении,но формат букв будет больше.

RW9SJ-не рассчитался по пари.

Пишите, коли не лень..
До первого срача.
Как и обещал, уйдете оба.

**RA3AKF** · 14.11.2018, 20:17

Сообщение от ES4RZ

https://saovxlam.ru/pivovarenie/verx...brozhenie.html
Разница в типе дрожжей, температуре брожения и сроках, фильтрации и добавлении хмеля, сроках и температуре дображивания.

Владимир, а ты сам то читал материал по приведённой тобой ссылке?
Похоже, что нет

**ES4RZ ex UL7WI** · 14.11.2018, 20:51

Сообщение от RA3AKF

а ты сам то читал

Читал, и даже любил английский эль - у нас он продается. Правда, 5 лет назад завязал с любым спиртным.

Английские эли, традиции которых несколько веков, так же приготавливаются при помощи дрожжей верхового брожения.
Но рецепты пива верхового брожения продолжают совершенствовать, наполнять секретами современных технологий, радовать новыми вкусовыми оттенками элей. Сорта пива верхового брожения включают в себя такие популярные, как стаут, портер и эль.

**RA3AKF** · 14.11.2018, 21:21

Сообщение от ES4RZ

Читал, и даже любил английский эль - у нас он продается.

У нас тоже много чего купить можно... если лишние гроши в кармане завалялись

Правда, 5 лет назад завязал с любым спиртным.

Я лет через пять - шесть тоже завяжу

**UT3IM** · 15.11.2018, 08:50

Сообщение от RN6L

не понимаю соленых арбузов

Похоже на спор о вкусе разноцветных фломастеров.

Маринованные дольки арбуза в стеклянной банке ничего не имеют общего с теми же ягодами ( а арбуз - это ягода, кто не знает ) ЦЕЛИКОМ заквашенного в бочке. Берутся небольшие по размеру и чуть недозревшие экземпляры и солятся так же, как и огурцы-помидоры. Со временем они чуть-чуть дозревают уже в кадушке и имеют очень правильный и своеобразный кисло-сладкий вкус. Немного газированные - как квас. Или, если кому понятнее, как помидоры. Самое оно для закусить.

**RX3X** · 15.11.2018, 08:54

Сообщение от UT3IM

Берутся небольшие по размеру и чуть недозревшие экземпляры и солятся так же, как и огурцы-помидоры. Со временем они чуть-чуть дозревают уже в кадушке и имеют очень правильный и своеобразный кисло-сладкий вкус. Немного газированные - как квас. Или, если кому понятнее, как помидоры. Самое оно для закусить.

Это как соленые несозревшие зеленые помидоры..
По сути - гадость.. но иногда так вкатывает!

**UT3IM** · 15.11.2018, 09:18

Сообщение от RX3X

соленые несозревшие зеленые помидоры..

НЕТ !!!! Как правильно солёные дозревшие !
А зелёные помидоры ( точнее недозревшие, хоть и не красные, но уже имеющие нужный вкус ) "для закусить" правильно получаются, если перед засолкой их разрезать на две половинки и как на бутерброд на каждую половинку густо намазать смесь из соли, горького перца, чеснока... Можно надрезать помидор чуть-чуть не до конца, намазать внутренности начинкой и аккуратно сложить помидор обратно. Ну и в бочку-кастрюлю их. И в прохладное место.
Время готовности закуси - месяц, два... До Нового Года редко доживает !