Папа может!

[RU4A]

Жареная квашеная капуста- классика. Как Alex дал рецепт, только в пирожки.

[RQ3P]

Именно так: жареная квашеная капуста. Повторюсь: на сале - хавайся ў бульбу, но и на подсолнечном масле - тоже неплохо. Само-собой - сыпануть молотого перчика и т.д., но без фанатизма, а по желанию - немного лучка, и для пикантности - чуток чесночка, впрочем, и без оных -
Важно: после первичной жарки - немного потомить по крышкой на слабом огне.
В жареном виде очень хороша и шинкованная, но покойный тесть когда квасил, в смысле - капусту , то сдабривал шинкованную небольшими целыми кочанчиками - специально для «этих» целей.
Разумеется, что перед жаркой капустный лист резался на части, например - «треугольниками».
В общем, всё по Булгакову:
«А из горячих м̶о̶с̶к̶о̶в̶с̶к̶и̶х закусок - это первая.» ©

Бигус (тушеная капуста) -это вещь! Сам её делаю с ветчиной,грибами,колбасой,салом (в различных вариантах) иногда со сметаной.... Но жареная да еще крупными кусками...Не знаю.Не пробовал.Брюссельскую капусту жареную я ел.Не впечатлила.

Приехал из бассейна...Таки прошел 900 м за 45 минут.Что удивительно-дыхалка вообще не беспокоила,мышцы перестали болеть после 500 метров...Так бы плыл и плыл..Но время закончилось...

- - - Добавлено - - -

Жареная квашеная капуста- классика.

Может таки тушеная?

[UA3SN]

Жареная квашеная капуста- классика

А еще тушеная с яблочным соком... Вещь!!!

[R3DE]

Жареная квашеная капуста- классика.

Может таки тушеная?

На мой вкус - это как жареная селёдка. Кому то, бррр, нравится....

[RQ3P]

На мой вкус - это как жареная селёдка. Кому то, бррр, нравится....

Из общения с одесситами: Щи-это капуста в воде,а окрошка -вообще мерзость.
Ну если не уметь это готовить,то возможно. Некоторые вон баранину не любят,а это одно из самого вкусного мяса. Или дичь. Или грибы.... Надо просто уметь готовить. Бараньи яйца тушеные кто-нить пробовал? Я В Казани сподобился...Офигительная вещь. Как и конина. Как и жареные свиные потроха.Когда их жаришь-вонь идет страшная.Но потом надо тянуть за уши,иначе от сковородки не оттащить.

[R9LV]

жареная квашеная капуста.

Очень люблю. Я вырос в деревне, для меня это не экзотика, теперь балую себя иногда, к зиме правда почаще. На сале!
Квасили (солили) капусту в бочка (маленькую, клиновидную называли кадушкой - это кому как). никакого целлофана, да его тогда и не было, на дно слой листьев и до верха капуста по маминому рецепту (из головы что ли). Столитровой до весны дотягивали. Больше кадушки не было. Съели бы и больше (капусты).
Что бы капустный сок из бочки уходил - так выкинуть надо такую бочку, или правильно перед засолкой размочить, приготовить, что греха таить, за лето может и рассохнуться.
Теперь уже это воспоминания. Семья осталась маленькая, дети сами по себе, а мы квасим капусту в эмалировке, потом порционно по пакетам и в морозилку. Говорят это не мешает сохранять те витамины что были в капусте. Повторно замораживать уже не надо - и сок. рассол убежит и витамины сократятся. про витамины - только по разговорам, сам не проверял.
Слюну нагнал, пойду готовить - День рождения Комсомола, закуску надо! Не пропаганда - просто повод.

[R3DE]

Бараньи яйца тушеные кто-нить пробовал? .

Я ... пробовал...
Давным давно.. перевалив уж не помню какой перевал с ледником, на Кавказе, и спустившись чуть пониже, купили у чабана барашка, где его и приготовили в виде шашлыка, а яйца готовил сам чабан...
Ну... что сказать - больше нИ разу нЕ захотелось отведать сей продукт.
В Казани бываю каждый год, летом, .... слышал что где то у них есть есТть такое, но....видимо далеко... и так глубоко что никто из тех моих родственников которые Татары этого и не ведает.

[RQ3P]

Ну... что сказать - больше нИ разу нЕ захотелось отведать сей продукт.

Не удивлен.Для вас и тушеная капуста-гадость.

На мой вкус - это как жареная селёдка. Кому то, бррр, нравится....

Так бывает,когда вкусовые рецепторы забиты фастфудом.

[R3DE]

Щи-это капуста в воде

Ну как бы дА.
Я люблю Борщ Кубанский- прозрачный, с красным стручковым перчиком... - нет ничего вкуснее. А мой Отец любил Кислые Щи - всегда говорил что именно эТто сАмое вкусное.

[EU1AF]

Как Alex дал рецепт, только в пирожки

Не-е-т!
Начинять ею пирожки - проявить к этой роскошной закуси крайней степени неуважение
Только с воткой, шоп - «со слезой», а в идеале - с хлебным стародорожским СЭМом, уровня «як для сябе гналі, вельмі добры»

[RQ3P]

Щи-это капуста в воде

Во-во... А я о чем говорил? Фастфуд -быстро,надежно,навсегда!

[R9LV]

Селёдочка, свежемороженая. Разморозить, чуть-чуть пальчиком присолить, на решёточку, на мангал, сбрызнуть соком лимона, и через 5-7 минут вкусняшка. На любителя! Не любители могут попробовать, выбросить же не жалко, если что, не форель же. Опять же закуска (что то я зачастил). Да, потрошить рыбку, заранее не надо, это потом, когда приготовиться.

[R3DE]

Так бывает,когда вкусовые рецепторы забиты фастфудом.

Вам скоко лет? Вы родились фастфуд уже бЫл?

- - - Добавлено - - -

Селёдочка, свежемороженая. Разморозить, чуть-чуть пальчиком присолить, .

Не.. не надо размораживать и чуть чуть пальчиком - щас такая рыба в магазинах что есть её можно только с заткнутым носом....

[RX6CM]

Жаренная селёдка хороша, когда из моря да на сковородку, ну или через 2-3 часа
после вылова!
73! Юрий

[R3ZJ]

Сколько всего в капусте, а тмин пробовали добавлять, такой вкус!!!