Домашнее виноделие, вискокурение, пивоварение. Кто не в теме - просто читаем.

[R3DE]

некоторые считают, что это портит будущие напитки.

наверное да., хотя всё индивидуально, помнится на авиарейсах предлагали французские вина - такой сушняк что реально не лезло... а сейчас я именно такие и предпочитаю... но их уже не предлагают


чо то вспомнилось :
у нас в Мытищах еще совсем не так давно был Вин завод.... короче Отец как то припёр 20 литровую канистру Коньяка.. видимо этому заводу надо было чего то сделать( типа ворот или может какой агрегат) и они договорились с Перловским Эксперементальным... ну а в качестве дружбы каждый( ну почти) мог прийти и прямо из ЖД цистерны отлить столько напитка сколько мог унести. Когда у отливальщика спросили типа как от будет отчитываться то тот не моргнув глазом показал шланг из водопровода и сказал что у негО всЁ сойдется.

[RW9WT]

Не только домашний, и магазинный тоже, на Крайнем Севере водки не было (замерзала) и в магазе был только питьевой спирт, так он при питии сластил....

По воспоминаниям работавших в Пурнефтегазе в начале освоения Тарасовского месторождения (на 13-ю в 1987 г. покупали новые Жигули) из используемого в производственных нуждах шадыма (вонь от спец. присадок несусветная, чтобы не употребляли) делали вполне пригодный напиток:
Лом (обычный гладкий лом) промывали. Выносили на мороз. Минут через 10 выходили с шадымом и банкой. Держа лом вертикально (с небольшим наклоном) нижний конец опускали в пустую банку (не до дна). На лом лили шадым (сверху.... аккуратно) в банку стекал чистый спирт.

[R3DE]

Последний мой профессиональный объект это строительство ЦОДа на Томск Нефте Химе..
Огромное производство, завод город, со своими законами... Спирт - составами, но типа отравленный, и как я понял НИКТО и не посягает.... Типа не нужно оно людям....

[RW9WT]

Тут уже вспоминается:
Чапаев со своей конницей захватили узловую станцию. Вечером Чапаев с Петькой идут, осматривают составы и находят цистерну со спиртом:
- Блин! Найдут, ужруться ведь!
- Василий Иванович а давай формулу на цистерне сотрём C2H5OH! Химию-то никто не знает!

Стёрли, но что-то помешало, осталась надпись "OH" и легли спать.
Утром встают- все в ауте, даже не мычат.
Чапаев трубит общий сбор, народ еле-еле строится:
- Кто нашел спирт?!!
- Ну, я нашел!!
- Как нашел?!!
- Смотрю, написано ОН! Попробовал. И ПРАВДА ОН!!!!!!

[UA6CT]

Стёрли, но что-то помешало, осталась надпись "OH"

Вообще всё не так. ФОрмулу не стирали. Стёрли надпись "спирт" и вместо неё написали формулу.
- Написано что-то непонятное, но в скобках дописано "ОН". Попробовали - и точно, он!
-
Вчера перегнал пшеничную брагу на спирт-сырец. Сейчас из этого спирта-сырца начинаю гнать спирт-НЕсырец))
Есть пара секретиков по поводу того, как из пшеничного сырья сделать вкусную, мягкую и нетоксичную водку, которая с одной стороны водка (многие предпочитают именно водку, а не наши эти вот всякие высокохудожественные напитки), а с другой стороны - имеет приятный вкус и её не тянет немедленно заесть, занюхать и передёрнуться всем телом.)

[RW9WT]

Вообще всё не так.

Ну за столько лет уже много версий появилось...

[UA8U]

Я всё таки возьму попробовать Tbili, совсем недавно я где-то видел такие бутылки в магазине.

Купил сегодня. И даже уже попробовал.

[RX3X]

Есть пара секретиков по поводу того

ахахах

[UA6CT]

ахахах

Что смешного?

[RX3X]

Заказал в Арабских Эмиратах

Не забудьте показать.
Жутко интересно стало..

- - - Добавлено - - -

Что смешного?

Да я так.. про себя..
Я тоже.. литра три сделал пшеничной.
Мой секрет прост - на литр разбавленного пшеничного спирта 1 ст. ложка активированного угля, контакт с углем минут 20. Потом фильтрация. Плюс чайная ложка аптечного глицерина. Кто пугается слов "Глицерин" - это безобидная пищевая добавка. Просто в аптеке он чистый.
Уголь добавляет чуть-чуть альдегидного вкуса, т.е. водочного, но не до магазинных значений, а глицерин - чуть сластит, и дает загустение из холодильника.
Льется почти без капель.
На этом мои эксперименты с водкой заканчиваются, т.к. не любитель.

- - - Добавлено - - -

А вчера был эксперимент с джином через джин корзину.

Полтора литра пшеничного развел до 20-25 примерно, залил в кубик. Отобрал голов 50-70 мл., и засунул в корзину засыпь.
Можжевельник 40 гр, фенхель 7 гр, бадьян 3 цветка, корица 1 палочка, кориандр 3 гр, шкурка померанца 12 гр, цедра с половины большого апельсина.



Гнал до крепости 45% в общей емкости, контролировал рефрактометром. Опала не поймал, можно было и дальше , но побоялся для первого раза.
Вышло 3 литра джина 45%
Мне кажется, получился мягкий, и не такой прям джин-джин, которым вместо одеколона можно обливаться.
Через недельку посмотрим, как ароматы раскроются.


Это был первый опыт,

[UA4HBO]

Пришло сообщение, что пришлют личным самолетом в сопровождении Его Величества Принца Махмуда 3-го.

Координаты Вашего личного аэродрома спросили? Если не-аферисты. И печать тама должна на пробках-не помню, Соломона или Савской.
И-принцы по таким мелочам даж не чешутся.
Бак яхте залить солярой 250 000 евро.
Так шо осторожней с принцем...

[RX3X]

Есть пара секретиков

Ну давайте же.. не томите..

[RV3MI]

Не забудьте показать.
Жутко интересно стало..

ПрЫнца хочешь посмотреть?
Меня, как начинающего, больше заинтересовала тысячелетняя летняя выдержка. То есть летом они выдерживают, а в остальные времена года не выдерживают....

ящик вина тысячелетней летней выдержки

- - - Добавлено - - -

залил в кубик

говорил в кубе не смотришь температуру, а на фото градусник в нем?

[RW4LN]

Координаты Вашего личного аэродрома спросили? Если не-аферисты. И печать тама должна на пробках-не помню, Соломона или Савской.
И-принцы по таким мелочам даж не чешутся.
Бак яхте залить солярой 250 000 евро.
Так шо осторожней с принцем...

Так уже наш аэропорт Восточный уже очистили от всех самолетов, и ждут самолет с моим вином

- - - Добавлено - - -

Координаты Вашего личного аэродрома спросили? Если не-аферисты. И печать тама должна на пробках-не помню, Соломона или Савской.
И-принцы по таким мелочам даж не чешутся.
Бак яхте залить солярой 250 000 евро.
Так шо осторожней с принцем...

Так уже наш аэропорт Восточный уже очистили от всех самолетов, и ждут самолет с моим вином

[RX3X]

говорил в кубе не смотришь температуру, а на фото градусник в нем?

Это в кубике уже стоял ниппель для термометра. Я отверстие термометром заглушил. Не смотрю я на него.