Страница 41 из 62 ПерваяПервая ... 3134353637383940414243444546474851 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 601 по 615 из 918
Like Tree378Спасибо

Тема: Домашнее виноделие, вискокурение, пивоварение. Кто не в теме - просто читаем.

  1. #601
    Very High Power Аватар для RW9RN
    Регистрация
    18.06.2004
    Адрес
    Курган
    Возраст
    55
    Сообщений
    4,171
    Поблагодарили
    3243
    Поблагодарил
    0
    пробовал кто нибудь?

    de rx3x: ссылку удалил
    Последний раз редактировалось RX3X; 15.12.2022 в 17:45.
    73! Андрей aka Модест Петрович. Не член и не многочлен никаких клубов.

  2. #602
    модераптор Аватар для RX3X
    Регистрация
    18.12.2002
    Адрес
    Калуга-Город Герой!!
    Возраст
    56
    Сообщений
    26,836
    Записей в дневнике
    33
    Поблагодарили
    15007
    Поблагодарил
    1555
    Цитата Сообщение от RW9RN Посмотреть сообщение
    пробовал кто нибудь?
    Даже не думай, если жизнь дорога.
    И не тащи сюда подобное..
    Пол страны резко сбрендило.. вы чё??
    73! Илья aka RX3X, bubble gum, ex RA3XE, UA0FBS, W3XXL
    "Займитесь же делом каким-нибудь, хватит прожигать ценный невосполнимый ресурс (время) на пустопорожние споры.. На "Чебурашку" сходите чтоли.."(с)RX3X
    Мои Альбомы

  3. #603
    Пользователь Аватар для RK1NA
    Регистрация
    25.01.2006
    Адрес
    Петрозаводск
    Возраст
    76
    Сообщений
    6,030
    Поблагодарили
    2610
    Поблагодарил
    1516
    Цитата Сообщение от R3DE Посмотреть сообщение
    "совершенно случайно" нашел в шкафу это:
    Друг мой тоже нашел.
    Лежал на боку.
    Был в дым испорчен полуразвалившейся пробкой.

  4. #604
    Кенгуру
    Регистрация
    16.02.2015
    Сообщений
    7,862
    Поблагодарили
    2393
    Поблагодарил
    449
    Цитата Сообщение от RK1NA Посмотреть сообщение
    Был в дым испорчен полуразвалившейся пробкой.
    Я тут не копенгаген, но слышал что бутылки хранят в перевернутом положении...
    Значит у прАвильного производителя пробка развалиться ннЕ могла.... ?...

  5. #605
    Пользователь Аватар для RK1NA
    Регистрация
    25.01.2006
    Адрес
    Петрозаводск
    Возраст
    76
    Сообщений
    6,030
    Поблагодарили
    2610
    Поблагодарил
    1516
    Цитата Сообщение от R3DE Посмотреть сообщение
    слышал что бутылки хранят в перевернутом положении...
    В лежачем, наверное для шампанского?

    Цитата Сообщение от R3DE Посмотреть сообщение
    у прАвильного производителя пробка развалиться ннЕ могла.... ?...
    Более правильного производителя трудной найти.
    ...
    Вообще то коньяки покупают что бы их (его) выпить.
    Они не рассчитаны на долгое лежание в платяном шкафу.
    Это им звезд не добавляет.

  6. #606
    Пользователь Аватар для RV3MI
    Регистрация
    11.12.2002
    Адрес
    Ярославль, Россия
    Возраст
    50
    Сообщений
    12,348
    Поблагодарили
    6990
    Поблагодарил
    3170
    Давайте все же про ДОМАШНЕЕ
    Кто где что купил и что в шкафу нашел, не так интересно.
    73! Алексей - ex: RV3MI малиновые штаны с 2010 года!
    Уважаемые руководители СРР! Хватит делать вид, что всё хорошо! Займитесь работой наконец!

  7. #607
    Very High Power Аватар для RT8L
    Регистрация
    03.11.2006
    Адрес
    MO27 - KN84
    Возраст
    64
    Сообщений
    4,404
    Поблагодарили
    1955
    Поблагодарил
    508
    Цитата Сообщение от RV3MI Посмотреть сообщение
    про ДОМАШНЕЕ
    К слову.
    Так один автор сказал, что нужно сначала порядком напробоваться "промышленных", чтобы понять в чему стремиться в домашних хмельных напитков, мож он и прав.

  8. #608
    модераптор Аватар для RX3X
    Регистрация
    18.12.2002
    Адрес
    Калуга-Город Герой!!
    Возраст
    56
    Сообщений
    26,836
    Записей в дневнике
    33
    Поблагодарили
    15007
    Поблагодарил
    1555
    Цитата Сообщение от RT8L Посмотреть сообщение
    дин автор сказал, что нужно сначала порядком напробоваться "промышленных"
    Ну.. утрировать не надо..
    "Порядком напробоваться" и "продегустировать" - разные вещи..
    Дегустировать - занятие еще то..
    Это надо чтоб прошел насморк.
    Это надо, чтоб не на сытый желудок.
    Это надо определенный настрой наконец.
    Да много чего нужно, в отличии от "порядком напробоваться", в том числе и умеренность.
    У меня уже полная полка с "продегустированными" и недопитыми образцами стоит, от Реми Мартин, до банальной гречишки.
    И нет никакого желания "порядком пробовать"
    Да, вчера пробовал присланный коллегой по самогонному цеху гречишный дистиллят невыдержанный, т.е. в "белом виде", т.е. без выдержки в дубе.
    Про такие напитки еще иногда говорят "Белая собака", по аналогии с бурбоном, так называют невыдержанный в бочке кукурузный дистиллят, для пития в белом виде.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	гречка.jpg 
Просмотров:	6 
Размер:	192.4 Кб 
ID:	332701

    Дистиллят перегонялся аккуратно, с отбором головных фракций немного более положенного, и окончание отбора тела немножко ранее обычного, чтоб не слишком нахватать сивухи.
    Сивуха есть и будет в любом дистилляте, в конце концов, и она участвует в формировании напитка, тут вопрос в количестве.. Часть сивухи при бочковой выдержке за много лет перерабатывается бочкой, и в результате сложных процессов, получается неповторимый букет.
    В случае Белой собаки, понятно, ничего не перерабатывается, все идет в нашу родимую печень.
    Поэтому к вопросу дробной перегонки подходят более скурпулезно.
    Лишнее нам ни к чему.
    Ну и видно по фото, сколько было образца изначально, это 100 мл, и сколько реально "отдегустировано". Там не более 10 мл.
    Мне хватило.
    В общем, мне гречишка понравилась.
    Сладковато-зерновой вкус, с четким гречишным послевкусием.
    В аромате тоже угадывается греча.
    Но, т.к. с гречкой лично у меня сложная история, я могу есть ее с удовольствием, а могу месяцами не выносить ее запаха, фик его знает почему, то гречишный дист я делать точно не буду, однако, это было интересно
    Так что "порядком напробоваться" - это не то занятие, которое ведет к получению опыта и знаний
    73! Илья aka RX3X, bubble gum, ex RA3XE, UA0FBS, W3XXL
    "Займитесь же делом каким-нибудь, хватит прожигать ценный невосполнимый ресурс (время) на пустопорожние споры.. На "Чебурашку" сходите чтоли.."(с)RX3X
    Мои Альбомы

  9. #609
    Very High Power Аватар для RT8L
    Регистрация
    03.11.2006
    Адрес
    MO27 - KN84
    Возраст
    64
    Сообщений
    4,404
    Поблагодарили
    1955
    Поблагодарил
    508
    Цитата Сообщение от RX3X Посмотреть сообщение
    однако, это было интересно
    Да интересно почитать тему, пока только потихоньку собираю информацию, тумана много, но кое, что полезное для себя вижу, по крайнем мере по оборудованию больше интерес к колонне, на самогонном аппарате качественного продукта думаю не получить.
    Виноград, яблоки, груши, абрикосы и пр. произрастают на моем участке не в промышленных масштабах и поедаются в свежем виде, в виде соков, компотов и варений, на ликеро-водочное производство сырья пока нет.

  10. #610
    Стоваттник Аватар для UA4NE
    Регистрация
    23.04.2011
    Адрес
    KI-38 град Никулицын, откуда есть пошла Вятская земля (1181 г.)
    Возраст
    59
    Сообщений
    3,822
    Поблагодарили
    1901
    Поблагодарил
    3279
    Цитата Сообщение от RT8L Посмотреть сообщение
    больше интерес к колонне, на самогонном аппарате качественного продукта думаю не получить.
    А вот как раз наоборот

    Но тут дело такое - кто что понимает под словом "качество". Мертвый спирт в чистом виде - это яд.

  11. #611
    Very High Power Аватар для RT8L
    Регистрация
    03.11.2006
    Адрес
    MO27 - KN84
    Возраст
    64
    Сообщений
    4,404
    Поблагодарили
    1955
    Поблагодарил
    508
    Цитата Сообщение от UA4NE Посмотреть сообщение
    Мертвый спирт в чистом виде - это яд.
    А если к нему подмешать метанолы, пропанолы, ацетоны, альдегиды, фуфанолы и пр. из "голов и хвостов" на самогонном аппарате этиловый спирт станет менее ядовитым ?
    Последний раз редактировалось RT8L; 17.12.2022 в 09:56.
    73! Александр, RT8L/6 (ex RV9LR 2005-2010,ex UA9LDJ 1982-2005, ex chief UK9LAE-UA9LWE 1983-1989)

  12. #612
    Кенгуру
    Регистрация
    16.02.2015
    Сообщений
    7,862
    Поблагодарили
    2393
    Поблагодарил
    449
    а што такое мертвый спирт?

  13. #613
    модераптор Аватар для RX3X
    Регистрация
    18.12.2002
    Адрес
    Калуга-Город Герой!!
    Возраст
    56
    Сообщений
    26,836
    Записей в дневнике
    33
    Поблагодарили
    15007
    Поблагодарил
    1555
    Цитата Сообщение от RT8L Посмотреть сообщение
    на самогонном аппарате качественного продукта думаю не получить.
    Да и термин "самогонный аппарат" весьма расплывчат..
    Как мне кажется, общество самогонщиков по типу оборудования делятся на три основных класса. Подклассы трогать не будем, чтоб не запутаться.
    1. Любители колонн. Тут от адептов спирта-ректификата категории Альфа, до спирта, специально не доведенного до состояния "спирта-ректификата", т.н. любители НДРФ (недоректификата)
    2. Любители прямотока. От адептов всего медного, куполообразного, с тонкими, длинными лебедиными шеями, пурифаерами, и проч. дорогими игрушками, до сухопарников с банками из под компота.
    3. Бабушкины(деревенские) аппараты. От змеевика в ведре с водой, до просто тазика с крышкой.
    Как можно предположить, у всех трех категорий свое понимание качества
    Если говорить о спирте, то качественный спирт, соизмерим с качеством Альфа, можно получить и на метровой насадочной колонне.
    Если говорить о медных прямотоках, типа аламбика, то полученный дистиллят сразу в употребление мало годен, ему нужна бочка и время. Тогда неизбежная сивуха превращается в утонченные ароматы, коими так богаты коньяки, выдержанные виски и прочие бочковые продукты. Если к коньякам подходить с ГОСТ-ом на спирт, то в коньяке мы ничего хорошего не увидим, а от анализа какого-нибудь 18-ти летнего виски просто упадем в обморок, а печень саморазрушится, лишь бы на себе этого не испытывать..
    Про бабушкины аппараты и говорить не будем.
    Вот теперь выбор за потребителем.
    Выбирай - чего хочешь..
    Ну и естественно, спирт в любом виде, хоть то водка, или виски, пиво, вино - яд.
    Но, как говорил один восточный медик, по совместительству мудрец - Авиценна, яд в малых количествах.. ну и так далее
    В любом случае, лишнее - враг умеренного.
    73! Илья aka RX3X, bubble gum, ex RA3XE, UA0FBS, W3XXL
    "Займитесь же делом каким-нибудь, хватит прожигать ценный невосполнимый ресурс (время) на пустопорожние споры.. На "Чебурашку" сходите чтоли.."(с)RX3X
    Мои Альбомы

  14. #614
    Без подписи Аватар для RQ3P
    Регистрация
    03.05.2007
    Адрес
    Оленино, Россия
    Возраст
    63
    Сообщений
    11,577
    Поблагодарили
    7424
    Поблагодарил
    2032
    В свое время моя покойная теща работала на спиртзаводе в Чердаклах Ульяновской области. Ну и я из отпуска всегда привозил десяточку экстры. Так вот у неё была подруга-технолог. Она мне говорила,что в домашних условиях чистый спирт не выгнать ни коим образом. Хоть в колоннах,хоть десять раз перегоняй.Сивушные масла все равно останутся. И запах и вкус их тоже.Конечно можно забить их настойками,но это сивушные масла не уберет. Сам гнал в 90е из калины.Вкусно получалось. Но все равно запах и вкус присутствовал. По этому не надо говорить,что в домашних условиях супер водка получается.... Водку из качественного спирта сделать сложно. Нужна вода минеральная,пропорции,жидкая глюкоза и до фига чего.... А про коньяки вообще молчу....Там букета добиться очень сложно. Чача! Вот сделайте хорошую чачу,которую мне из Грузии присылали. Шикарная вещь. Запах и вкус винограда,голова ясная,а ноги не ходят...Как это получается-понять не могу.

  15. #615
    Кенгуру
    Регистрация
    16.02.2015
    Сообщений
    7,862
    Поблагодарили
    2393
    Поблагодарил
    449
    , яд в малых количествах..
    дАдА..н
    я - за яд.. бывает пчелок пятьдесят как вставят... так день пошатывает.. а не всадят- так прям чегото не хватает...
    жидкого яду тоже .. иногда хочется...
    заложено в нас - организму без яду никак.

Похожие темы

  1. Домашняя сеть на 50 ПК + выход в интернет
    от RA9YUB в разделе Компьютеры и сети
    Ответов: 37
    Последнее сообщение: 31.01.2012, 00:30
  2. Тем, кто не успел взять FJ
    от VK5MAV в разделе Экспедиции: в эфире
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 22.01.2008, 09:36
  3. Не в тему, но помогите пжалста
    от Fokusnik в разделе Модификация радиостанций
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 29.04.2004, 14:34

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Похоже, что вы используете блокировщик рекламы :(
Форум QRZ.RU существует только за счет рекламы, поэтому мы были бы Вам благодарны если Вы внесете сайт в список исключений!
как отключить
×
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker


Похоже, что вы используете блокировщик рекламы :(
Форум QRZ.RU существует только за счет рекламы, поэтому мы были бы Вам благодарны если Вы внесете сайт в список исключений!
как отключить
×