Папа может!

**US2IZ** · 14.11.2015, 23:10

Сообщение от ER3GS

что баранина неприятно пахнет или шо она жесткая

Австралийская, как правило

**ER3GS** · 15.11.2015, 09:14

Сообщение от US2IZ

Австралийская, как правило

Ну, может быть.

У нас местное овцеводство довольно таки развито.
Есть разные варианты.... Я еду в деревеньку киллометрах в 15 от нашего города ( Рыбница , KN47LS , если кому интересно...) и выбираю из отары овец то шо мне надо.
Но и на рынке местные продают отличную баранину....

**UT3IM** · 15.11.2015, 22:50

Дома, на кухне, ПАПА много чего может...

А вот через пару недель будут места, где группа пап соберутся типа в тесте поработать. И далеко не всегда среди них найдется спец, выявивший среди аргентинской говядины австралийслую баранину и исправит дело. Более того, купленые по дороге пельмени окажутся в сумке рядом с курицой-гриль а поспешная дегустация пива не позволит сразу это обнаружть... Курочку то быстренько того.... а что делать с полуфабрикатом? Ну да. Тут найдутся гурманы, кому уже кардиологическую "Скорую" вызвали. Ах пельмени! Ах полуфабрикаты.... Да я без фрака за стол не сажусь !!! А многие садятся. И с тоской изучают пару килограмм хорошей вещи, применение которой ... мягко говоря - затруднено. Это раз.
Второе. Те же пельмени. Все вроде нормально, но - крупные они. На пару приготовить негде. А в воде - тесто разваривается, а начинка - сырая. Печалька...
Ну и третье. И основное. Для ОЧЕНЬ МНОГИХ мужиков интимный в чем-то процесс приготовления еды скучен и монотонен. Куда интереснее макросы давить в ПСК !!! Поэтому было бы неплохо, чтоб и тут - оно само и подготавливалось и готовилось . Пардон за каламбур.
Так длинно было в начале. Теперь будет коротко. Рецепт пельменей или вареников из замороженных полуфабрикатов для группы или ленивых или безруких голодных мужиков на утро второго и последующих дней. Хочется горяченького. А нету...
Ставим на электроплитку сковороду. Лучше с антипрогарным покрытием, но в таких коллективах такое не водится. Тогда старая, чугунная. Хорошо разогревается. Наливается на дно пара-тройка столовых ложек постного масла. Оно будет точно. И после непродолжительного прогрева последнего туда высыпаются пельмени или вареники. Замороженные. Вилкой выравниваем, чтоб они равномерно были распределены по всей поверхности В ОДИН РЯД. Можно очень плотно. Через секунд 30 станет ясно: достаточно ли там инея - он заменит воду при готовке. Нет? Добавим воды, но немного, чтоб только чуть-чуть покрыли пельмени. Солить надо не пельмени, а ВОДУ. Тогда все разойдется равномерно. Специи тоже - или в воду добавлять или вообще потом, в готовые добавлять. Накрываем крышкой, вода закипает и идет готовка на пару. Воды можно и добавлять. Немного и по-необходимости. Перелили - сними крышку, выкипит. Мешать не надо. Можно ОДИН раз перевернуть в конце готовки КАЖДЫЙ пельмень. Не вилкой, а деревянной лопаткой. Получится некое подобие маленьких пирожков с мясом или картошкой... Если не получилось сразу - ну .... Если пельмени слипшиеся - разморозились не спросясь, так же , на ГОРЯЧУЮ сковороду их, но в ОДИН слой. Можно нагло давить - хуже уже не будет. Тут уже будут "чебуреки". Обычно те, кто крутит носом и заявляет о своем несогласии с таким рецептом - сжирают больше всех. Рекомендую !!! Я часто специально выбираю САМЫЕ большие по размеру и не самые дорогие по цене пельмени. В них много лука и немного непонятного мяса. Для жарки. А вареники - с картошкой или картошкой и грибами. С капустой - не очень. Мне не нравится, но это, сами понимаете, на любителя.
А вот теперь вопрос. Знаю, что есть и вегетарианцы в стае . Вынужденные или идейные, не важно. Как почистить морковку или корешок сельдерея - не интересно. Плавали, знаем. А есть реально интересные вегетарианские рецепты ?

**RX3X** · 16.11.2015, 00:49

Сообщение от UT3IM

И после непродолжительного прогрева последнего туда высыпаются пельмени или вареники.

.. тоже мне.. бином Ньютона..

Так делают манты, если нет мантышницы.
Только закрывают крышкой, чтобы они раньше пропарились, чем прожарились.

Жена готовит ужин
Муж спрашивает:
-Что у нас сегодня на ужин?
-Каша.
-Каша? А из чего?
-ИЗ ПЕЛЬМЕНЕЙ!!

-Что у нас будет на ужин?
-По старинному русскому рецепту.. Болгарские фаршированные перцы.
-По русскому? Перцы?? Фаршированные??
-Ну да.. Достал из морозилки, положил на сковородку..

**UT3IM** · 16.11.2015, 01:43

Сообщение от RX3X

бином Ньютона

Кстати, его тоже напомнить кой-кому не помешает.
Илья! Ты зайди в тему об UW3DI и посмотри СКОЛЬКО десятков раз спрашивают о напряжении на выходе силовика или порядке настройки баллансника на передачу. В разделе "Антенны" все никак не разберутся с симметрированием диполя и его размерами ( !!!!! ) . Да таких вопросов тут - пруд пруди!
Поэтому вопрос о варке пельменей мне кажется интересным пролетарской общественности. Ты что, не видел сам, что МАКАРОНОВ сварить не могут. Жрут всякую дрянь : Мивину-Доширак ( у вас там , кажется так ОНО называется? ) еще и причмокивают языком ...
Кстати. Многие могут ВКУСНО картошку пожарить ? Вот то-то ...

**RX3X** · 16.11.2015, 05:07

Сообщение от UT3IM

Жрут всякую дрянь : Мивину-Доширак ( у вас там , кажется так ОНО называется? )

Да фик знает.. Доширак вроде уже стало именем нарицательным..
А в Корее.. кукси чтоли.. не знаю..

В магазине берешь с полки, в ресторане тыкаешь в картинку в меню.
Кстати, в ресторанах она довольно таки вкусная, бо технология нормальная из нормального теста.. рисовая еще вкусная.
А это быстрорастворимое..

-Компания Доширак решила завоевать место на рынке строительства недвижимости с революционной технологией:
Уложил фундамент, залил кипятком, и на утро Ваш дом готов!!

Да даже быстрорастворимое в России кардинально отличается от оригинала в Корее.
Сырье может другое.. про приправы не говорю..
Он настоящего, ядреного Доширака глаза на лоб лезут, и дыхание в зобу спирает!
А от адаптированного.. только чихать хочется, не более..

Сообщение от UT3IM

В разделе "Антенны" все никак

Стоп! Ни слова больше!!

Сообщение от UT3IM

Многие могут ВКУСНО картошку пожарить ? Вот то-то ...

Я могу..
Но уже только по большим праздникам..

**RZ0AF** · 16.11.2015, 08:11

Наподобие бараньей ноги от ER3GS готовлю свинину. Беру шею, но можно и ногу. Проколы - чеснок, натер солью, перцем и горчицей ( не порошок). Полежала с часок, в рукав для запекания и в духовку на часок. Перед концом готовки рукав протыкаем, подсушим сверху. Употребляем потом как в горячем, так и в холодном виде. В детстве мама так же готовила и говядину в духовке, но там помимо чеснока шпиговали еще салом.

**RA9MX** · 16.11.2015, 08:37

Сообщение от US2IZ

Австралийская, как правило

Сразу армия вспомнилась, едали там такую, пока несешь до рта, она четыре раза остывает, и воняет-жуть, была в таких сетка белых, с красной печатью с изображением кенгуру, поэтому солдаты ее называли "кенгурятина"

Сообщение от UT3IM

Для ОЧЕНЬ МНОГИХ мужиков интимный в чем-то процесс приготовления еды скучен и монотонен

Фигня! Мужик на кухне-царь и бог, накормлю вкусно и быстро любую компанию, рецептов не ждите, лень, да и ничего необычного, но все очень вкусно и питательно!
Есть просто одно условие в кулинарии-не жопься, и будет вкусно!

**UT4FA** · 16.11.2015, 08:53

Вообще папа может и даже могёт, но под вдохновение.

**RT5T** · 16.11.2015, 08:53

А я по Воскресеньям в 7 утра уже 10 лет за творогом езжу. Приезжает мужичёк за 120 километров, привозит творог, сметану, масло. Целая "секта" , в основном бабулек. Стоят с 6 утра в любую погоду. Для них своеобразный клуб на свежем воздухе. Одно не понятно, набирают и детям и внукам, таскают по 5-7 килограмм (с молоком). Самих детей и внуков за все годы ни разу не видел!
И по воскресенья коронное блюдо- блины. Когда домашние соизволят проснуться- стопка горячих блинов со сметаной и творогом уже на столе!

**RV9UDO** · 16.11.2015, 09:16

Сообщение от RU3TJ

А я по Воскресеньям

А с меня каждое утро каши

, всякие, с разными добавками. Завтрак - начало каждого дня! И он должен быть сурьёзный, такое правило у нас в семье.
Ну а по выходным по настроению. Готовлю всё что угодно, но особенно получается рыба и жареная картошка

... у жены тогда праздник

, не потому что "свободна", а потому что вкусно.

**RX3X** · 16.11.2015, 10:15

Так вам всем и надо!
Давитесь слюной!!

**RV3MP** · 16.11.2015, 10:51

Дача, вечер, зашел сосед в гости.
Решили сделать праздничный ужин.
Есть курица, есть коптильня. Хм... а почему бы и нет?
Темнело...
Говорит: дедушка где то хранит ольховые палочки... Позвонил - узнал. Полез сосед в сарай с фонариком...
Нарыл каких то палочек...
В это время, я курицу натирал вкусняшками...
Заложили - закоптили... Цвет,запах... обалденный!
Накрыли стол, началась дегустация... Вкус - БОМБА! Горечь несусветная... Адская пища...
Погоревали... перешли на нарезку и консервы...
Утром, рассмотрели наши "дрова"... Сухие еловые палочки...

Дед говорит - просил палочек - я и сказал... Думал... костер разводить будете...
Один не правильно спросил, второй не понял, третий не проконтролировал....
Бардак на кухне = беда.
Курица, была пригодна.... только для фото в глянцевые кулинарные журналы...
Идеальная корочка, цвет - выше всяких похвал... Картинка - просто супер...
Выкинули на забор... Даже.... бродячие собаки обходили это "кулинарное чудо" стороной....

Короче... на еловых палочках - коптить не рекомендую...

Дальнейшие опыты с копчением, проводил под своим, чутким руководством и никому больше не доверял.
Всё получилось... Но опыт есть...