Папа может!

[UR0ET]

Как и обещал, результаты апробации куриного балыка. Пробовал по рецепту с укладкой под гнёт. Получается по времени быстрее: полтора дня. На вкус действительно напоминает рыбную нарезку
Напоминаю, рецепт брал тут: https://www.youtube.com/watch?v=LdpZZUT31_Q&t=13s



Ну и в день Святого Николая побаловал своих хитрым блюдом под названием "Картофель "Буланжер" (https://takprosto.cc/kartofel-bulanzher).
Все остались довольны. Нюанс: жидкости оказалось многовато, хотя и делал по рецепту. Но после дегустации пришел к выводу, что такой бульон очень даже пойдет на утро после праздника

[UR0ET]

На третьи сутки сняли пробу с варианта без укладки гнёта. В принципе, съедобно, но... "Не то пальто" (С)
Во-первых, неприятная пересушенная корочка сверху. Во-вторых, не чувствуется ни соли, ни специй. По рецепту их было слишком мало. Возможно еще сказалось то, что кусочек балыка был достаточно объемный.
В целом - не рекомендую.

На фото цветопередача несколько нарушена, но возиться с этим не вижу смысла.

[ER3GS]

Вот такую вкуснятину сделали...

[SDRVPN]

Я на словах опишу. Называется тушка утенка. Первый раз купил, 1.5-2 кг, не обратил внимания, по деньгам за 300 р. Луковица и помидор, бульон так, в меру наваристый, хотя после охлаждения, на поверхности образовалась на подобии студня, белая корка. Т.е. жир гусиный. А вот мясо, до косточки обгладывал, честно говоря с курицей ни в какое сравнение. Приятного аппетита.

Да тут был вопрос есть ли гуси в магазине, есть!, что то я не собрался купить, Новый год скромно отмечу, планы изменились, а так хотел запечь что то с картошкой и яблоками.

[UA1NAN]

Вот такую вкуснятину сделали...

Сюда лучше не заходить, сел на диету, подагра прихватила, а тут так вкусно!

[SDRVPN]

Уважаемый форум.
Поскольку моя фамилия будет фигурировать целый год как символ, убедительная просьба не есть моих сородичей.

Это из инета
При составлении новогоднего меню следует помнить, что Петуху не понравится, если будут есть его сородичей. Поэтому блюда из дичи лучше вычеркнуть из меню, а вместо этого приготовить овощные салаты, вегетарианские блюда, фруктовые десерты. Помимо самого мяса птицы, категорически нельзя ставить на стол паштеты из куриной печени, а также холодец.

Использовать куриные яйца даже в виде украшения также нельзя, чтобы не прогневить символ года. Ему придется по душе домашняя кухня, поэтому никаких полуфабрикатов или магазинных салатов. При этом должно быть много сладостей и домашней выпечки.

[UT3IM]

Поскольку моя фамилия будет фигурировать целый год как символ, убедительная просьба не есть моих сородичей.

Как предлагали Донецкие умники в КВН в году так в 90-м :
- На время выполнения "операции" присвоить Вам фамилию ЗИНГЕЛЬШУХЕР !
- Шеф, за что ?
- Не " за что " а ЗАЧЕМ ! А вдруг проверка а у нас ни одного Зингельшухера ?
...
Так вот. В 2017-м всех с символической фамилией считать Тушканчиковыми-Полупустынными и не думать об всяких глупостёв. Запекаем бёдрышки недодинозавров на гриле с соусом Сацибели и кушаем с красным сухим вином. Как по мне - Пино Фран годится.

[RA4FW]

Уважаемый форум.
Поскольку моя фамилия будет фигурировать целый год как символ....

Персонально для Вас!
С Наступающим!



Этого петушка мы перед входом в цех поставили, пусть люди радуются!
Правда целый год фигурировать не будет, снимем после праздников.

[UT3IM]

Персонально для Вас!

Два раза . ДОНЕЦК, Украина, несколько лет назад.
.

[SDRVPN]

Первое открытие в новом году. Простое, но не всем известное. Замороженное сало, с прослойкой, нож превращает в свернувшиеся листики, топите на сковородке и пельмени туда. Ни на каком масле я больше пельмени жарить не буду. Тут и шкварочки и сами ненаглядные. Несколько ночей подряд так и лакомился. Попробуйте. Сало конечно дает и запах и привкус, если по запаху поведет не туда, не то сало, я Тамбовское взял, корейка. Приятного аппетита в Новом году.

Картошку не пробовал, но суть, масло всегда подгарает и пельмени не те.

[UT3IM]

Картошку не пробовал

Попробуй аналогично вареники с картошкой .... А если картошка с грибами ....

[RK6ATW]

Чё это вы всё насчёт "пожрать"?...А как насчёт-"попить"?!...Вот,например,хороший напиток:айвовый "кальвадос". Берём две крупные айвы,режем мелкими кубиками и высыпаем в стеклянную тарелку,сверху посыпаем сахаром(пару десертных ложек) оставляем на два-три дня до соковыделения,затем высыпаем айву в 3-х литровую банку и заливаем хорошей водкой или раствором нормального пацанского спирта, оптимальная крепость напитка 35-37 градусов.Настаиваем две недели....пьётся очень приятно,запах спирта практически отсутствует...Приятного времяпровождения! р.с:При отсутствии нашей южной айвы,подойдёт и "магнитовская" просто аромат напитка получится скуднее...

[RA9AC]

Всякие виды "попить" знаю, но вот "хор" - это что?

[RG3B]

Чё это вы всё насчёт "пожрать"?

Жрать дело свинячее... Следите за лексикой!

[RG3B]

Попробуй аналогично вареники с картошкой

Лучше всего с капустой или зелёным луком с яйцами варёными.