Папа может!

**UA1NAN** · 31.10.2016, 12:57

Сообщение от UT3IM

А вот если хотите, чтоб тесто было чуть-чуть резиновым и не разрывалось при варке

Вареные чебуреки? Хотя если пельмени жарят, тогда да.

**SDRVPN** · 31.10.2016, 13:45

На медне плов готовил, из бараньих ребер, казан весьма пригодился. Плов не традиционный, скорее всего рагу с рисом. Перемешать рис не удалось. Сегодня разберусь. Готовил с бараньим жиром, или языком барана, я на рынок под закат дня зашел, все на спех. Узнал как жульничают, не было сдачи 10 р., дают лимон, а до этого три лимона на сто купил. Восток, вечная проблема с обманом, нац. гордость.

**UN3L** · 31.10.2016, 13:48

Сообщение от SDRVPN

На медне плов готовил

Сообщение от SDRVPN

Перемешать рис не удалось

Сообщение от SDRVPN

Сегодня разберусь

Сообщение от SDRVPN

Восток, вечная проблема с обманом, нац. гордость.

Поди коньяк опять помешал!

**SDRVPN** · 31.10.2016, 13:56

Сообщение от UN3L

Поди коньяк опять помешал!

Да уж будет Вам, коньяк в выходные не пьемс, спирт 50 оборотов. А по поводу плова, куски ребер хоть и порубили, довольно приличные. Рис вкусный. Пропитался вот этим.

Бараний жир: польза, вред

**micyaylo** · 31.10.2016, 14:06

Сообщение от RN5A

САМОЕ ГЛАВНОЕ В ЧЕБУРЕКАХ- ТЕСТО, от суда вопрос- ГДЕ РЕЦЕПТ ????

Самое главное в ЧЕБУРЕКАХ - не сдаваться - типа
- пошёл ОТСЮДА
потом накормлю

**UT3IM** · 31.10.2016, 14:15

Сообщение от UA1NAN

Хотя если пельмени жарят, тогда да.

Жарят, жарят ... Ещё как жарят. Вам ли, как Карелу не знать перевод с Угоро-финского слова ПЕЛЬМЕНЬ.
А если серьёзно, то часто раньше попадались в пачках "пельмени" ( часто под названием Китайские Пельмени - они значительно больше по размеру Сибирских ), которые при варке ( а не готовке на пару как в Поднебесной ) тупо разваливались. И имели : сырую начинку и кисель впридачу... НЕХОРОШО. В итоге отработана была технология. Отбирались самые большие пельмени. И в замороженном виде готовились под крышкой, на оливковом масле, на сковороде с тефлоновым покрытием. Часто без дополнительного добавления воды. ( Это смотреть по месту ). Внутреннего инея вполне хватало. Получалось нечто типа маленьких пирожков с мясом. В КИТАЙСКИХ пельменях обычно много лука в начинке и вкус жареных получался хорошим. Куда лучше недопереваренных.

Сообщение от UA1NAN

Вареные чебуреки?

Не видели таких ? Называются ХИНКАЛИ, МАНТЫ .....

**RU4A** · 31.10.2016, 14:30

Сообщение от UT3IM

И в замороженном виде готовились под крышкой, на оливковом масле, на сковороде с тефлоновым покрытием. Часто без дополнительного добавления воды

На чугунной сковородке на, именно, маргарине. Он не так сильно впитывался в пельмени, почему-то, как сливочное масло или растительное.

**UA1NAN** · 31.10.2016, 14:35

Сообщение от UT3IM

Отбирались самые большие пельмени. И в замороженном виде готовились под крышкой, на оливковом масле, на сковороде с тефлоновым покрытием. Часто без дополнительного добавления воды.

Какой эстет! Тогда попробуйте мороженное из украинского борща со старым салом.

**RN3GP** · 31.10.2016, 14:36

Несколько вещей, которые не доверяю готовить никому.
1 Борщ
2 Шашлык
3 Пельмени
4 Чебуреки
5 Манты
Последние на фото.

**micyaylo** · 31.10.2016, 14:59

Сообщение от UT3IM

Отбирались самые большие пельмени. И в замороженном виде готовились под крышкой, на оливковом масле, на сковороде с тефлоновым покрытием.

А попить, нет ли у вас, ну до того жрать хочется, аж переночевать негде.
А суп мы из топора сварим. Потом

**UN7CN** · 31.10.2016, 15:01

Сообщение от RN3GP

5 Манты
Последние на фото.

Больше похоже на пельмени....Манты раза в два поболее будут..

**SDRVPN** · 31.10.2016, 15:15

Сообщение от UN7CN

Манты

Гораздо вкуснее пельменей, вот склероз, помню в свое время все время их брал, где не помню, в кафе что ли. Ну да ладно, видимо давно это было. Вот в кафе "Советские времена", что на ул. Рождественка, метро "Кузнецкий мост", есть только пельмени и то какие то резиновые, я исключительный гурман, иными словами, если нет вкусной закуски, то и нефиг спирт пить, я его умеренно, что бы только душу согрел и не как не опьянеть. Коньяк на тощак 250 г. для разгону и сосудов, пешие прогулки после работы на свежем воздухе по Москве, около 5 км. каждый день.

p.s. есть один минус, перестали пить пиво на улице, Москву благоустроили, прислониться негде, есть правда замечательное кафе "Картошка" там блинчик и пиво 232 рубля стоит. Конечно каждый день дороговато будет, кто будет в наших краях, код в их туалет "1234" метро Кропоткинская, я здесь писал, про снос общественного заведения, типа сортир.

**SDRVPN** · 31.10.2016, 15:17

Сообщение от SDRVPN

где не помню,

У вспомнил и приглашаю, "Европейский", что у Киевского вокзала в Москве, больше мест не знаю.

**UN7CN** · 31.10.2016, 15:19

Сообщение от SDRVPN

Гораздо вкуснее пельменей,

Это совершенно разные вещи. Их сравнивать нельзя.....

**SDRVPN** · 31.10.2016, 15:33

Сообщение от UN7CN

Это совершенно разные вещи. Их сравнивать нельзя.....

Однако, попал под влияние мусульман, дома всегда пачка "Останкинских", на пожарный случай, а так разумеется стараюсь в выходные на всю неделю, еду сделать. От колбасы отказался, только в местные командировки на дачу, да и то там собачка, сторожевая по боле меня эту саму колбасу ест.