Страница 27 из 46 ПерваяПервая ... 1720212223242526272829303132333437 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 391 по 405 из 688
Like Tree281Спасибо

Тема: Домашнее виноделие, вискокурение, пивоварение. Кто не в теме - просто читаем.

  1. #391
    Very High Power Аватар для UA3GFX
    Регистрация
    13.10.2009
    Адрес
    Липецк
    Сообщений
    2,819
    Поблагодарили
    558
    Поблагодарил
    1896
    Цитата Сообщение от UA4UBD Посмотреть сообщение
    получил 13.5 литров хорошего спирта.
    Заквасил чачу.
    150 литров из Изабеллы.
    Выгнал 1 й раз.
    Получил 13 литров.
    Не измерял . Горит.
    Перегнал 2-й раз.
    Головы и хвосты....отделял.
    Получил 11,5 и 1 литр /для спины/ первача.
    Но.....!!!!
    Когда разобрал систему и проверил спиртометром, то глазам не поверил: 55 оборотов.
    МАЛО !
    На вкус то же самое.
    Ни чего не понимаю.
    Горит ещё как !
    Остаётся вопрос: почему и кто виноват.
    Дрожжи не добавлял. сахар 6.5 .
    Выбродило полностью.
    Просто атас какой то.
    Илья !
    Почисть почту !

  2. #392
    модераптор Аватар для RX3X
    Регистрация
    18.12.2002
    Адрес
    Калуга-Город Герой!!
    Возраст
    55
    Сообщений
    25,348
    Записей в дневнике
    33
    Поблагодарили
    13795
    Поблагодарил
    1370
    Цитата Сообщение от RU2FB Посмотреть сообщение
    Илья, а почему ты так меня не любишь, а?
    Олег, я тебя просто ОБОЖАЮ.
    Но в определенные моменты нет.

    Цитата Сообщение от RU2FB Посмотреть сообщение
    Если про настоящее самогоноварение, то обратитесь к моему другу
    Значит, ты считаешь, у тех, кто отметился в теме - оно не настоящее?
    Почему?
    Мы что-то делаем не так?
    А как надо?
    Готов обменяться пробниками.

    - - - Добавлено - - -

    Цитата Сообщение от UA3GFX Посмотреть сообщение
    Заквасил чачу.
    150 литров из Изабеллы.
    Выгнал 1 й раз.
    Получил 13 литров.
    Не измерял . Горит.
    Перегнал 2-й раз.
    Головы и хвосты....отделял.
    Получил 11,5 и 1 литр /для спины/ первача.
    Но.....!!!!
    Когда разобрал систему и проверил спиртометром, то глазам не поверил: 55 оборотов.
    МАЛО !
    Павел, слишком мало информации.
    150 литров чего? Сок, или просто давленый виноград?
    Почему так мало в нем сахара?
    Так не бывает - 6.5% сахара с винограда.
    Это меньше, чем с самых зеленых и кислых яблок в начале июня.
    Что за аппарат?
    С 150 литров бражки по объему, сырца должно быть около 40 литров.
    непонятно короче
    73! Илья aka RX3X, W3XXL, ex RA3XE, UA0FBS
    "Займитесь же делом каким-нибудь, хватит прожигать ценный невосполнимый ресурс (время) на пустопорожние споры..
    На "Чебурашку" сходите чтоли.."(с)RX3X

    Мои Альбомы

  3. #393
    QRP
    Регистрация
    15.11.2012
    Адрес
    Саранск
    Возраст
    60
    Сообщений
    25
    Поблагодарили
    19
    Поблагодарил
    10
    Добрый вечер.
    To UA3GFX
    Как выше заметил Илья, очень мало вводных.
    Начните по порядку и желательно поподробней.
    Если я правильно понял, то у вас после первого перегона продукт горит?
    Если да, то аппарат работает с укреплением, что не совсем правильно.
    Первый перегон должен проходить максимально быстро и заканчиваться при 5% спирта в струе или даже меньше. И спирт сырец после первого перегона как правило бывает не высокой крепости 20-30%.
    Хотелось бы поподробней.

  4. #394
    Зануда
    Регистрация
    30.10.2007
    Сообщений
    855
    Поблагодарили
    827
    Поблагодарил
    273
    Цитата Сообщение от UA4UBD Посмотреть сообщение
    получил очередную 50 литровую бочку, несколько дней вымачивал и вот уже заполнил её бурбоном
    У меня более-менее приличный результат стал получаться, когда я бочки стал готовить от полугода до года. Сначала вода, потом в зависимости от.
    Если нужен нейтральный, классический букет дубовой бочки - то что-нить нейтральное-спиртосодержащее, типа сахарного сырца или вовсе спирта разведенного градусов до 30.
    Если бочка готовится под какой-то конкретный вкус - то вино, сидр или вовсе что-то типа креплёной сливовой браги. Причём креплёной головами от той же сливовицы.
    Во всех остальных случаях через пару месяцев выдержки неизбежно появляется плинтусовый привкус.

    Цитата Сообщение от R3DE Посмотреть сообщение
    что на счет воды?
    +1 к Илье, у меня осмос.
    А для браги - бояться следует не жёсткости, и даже железа не стоит так уж опасаться. Страшнее всего сульфаты/сульфиты и сероводород (например, у меня в колодце таки он есть). Соединения серы ппц как влияют на вкусоароматику.

  5. #395
    QRP
    Регистрация
    15.11.2012
    Адрес
    Саранск
    Возраст
    60
    Сообщений
    25
    Поблагодарили
    19
    Поблагодарил
    10
    В тёплых краях с жидкостями для подготовки бочек, как правило нет проблем, фрукты и прочие вкусности. Фруктами и ягодами не занимаюсь из-за своеобразного климата. В этом году даже виноград не стал весь снимать, не вызрел. Плодовые деревья работают через год, в этом году отдыхают.
    Касаемо бочек.
    В моём случае все прозаичнее, покупаю бочки у одного продавца из Краснодара и до сих пор не ловил «плинтуса»
    Первый слив Бурбона после года выдержки, ну а последующие уже от двух лет.
    Что касаемо воды для заторов, использую воду из колодца, хотя есть и городской водопровод, вода очень жесткая, что для затора и не плохо, зерно выбраживает за 2.5-3 дня.
    Для разбавления использую обратный осмос.
    Относительно результата по выдержке в бочке, можно спросить Илью, он пробовал мои напитки.

  6. #396
    Very High Power Аватар для RT8L
    Регистрация
    03.11.2006
    Адрес
    около Тюмени, Россия
    Возраст
    62
    Сообщений
    3,972
    Поблагодарили
    1703
    Поблагодарил
    423
    Цитата Сообщение от UA3GFX Посмотреть сообщение
    то глазам не поверил: 55 оборотов.
    При "прямой" перегонке на самогонном аппарате это нормально.
    Ректификат после перегонки на колонне.

  7. #397
    Зануда
    Регистрация
    30.10.2007
    Сообщений
    855
    Поблагодарили
    827
    Поблагодарил
    273
    Цитата Сообщение от UA4UBD Посмотреть сообщение
    покупаю бочки у одного продавца из Краснодара и до сих пор не ловил «плинтуса»
    Мы в Краснодаре покупаем в Майкопе и Москве)

  8. #398
    QRP
    Регистрация
    15.11.2012
    Адрес
    Саранск
    Возраст
    60
    Сообщений
    25
    Поблагодарили
    19
    Поблагодарил
    10
    Цитата Сообщение от RT8L Посмотреть сообщение
    При "прямой" перегонке на самогонном аппарате это нормально.
    Ректификат после перегонки на колонне.
    Вводите человека в заблуждение.

  9. #399
    Кенгуру Аватар для R3DE
    Регистрация
    16.02.2015
    Сообщений
    6,611
    Поблагодарили
    1996
    Поблагодарил
    369
    Сегодня снял с осадка литр( я ж не серьёзно, а пока играюсь...) с черноплодки, -цвет красивый,вкус вина, сухое, терпкое, ничОтак, отнес в подвал...до Н. Г.
    Все, хватит трындеть на форуме. Я - к девчОнкам.
    Кроме радио еще люблю водить пчёл и играть Рахманинова.

  10. #400
    Коротковолновик Аватар для RW3VZ
    Регистрация
    01.07.2002
    Адрес
    Владимир
    Сообщений
    7,332
    Поблагодарили
    3551
    Поблагодарил
    456
    Как почитаешь, сразу крыша съезжает.
    Вот это хобби..
    Не то что про антенны какие-то..

  11. #401
    QRP
    Регистрация
    15.11.2012
    Адрес
    Саранск
    Возраст
    60
    Сообщений
    25
    Поблагодарили
    19
    Поблагодарил
    10
    Цитата Сообщение от RW3VZ Посмотреть сообщение
    Как почитаешь, сразу крыша съезжает.
    Вот это хобби..
    Не то что про антенны какие-то..
    Это мы ещё про коеффициент ректификации и про кривую равновесия фаз спиртосодержащих жидкостей не говорили))

  12. #402
    Кенгуру Аватар для R3DE
    Регистрация
    16.02.2015
    Сообщений
    6,611
    Поблагодарили
    1996
    Поблагодарил
    369
    Цитата Сообщение от UA4UBD Посмотреть сообщение
    ...коеффициент ректификации и про кривую равновесия фаз спиртосодержащих жидкостей не говорили))
    ... уже начинайте, я конспектирую.
    Все, хватит трындеть на форуме. Я - к девчОнкам.
    Кроме радио еще люблю водить пчёл и играть Рахманинова.

  13. #403
    Зануда
    Регистрация
    30.10.2007
    Сообщений
    855
    Поблагодарили
    827
    Поблагодарил
    273
    Цитата Сообщение от RW3VZ Посмотреть сообщение
    Не то что про антенны какие-то.
    Очень удобно во время перегона заниматься опрессовкой изоляторов и плетением тросов. Сможете угадать антенну по фотографии? ))
    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	photo_2022-11-27_22-43-54.jpg 
Просмотров:	12 
Размер:	85.3 Кб 
ID:	331852

  14. #404
    модераптор Аватар для RX3X
    Регистрация
    18.12.2002
    Адрес
    Калуга-Город Герой!!
    Возраст
    55
    Сообщений
    25,348
    Записей в дневнике
    33
    Поблагодарили
    13795
    Поблагодарил
    1370
    Цитата Сообщение от RT8L Посмотреть сообщение
    При "прямой" перегонке на самогонном аппарате это нормально.
    Ректификат после перегонки на колонне.
    Что бы получить спирт сырец крепостью выше 30% на прямотоке - еще надо постараться.
    Надо ставить дефлегматор для укрепления.
    Если без укрепления, то СС получается в районе 25-28%
    Вообще-то надо уточнять - что за аппарат, и пр.. параметры перегона.

    - - - Добавлено - - -

    Цитата Сообщение от UA6CT Посмотреть сообщение
    Сможете угадать антенну по фотографии? ))
    Очевидно жеж, что хорошая..

    Вчера и сегодня перегонял сидр.
    Брожение в среднем 1.5 месяца. Дольше не получается по обстоятельствам.
    Отбродил насухо, до полного осветления, на вкус - как и положено, молодое яблочное вино, с кислинкой, и яблочным ароматом, без посторонних запахов.
    Дрожжи были часть ЕС-1118, и часть Белорусские винные.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	сидр1.jpg 
Просмотров:	0 
Размер:	153.3 Кб 
ID:	331854 Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	сидр2.jpg 
Просмотров:	0 
Размер:	132.5 Кб 
ID:	331855

    Немного отлил для пробы.
    Итак, за два дня перегнал 250 литров сидра, суббота 110 литров, сегодня 140.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	сидр3.jpg 
Просмотров:	0 
Размер:	104.5 Кб 
ID:	331856 Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	сидр4.jpg 
Просмотров:	0 
Размер:	167.0 Кб 
ID:	331857

    При переливе в котелок, как всегда, хватанул чуть дрожжевого осадка, поэтому в котелке слегка мутное, но это не критично. Жадничать надо меньше
    А так сидр - как слеза.. наливай и пей.. Баллон с СО2 имеется, закарбонил, и вперед! Но нетъ!! Кальвадос нужнее!!!
    Общий итог яблочного сезона - примерно (точно еще не измерял) 75 литров спирта сырца 31-32%, это 24 литра по абсолютному спирту.
    На бочку 20-ку хватает, с избытком.
    Яблоки все свои. Конечно, не кубанские, сахар 15 нам только снится, но.. 12.5 brix у меня было!
    Урожай не взвешивал, но, если грубо прикинуть, то в одного без посторонней помощи 600-700 кг переработал. На соковыжималке Салют.
    Для меня это впервые такие объемы.
    Сахара в сок добавлял, по 1-1.5 кг на 30 литров сока, для поднятия до 16 brix примерно, иначе тоска.. Теперь я понял, что не добавляя сахар, я бы все равно наполнил бы 20-литровую бочку дистиллятом, но подстраховался. Следующий такой-же урожай будет, наверное, года через три, и то, если я буду в такой год дома.
    Завтра замывка котла, и консервация.
    Всё.
    Все остальное буду доделывать уже дома.
    Ну и попутно, пока спирт тёк себе в бутыль, на кирпичах сварганил пару картох печеных, и слопал их с грудинкой су-вид своего приготовления

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	сидр5.jpg 
Просмотров:	0 
Размер:	127.3 Кб 
ID:	331859 Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	сидр6.jpg 
Просмотров:	1 
Размер:	150.4 Кб 
ID:	331860
    73! Илья aka RX3X, W3XXL, ex RA3XE, UA0FBS
    "Займитесь же делом каким-нибудь, хватит прожигать ценный невосполнимый ресурс (время) на пустопорожние споры..
    На "Чебурашку" сходите чтоли.."(с)RX3X

    Мои Альбомы

  15. #405
    QRP
    Регистрация
    15.11.2012
    Адрес
    Саранск
    Возраст
    60
    Сообщений
    25
    Поблагодарили
    19
    Поблагодарил
    10
    Упс, а я уже 3 минуты как родился…..

Похожие темы

  1. Домашняя сеть на 50 ПК + выход в интернет
    от RA9YUB в разделе Компьютеры и сети
    Ответов: 37
    Последнее сообщение: 31.01.2012, 00:30
  2. Тем, кто не успел взять FJ
    от VK5MAV в разделе Экспедиции: в эфире
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 22.01.2008, 09:36
  3. Не в тему, но помогите пжалста
    от Fokusnik в разделе Модификация радиостанций
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 29.04.2004, 14:34

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Похоже, что вы используете блокировщик рекламы :(
Форум QRZ.RU существует только за счет рекламы, поэтому мы были бы Вам благодарны если Вы внесете сайт в список исключений!
как отключить
×
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker
Яндекс.Метрика


Похоже, что вы используете блокировщик рекламы :(
Форум QRZ.RU существует только за счет рекламы, поэтому мы были бы Вам благодарны если Вы внесете сайт в список исключений!
как отключить
×