Страница 14 из 62 ПерваяПервая ... 478910111213141516171819202124 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 196 по 210 из 918
Like Tree378Спасибо

Тема: Домашнее виноделие, вискокурение, пивоварение. Кто не в теме - просто читаем.

  1. #196
    Low Power Аватар для UA0LNA
    Регистрация
    20.07.2013
    Адрес
    п. Восток Приморский край
    Возраст
    62
    Сообщений
    69
    Поблагодарили
    146
    Поблагодарил
    43
    Настоящую медовуху делают не на мёде, а на обрезках рамок, там перга, не нужны ни хмель, ни дрожжи. Пробовал медовуху у староверов в селе Дерсу, нашего района, пара кружек, голова ясная, а ноги ватные.

  2. #197
    модераптор Аватар для RX3X
    Регистрация
    18.12.2002
    Адрес
    Калуга-Город Герой!!
    Возраст
    56
    Сообщений
    26,849
    Записей в дневнике
    33
    Поблагодарили
    15024
    Поблагодарил
    1556
    Цитата Сообщение от UA0LNA Посмотреть сообщение
    не на мёде, а на обрезках рамок, там перга, не нужны ни хмель, ни дрожжи.
    Хмель - это один продукт, со своей вкусоароматикой, перга - другой, и они не взаимозаменяемы
    Есть рецепт с хмелем, и есть, наверное, с пергой.
    Дрожжи - это для того, что бы наутро не удивиться сильно, когда все прокиснет, ибо дикари - они такие..
    И не пчеловоды мы.. где нам взять рамки.. да еще обрезки от них..
    Впрочем, готов принять в дар обрезки - следующей весной, сделаю, как Вы говорите, и поделюсь впечатлениями
    73! Илья aka RX3X, bubble gum, ex RA3XE, UA0FBS, W3XXL
    "Займитесь же делом каким-нибудь, хватит прожигать ценный невосполнимый ресурс (время) на пустопорожние споры.. На "Чебурашку" сходите чтоли.."(с)RX3X
    Мои Альбомы

  3. #198
    Кенгуру
    Регистрация
    16.02.2015
    Сообщений
    7,862
    Поблагодарили
    2393
    Поблагодарил
    449

    не, Илья, я раельно не знаю ни одного пчелолюбителя и по совместительству еще что б самогонщика.
    И как я понял медовуха это .... ВИНО. И прцесс производства проще и короче чем если самогон. Тема для мня новая и ... если конкретно этот задумавшийся мед пчелам не отдам то тогда надо будет думать куда ж его девать...

    Вот собственно много непоняток- вроде пишут что перга это дикие дрожжи, которые надо сначала убить кипячением и использовать винные( а хде их берут??), иначе - не тот вкус...

  4. #199
    Low Power Аватар для UA0LNA
    Регистрация
    20.07.2013
    Адрес
    п. Восток Приморский край
    Возраст
    62
    Сообщений
    69
    Поблагодарили
    146
    Поблагодарил
    43
    Илья Владимирович, будете меняться с рейса, заезжайте в гости. Каждую весну рамок с пергой море, корефаны пчеловоды, тары не хватает. Бывал в Суздале, там медовуха на каждом углу, сладкий компот. У нас, у каждого пасечника в омшанике стоят фляги с медовухой годами, из спиртного ничего лучше не пробовал, местного конечно. Был в командировке на Чёрной речке, наш район, там пасечник выхаживал пожарника десантника, после неудачного приземления, выходил, мёд, перга, медовуха, ещё и сами пчёлы, у меня в холодильнике всегда стоит настойка из подмора пчёл, очень помогает при артрите коленных суставов.

    - - - Добавлено - - -

    Константин Алексеевич, приветствую. Не, медовуха, это совсем не вино. Староверы очень грамотные в этом плане, (женат на староверке), летом пили только медовуху, на рыбалке, на покосе, в тайге. Если мёд забродил, просто добавьте дрожжей чуть-чуть и в тёплое место, будет долго играть, зато получиться почти настоящая медовуха.

  5. #200
    модераптор Аватар для RX3X
    Регистрация
    18.12.2002
    Адрес
    Калуга-Город Герой!!
    Возраст
    56
    Сообщений
    26,849
    Записей в дневнике
    33
    Поблагодарили
    15024
    Поблагодарил
    1556
    Цитата Сообщение от UA0LNA Посмотреть сообщение
    Илья Владимирович, будете меняться с рейса, заезжайте в гости.
    Спасибо за приглашение!

    Перга, насколько знаю - пыльца растений, где, конечно, куча диких дрожжей в концетрированном виде, ведь этих дикарей и в воздухе полно..
    Но если мы варим мед, то при +40 все дрожжи, даже дикие - просто дохнут..
    Поэтому или базовый рецепт не тот, либо пергу (дрожжи) добавляют потом, когда процесс кипячения прошел.
    Как говорят, в пользу дрожжей и тот факт, что дикари - непредсказуемы, могут по разному заводиться, играть, и давать аромат абсолютно разный в одном и том-же месте в разные года.
    Если кто не хочет гадать - сколько было солнечных дней в году - убивают дикарей нагревом, и сбраживают на предсказуемых - ЧКД (чистые культуры дрожжей).
    Да и утратили мы те знания, которые позволяли добиваться стабильных результатов.. корову живьем уже мало кто видел.. не то чтоб замутить аутентичную медовуху
    В любом случае - это творчество, и единого рецепта, понятно, нет, и быть не может
    Цитата Сообщение от R3DE Посмотреть сообщение
    винные( а хде их берут??)
    вайлдберриз/catalog/10119134/detail.aspx?targetUrl=ES
    73! Илья aka RX3X, bubble gum, ex RA3XE, UA0FBS, W3XXL
    "Займитесь же делом каким-нибудь, хватит прожигать ценный невосполнимый ресурс (время) на пустопорожние споры.. На "Чебурашку" сходите чтоли.."(с)RX3X
    Мои Альбомы

  6. #201
    Low Power Аватар для UA0LNA
    Регистрация
    20.07.2013
    Адрес
    п. Восток Приморский край
    Возраст
    62
    Сообщений
    69
    Поблагодарили
    146
    Поблагодарил
    43
    Так ни кто и не варит мёд. Просто берут воду с ключа, пасеки обычно стоят на берегах ключей или речек, весной, когда чистят улики, все старые рамки, обрезки кидают во флягу и в тепло.

  7. #202
    Very High Power Аватар для RW9RN
    Регистрация
    18.06.2004
    Адрес
    Курган
    Возраст
    55
    Сообщений
    4,171
    Поблагодарили
    3243
    Поблагодарил
    0
    у меня есть раритетная книга:
    ПОДАРОК МОЛОДЫМЪ ХОЗЯЙКАМЪ или СРЕДСТВО КЪ УМЕНШЕНIЮ РАСХОДОВЪ въ домашнемъ хозяйствѢ
    составила и издала Елена Молоховецъ
    двадцать девятое изданiе
    так вот, это настоящий кладезь рецэптов алкогольных напитков!
    отдѢлъ XLIV Наливки, вишняк, шиповка, водица
    отдѢлъ XLV Водки безъ сахара, водки сладкiя, ликеры, пунши и разное питье
    отдѢлъ XLVI Квасъ, прво, медъ
    короче-преинтереснейшее чтиво! если у кого то будет возможность купить-берите. в книжке не только про бухло много написано

  8. #203
    Big Gun Аватар для RV3MP
    Регистрация
    02.04.2010
    Адрес
    Ярославль
    Возраст
    54
    Сообщений
    7,064
    Поблагодарили
    7204
    Поблагодарил
    2621
    Цитата Сообщение от RW9RN Посмотреть сообщение
    если у кого то будет возможность купить-берите
    Если, у кого нет возможности купить - не берите.... Она есть в сободном доступе.

  9. #204
    Very High Power Аватар для RW9RN
    Регистрация
    18.06.2004
    Адрес
    Курган
    Возраст
    55
    Сообщений
    4,171
    Поблагодарили
    3243
    Поблагодарил
    0
    Цитата Сообщение от RW9RN Посмотреть сообщение
    отдѢлъ XLVI Квасъ, прво, медъ
    читать отдѢлъ XLVI Квасъ, пиво, медъ

    - - - Добавлено - - -

    Цитата Сообщение от RV3MP Посмотреть сообщение
    Если, у кого нет возможности купить - не берите....
    такую книжку нужно читать в оригинале. с еры, ятями, i...
    только так ты начинаешь понимать, как жили люди в то время.
    правда она сейчас 80 с лишним тыров на аукционах в лёт уходит...
    но я свою не продам!

  10. #205
    модераптор Аватар для RX3X
    Регистрация
    18.12.2002
    Адрес
    Калуга-Город Герой!!
    Возраст
    56
    Сообщений
    26,849
    Записей в дневнике
    33
    Поблагодарили
    15024
    Поблагодарил
    1556
    Цитата Сообщение от RW9RN Посмотреть сообщение
    но я свою не продам!
    Не продамъ!!! - так было бы лучше
    73! Илья aka RX3X, bubble gum, ex RA3XE, UA0FBS, W3XXL
    "Займитесь же делом каким-нибудь, хватит прожигать ценный невосполнимый ресурс (время) на пустопорожние споры.. На "Чебурашку" сходите чтоли.."(с)RX3X
    Мои Альбомы

  11. #206
    Кенгуру
    Регистрация
    16.02.2015
    Сообщений
    7,862
    Поблагодарили
    2393
    Поблагодарил
    449
    Не, медовуха, это совсем не вино.
    Игорь, я тут не понимаю ваще ничего, не вино - так не вино, со своей стороны ничего не могу "вставить". Научил бы кто...
    По вопросу воды родниковой рядом с которой пасеки то это... к сожалению фантастика или исключительное исключение. Это только Кашковский мог исходить по 50 км в день по тайге выбирая правильное место для правильной пасеки, а все остальные в наше время ставят ульи там где ставят, я уже три места поменял, щас пробую четвертое, на котором воды нет вообще, но это лучше чем когда её слИшком много, лучше буду её привозить... собственно почему и мед недозрелый откачал - потому что ульи стояли в низине с влажностью за 90% и пчелы так и не смогли довести до кондиции...

  12. #207
    Low Power Аватар для UA0LNA
    Регистрация
    20.07.2013
    Адрес
    п. Восток Приморский край
    Возраст
    62
    Сообщений
    69
    Поблагодарили
    146
    Поблагодарил
    43
    А у нас в 90-е всё пчеловодство загубили, были и пчелосовхозы, и в промхозах огромные пасеки были. Сейчас в основном одни энтузиасты пчеловоды. Мест под пасеки завались, нет сбыта мёду. Да ещё липу выпиливают, китайцы скупают. В Приморье везут башкирский мёд, офигеть, лучше и полезнее приморского мёда ничего нет.

  13. #208
    Very High Power Аватар для RA0FF
    Регистрация
    28.03.2011
    Адрес
    IOTA AS-018
    Возраст
    57
    Сообщений
    3,276
    Поблагодарили
    2751
    Поблагодарил
    834
    Цитата Сообщение от RW9RN Посмотреть сообщение
    если у кого то будет возможность купить-берите. в книжке не только про бухло много написано
    https://runivers.ru/upload/iblock/54...rutt1052sj.pdf
    Все в открытом доступе.

  14. #209
    Big Gun Аватар для RV3MP
    Регистрация
    02.04.2010
    Адрес
    Ярославль
    Возраст
    54
    Сообщений
    7,064
    Поблагодарили
    7204
    Поблагодарил
    2621
    Цитата Сообщение от RW9RN Посмотреть сообщение
    нужно читать в оригинале. с еры, ятями, i...
    ..................
    правда она сейчас 80 с лишним тыров на аукционах в лёт уходит...
    Еры ять!
    А мы, тут "она в свободном доступе"... Распечатай (если хочешь) и читай.

  15. #210
    модераптор Аватар для RX3X
    Регистрация
    18.12.2002
    Адрес
    Калуга-Город Герой!!
    Возраст
    56
    Сообщений
    26,849
    Записей в дневнике
    33
    Поблагодарили
    15024
    Поблагодарил
    1556
    Цитата Сообщение от RV3MP Посмотреть сообщение
    Распечатай (если хочешь) и читай.
    Вы все не поняли..
    Человеку приятно держать в руках и читать оригинал.
    Флюиды и аура и еще хз чего..
    Перепечатка ничем этим не обладает.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	тт.jpg 
Просмотров:	7 
Размер:	309.1 Кб 
ID:	304000

    Цена не 80 тыр.. чуть меньше двух.. то-же - можно скачать и распечатать.
    Но я купил

    Если я, после проведения связи, предложу обменяться вам своей карточкой на память через еЩСЛ - добрая половина, если не обзовет меня, но у виска покрутит - точно
    На память присылают бумажную, заполненную от руки карточку. И даже не через бюро.
    А в конверте - по почте.
    73! Илья aka RX3X, bubble gum, ex RA3XE, UA0FBS, W3XXL
    "Займитесь же делом каким-нибудь, хватит прожигать ценный невосполнимый ресурс (время) на пустопорожние споры.. На "Чебурашку" сходите чтоли.."(с)RX3X
    Мои Альбомы

Похожие темы

  1. Домашняя сеть на 50 ПК + выход в интернет
    от RA9YUB в разделе Компьютеры и сети
    Ответов: 37
    Последнее сообщение: 31.01.2012, 00:30
  2. Тем, кто не успел взять FJ
    от VK5MAV в разделе Экспедиции: в эфире
    Ответов: 13
    Последнее сообщение: 22.01.2008, 09:36
  3. Не в тему, но помогите пжалста
    от Fokusnik в разделе Модификация радиостанций
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 29.04.2004, 14:34

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Похоже, что вы используете блокировщик рекламы :(
Форум QRZ.RU существует только за счет рекламы, поэтому мы были бы Вам благодарны если Вы внесете сайт в список исключений!
как отключить
×
Рейтинг@Mail.ru
eXTReMe Tracker


Похоже, что вы используете блокировщик рекламы :(
Форум QRZ.RU существует только за счет рекламы, поэтому мы были бы Вам благодарны если Вы внесете сайт в список исключений!
как отключить
×