Папа может!

**UA9FAL** · 29.12.2019, 04:52

Сообщение от RQ3P

По этому она их не знает и боится.Но есть любит.Обычно ждет 3 часа после того как я попробовал и не дает мне их есть поздно вечером,когда обработаешь и сваришь.Боится окочурюсь ночью. А травятся... Конечно травятся...Потому как много людей рванули в леса и собирают все подряд

Так у нас грибы это национальная традиция. У японцев рыба фуга. У русских грибы

**RQ3P** · 29.12.2019, 05:28

Сообщение от US2IZ

Ну, не только в этом дело. Промышленный регион. Грибы собирают в себе всё, что выбрасывается в окружающую среду.

Интересно,чем промышленный район Донецка круче Ефремова,где в радиусе 3 км работают 3 химических завода?Или Тулы,где в радиусе 500 м 5 заводов ВПК?

Сообщение от US2IZ

А так... Вспоминаю еще прапрабабушкин кухонный буфет. В нем всегда висело несколько низок грибов. Дух стоял, как откроешь!!! Грибной соус к картофельным пирожкам - одно из бабушкиных коронных блюд. Не к пирожкам с картошкой, а к картофельным пирожкам.
О! Еще вспомнилось в тему о грибах. Начало войны, дед служил в Ворошиловграде, в летном училище, где, кстати, учился Береговой. Пришел приказ на эвакуацию ком- и политсостава. А бабушка рассказывает - грибов тогда было немеряно. Наготовили в прок в разных видах. Оставить пришлось прям в доме, возле взлетной полосы. Бабушка потом эти грибы, особенно в эвакуации, долго вспоминала и мне рассказала

А вот это ближе к истине-распалась связь времен. Старшая дочь живет в Туле и не знает грибов.Младшая в Москве и собирают грибы в Электроуглях и под Звенигородом.Просто в свое время старшую интересовало только рулить на машине и в лесу она даже не выходила из неё,когда я с младшей уходил в лес. Зато теперь приносит ко мне кучу всего из леса и спрашивает что можно есть.Половина уходит на помойку сразу.

**RQ3P** · 29.12.2019, 05:29

Сообщение от UA9FAL

Так у нас грибы это национальная традиция. У японцев рыба фуга. У русских грибы

Вот у вас в Перми много травятся грибами? В Тульской области я об этом практически не слышу,а южнее-регулярно.

**Suh2** · 29.12.2019, 05:56

Грибы – не основная пища. Это деликатесная закуска.
В любом виде их нужно употреблять умеренно.
Или обожраться, то может поплохеть и от хороших грибов.
Исключение. У деда, в Вологодской глубинке, детьми лопали
солёные рыжики со сметаной, много, и не плохело

**RQ3P** · 29.12.2019, 06:12

Сообщение от Suh2

Исключение. У деда, в Вологодской глубинке, детьми лопали
солёные рыжики со сметаной, много, и не плохело

Это не исключение.Я и сейчас могу литр грибов умять только на пробу.Даже без хлеба.

**RG3B** · 29.12.2019, 06:16

Сообщение от RQ3P

Я и сейчас могу литр грибов умять только на пробу.Даже без хлеба.

И без водки?

**RQ3P** · 29.12.2019, 06:41

Сообщение от RG3B

И без водки?

Естессно. Пять человек, четыре ведра свинухов, под ящик червивки, в колхозе 80йгод. Легко и непринужденно.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: Колхоз 80г. варим &#1075.jpg
Просмотров: 18
Размер: 136.0 Кб
ID: 245346

В нашей компании,с которой я хожу в баню есть один водолаз.Он на чермете какие-то емкости обслуживает. Когда я принес в баню васаби , от которого меня телипало полчала по квартире(всего-то хлебушек намазал),он спросил: "Острая? Да,аккуратней,пожалуйста... Хорошо..." И после этого выдавил в рот полтюбика.Все замерли... Он пожевал,проглотил..."Ничего так...Будет что поострей-приноси..." Так вот он фанатично любит кильку. Однажды на работе один из шоферов предложил ему спор,что он кило кильки не съест. На литр. "Сколько?Кило? Да кило я и без спора съем. Давай на 3 кило.Только брать будешь в магазине,который укажу..." Отказался...

**UA9FAL** · 29.12.2019, 07:34

Сообщение от RQ3P

Вот у вас в Перми много травятся грибами?

При желании можно и х... сломать. Кто собирает правильные грибы и правильно их готовит, тот живет долго и счастливо. Если иметь ввиду экологию, то не все так плохо. Конечно, если не собирать грибы в черте города.

**UA1QV** · 29.12.2019, 10:10

Мухоморы таки лучше использовать по прямому назначению - мух травить

А не распылять всякую химию или расходовать электричество. Рецепта давать не буду, кто живет в сельской местности и так знает. А горожанам - без надобности.

Нажмите на изображение для увеличения.

Название: IMG_9200.JPG
Просмотров: 15
Размер: 445.5 Кб
ID: 245351

Сообщение от Suh2

Или обожраться, то может поплохеть и от хороших грибов.
Исключение. У деда, в Вологодской глубинке, детьми лопали
солёные рыжики со сметаной, много, и не плохело

Обожраться можно всем, даже очень хорошей водкой

Только стоит ли? Когда по первости что-то очень понравилось на вкус - это еще понятно. Ну а когда..., то зачем? Искусственно аллергию пробовать себе навязать? Что-то из грибов готовлю раз...два в месяц. Вполне достаточно. Иногда для гостей, "иностранных". Да время от времени пирожки или пироги с губиной. Как душа попросит

Автора цитаты приглашаю посетить родину предков с виртуальной экскурсией. https://yadi.sk/d/Fcer7CSVjlIlHQ Самая что ни на есть глубинка. На восток пойдешь почти 400 км ни одного населенного пункта не встретишь.
Сегодня с утра ясно, облачность ноль баллов, снежку накануне вполне прилично насыпало, минус 19 (!), солнышко светит, пусть и низко над горизонтом. Быть окуневой ухе в первых числах НГ!

**Suh2** · 29.12.2019, 10:18

В той глубинке (см. #2161), в конце 50-х, грибов было море.
Однако, собирали исключительно два вида.
Белые – сушить. Рыжики – солить.
Остальные – баловство. Ну, лисички на сенокосе, иногда жарили.
Груздь отвергался из-за низких вкусовых качеств (щас, нападут).
Мне самому (из подмосковья) это было в диковинку.

Вот, коллега из Вологды. Скажет правду.
Место о котором упоминаю: д. Исаково, Кубино-Озерского района. Адрес точно помню,
школьником подписывал конверты родительских писем.

Утром было -38. Первый раз, в этом сезоне, ЗИМА. Сейчас потеплело, солнышко светит, пойду прогуляюсь.

**RK1NA** · 29.12.2019, 11:16

Сообщение от Suh2

Вот, коллега из Вологды.

Владимир Солоухин в своей книге "Третья охота" рассказывал как в очень дальней вологодской деревне
мать его друга накормила вкуснейшими грибами. На вопрос как они называются старуха повела его на околицу.
Где ватагами росли бледные поганки.
...
У Солоухина грибы всегда под водочку.
...
HNY 2020

**RT5T** · 29.12.2019, 11:22

В детстве всегда летом жил в деревне Баранина, на Керженец, леса там дремучие, ягод, грибов было море, мама ходила и очень хорошо собирала. Помню, как варенье варили в вёдрах на костре.... Тек вот, местные признавали только Белые грибы, звали их "коровяком", остальные- в мусор.

**UA9FAL** · 29.12.2019, 14:48

Сообщение от Suh2

В той глубинке (см. #2161), в конце 50-х, грибов было море.
Однако, собирали исключительно два вида.
Белые – сушить. Рыжики – солить.
Остальные – баловство. Ну, лисички на сенокосе, иногда жарили.
Груздь отвергался из-за низких вкусовых качеств

Сообщение от RT5T

В детстве всегда летом жил в деревне Баранина, на Керженец, леса там дремучие, ягод, грибов было море, мама ходила и очень хорошо собирала. Помню, как варенье варили в вёдрах на костре.... Тек вот, местные признавали только Белые грибы, звали их "коровяком", остальные- в мусор

Это всё от изобилия. У нас по северам Пермского края в беломошниках, когда идёт вал белых грибов, местные предпочитают красноголовики. Хотя их гараздо меньше. У них, якобы, более ядрёный вкус-запах. Мои родители из Чувашии. Когда-то давным-давно возили меня на свою родину. Сходили в ближайший лес и набрали по полной корзине красноголовиков и обабков. Когда вернулись в деревню, местные нам говорят - что вы поганок набрали? На полном серьёзе. Там, кроме груздей на засолку, других грибов не признавали.

**RQ3P** · 29.12.2019, 16:03

Сообщение от RK1NA

Владимир Солоухин в своей книге "Третья охота" рассказывал как в очень дальней вологодской деревне
мать его друга накормила вкуснейшими грибами. На вопрос как они называются старуха повела его на околицу.
Где ватагами росли бледные поганки.

Такими?